Stephanie PIOUD

L'AGGH Rhône-Alpes fête ses 20 ans

L'association des gouvernantes générales de l'hôtellerie a célébré le 20e anniversaire de son antenne lyonnaise, vendredi 7 février. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | vendredi 14 février 2014

Six nouveaux labellisés chez les Bouchons lyonnais

C'est à la CCI de Lyon que l'association a remis ce matin le label aux nouveaux établissements en présence de nombreux professionnels. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | vendredi 7 février 2014

Assemblée générale de l'Umih Ain : un appel à la mobilisation

Présidée par Jean-Pierre Vullin, la réunion s'est déroulée le 3 février, en présence notamment de Laurent Duc, président de l'Umih Rhône et président d'Umih Hôtellerie. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | vendredi 7 février 2014

Les Toques blanches du monde se développent

Après son entrée en bourse le 16 janvier dernier, l'entreprise lyonnaise lancera, en avril, un site de e-commerce dont les produits haut de gamme seront sélectionnés par les chefs du réseau. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | jeudi 30 janvier 2014

Le 23, un nouveau restaurant-caviste à Lyon

Jean-Claude Gotheron et Fabrizio Frand Largio unissent leurs compétences pour ouvrir un établissement spécialisé dans les vins bio. Restauration | Stéphanie Pioud | lundi 27 janvier 2014

Le Substrat, une version modernisée du bistrot

Sommelier de métier, Hubert Vergoin s'est reconverti en chef de cuisine en ouvrant son propre restaurant à la Croix-Rousse. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 24 janvier 2014

Une seconde vie pour le P'tit Bouchon

Un an et demi après avoir obtenu son CAP cuisine, Saloua Cherkaoui a ouvert sa première affaire en reprenant un bouchon de 25 couverts. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 22 janvier 2014

Burgundy Lounge célèbre les grands vins de Bourgogne

Amateurs de grands bourgognes, Éric Versini et Hervé Kratiroff viennent d'ouvrir un établissement dédié à ces vins d'exception. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 17 janvier 2014

Le Bistrot de Lyon fête ses 40 ans

À l'occasion de cet anniversaire, Jean-Paul Lacombe signe un livre dans lequel il retrace le parcours de cet établissement typique et de son quartier, la rue Mercière. Restauration | Stéphanie Pioud | lundi 13 janvier 2014

Ouest Express s'implante à Villefranche-sur-Saône

L'enseigne de restauration rapide du groupe Bocuse ouvre un établissement de 140 places dans la nouvelle zone commerciale de la ville. Snacking | Stéphanie Pioud | mercredi 8 janvier 2014

Une cantine version chic s'installe à Lyon

Jean-Louis Delle Vedove et Christophe Chaussende sont beaux-frères. Ensemble, ils viennent d'ouvrir leur premier établissement au coeur du VIIe arrondissement lyonnais. Snacking | Stéphanie Pioud | lundi 6 janvier 2014

Les Bonnes Manières ouvrent à Lyon

Fabrice Chaffardon et Frédéric Marx, déjà gérants de l'Art et la manière, se lancent dans la cuisine de bouchon avec ce nouvel établissement. Restauration | Stéphanie Pioud | lundi 9 décembre 2013

Au champ du coq ouvre à Meyzieu

James Lachanelle et ses associés, les rugbymen Lionel Nallet et Sébastien Chabal, ont ouvert ce restaurant-rôtisserie situé à proximité du futur stade de football de Lyon. Restauration | Stéphanie Pioud | lundi 9 décembre 2013

Remise de diplômes au Greta Vénissieux

Le Greta tertiaire a distingué les cinquante lauréats de la promotions 2013 de la filière restauration, le 25 novembre dernier. Formation | Stéphanie Pioud | mercredi 27 novembre 2013

Les Maritonnes, nouvelle adresse de Georges Blanc

Le chef triplement étoilé de Vonnas a ouvert, jeudi 21 novembre, un hôtel-restaurant situé en terre beaujolaise, une première pour lui. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 6 décembre 2013

Le lycée Rabelais de Dardilly remet ses diplômes

Jeudi 21 novembre, une soirée était organisée en l'honneur des 500 élèves diplômés de l'établissement. Formation | Stéphanie Pioud | mercredi 2 mars 2016

Big Fernand s'installe à Lyon  

Florian Moreau et ses deux frères ouvrent la première franchise de ce restaurant de burgers en province. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 13 novembre 2013

Le Républik Hôtel s'installe en Presqu'île

Cet hôtel trois étoiles, situé en coeur de ville, cible avant tout une clientèle affaires. Hôtellerie | Stéphanie Pioud | vendredi 8 novembre 2013

L'Arsenic, la pépinière de chefs de Christian Têtedoie

Tous les deux ans, l'étoilé lyonnais confiera les fourneaux de son restaurant à un jeune chef prometteur afin de l'aider à se lancer dans le métier. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 6 novembre 2013

L'Institut Paul Bocuse met à l'honneur ses diplômés

La cérémonie officielle de remise des diplômes s'est déroulée le 31 octobre dernier à l'Auditorium, en présence d'Henri Giscard d'Estaing, le p.-d.g. du Club Méditerranée et parrain de la promotion 2013. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | lundi 4 novembre 2013

Au 14 février ouvre à Saint-Amour

Après Lyon, le chef japonais Masafumi Hamano s'est installé au coeur du pays beaujolais pour proposer une cuisine contemporaine française teintée d'influences asiatiques. Restauration | Stéphanie Pioud | mardi 29 octobre 2013

La Fonda déménage à Lyon

Après Paris, Léonardo Soto, le gérant du bar à tapas, a installé son établissement dans la capitale des Gaules. Restauration | Stéphanie Pioud | jeudi 24 octobre 2013

Un second Esprit Bistrot

Alexandre Kapps a ouvert avec son associé Emmanuel Gavat, un second établissement au coeur du quartier de Monplaisir. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 18 octobre 2013

Imouto, une cuisine franco-japonaise

Gaby Didonna vient d'ouvrir un restaurant de cuisine fusion où les influences japonaises se marient avec justesse aux saveurs occidentales. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 2 octobre 2013

Le Chabada Café ouvre rue Mercière

Antoine Gimenez et Anne-Cécile Poncet se sont associés pour ouvrir ce café de quartier à la décoration personnalisée. Café | Stéphanie Pioud | vendredi 27 septembre 2013

Stephanie PIOUD

L'AGGH Rhône-Alpes fête ses 20 ans

Six nouveaux labellisés chez les Bouchons lyonnais

Assemblée générale de l'Umih Ain : un appel à la mobilisation

Les Toques blanches du monde se développent

Le 23, un nouveau restaurant-caviste à Lyon

Le Substrat, une version modernisée du bistrot

Une seconde vie pour le P'tit Bouchon

Burgundy Lounge célèbre les grands vins de Bourgogne

Le Bistrot de Lyon fête ses 40 ans

Ouest Express s'implante à Villefranche-sur-Saône

Une cantine version chic s'installe à Lyon

Les Bonnes Manières ouvrent à Lyon

Au champ du coq ouvre à Meyzieu

Remise de diplômes au Greta Vénissieux

Les Maritonnes, nouvelle adresse de Georges Blanc

Le lycée Rabelais de Dardilly remet ses diplômes

Big Fernand s'installe à Lyon

Le Républik Hôtel s'installe en Presqu'île

L'Arsenic, la pépinière de chefs de Christian Têtedoie

L'Institut Paul Bocuse met à l'honneur ses diplômés

Au 14 février ouvre à Saint-Amour

La Fonda déménage à Lyon

Un second Esprit Bistrot

Imouto, une cuisine franco-japonaise

Le Chabada Café ouvre rue Mercière

Espace Candidat

Big Fernand s'installe à Lyon  