Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
Frédéric Anton décline les grands classiques de la cuisine bourgeoise à la Ferme du Pré
Au coeur du Bois de Boulogne, à deux pas du Pré Catelan, 3 étoiles Michelin, Frédéric Anton a donné le top départ du bistrot La Ferme du Pré.
Hier à 17:06
Irwin Durand ouvre Irwin à la mi-avril
Après avoir fait ses armes auprès de grands noms de la gastronomie et obtenu deux fois une étoile Michelin (Alan Geaam et Le Chiberta avec Guy Savoy),...
Hier à 15:09
Yaya débarque à Rennes : la restauration festive s’implante en Bretagne
Le 28 octobre, Yaya, l'enseigne d'Eleni Group, a inauguré son cinquième établissement à Rennes. Entre gastronomie méditerranéenne et clins d’œil bretons, cette nouvelle...
Hier à 14:00
SOS Experts
Avantage en nature nourriture 2025
Avantage en nature nourriture 2025
Pour les établissements des CHR, un arrêté du 28 avril 2003 instaure un régime dérogatoire et prévoit que l'évaluation de l’avantage en nature nourriture se fait en référence...
Hier à 11:15
SOS Experts
Avantage en nature logement 2025
Avantage en nature logement 2025
Lorsque l’employeur fournit un logement, cet avantage est déterminé sur la base d’un forfait mensuel établi en fonction du nombre de pièces mises à la disposition du salarié...
Hier à 11:00
La Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d’or : des tremplins pour une carrière
Depuis plus de 35 ans, la Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d’Or ont non seulement mis en lumière des talents culinaires hors du commun, mais ils sont également...
Hier à 09:40
Apprentissage : le gouvernement va prolonger les aides mais en les diminuant
Dans un communiqué de presse du 30 décembre 2024, le ministère du travail annonce que le gouvernement va prolonger les aides à l’embauche des apprentis en 2025. Mais leur...
Il y a 2 jours
Amandine Chaignot installe sa table gastronomique dans le Perche
C’est à Réveillon, à quelques kilomètres de Mortagne- au-Perche, que la cheffe Amandine Chaignot a installé « Sauge auberge percheronne », son havre de paix.
Il y a 2 jours
Gwenaël Girard nommé chef pâtissier du Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitane
À 27 ans, Gwenaël Girard rejoint le Relais & Châteaux Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitane, à Mane...
Il y a 2 jours
SOS Experts
L'étiquetage des produits alimentaires
L'étiquetage des produits alimentaires
Il n’est pas toujours aisé de se retrouver dans la jungle des étiquettes. Entre les allergènes, les valeurs nutritionnelles, la provenance des ingrédients… la lecture de ces...
Il y a 2 jours
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Chef de partie H/F
73 - LES BELLEVILLE
Simple & Meilleur est un bistrot de montagne récompensé d'un Bib Gourmand au Guide Michelin et est situé dans le village de Saint-Martin de Belleville aux portes du plus grand domaine skiable du monde - Les 3 Vallées –. Nous recrutons un Chef de partie confirmé avec la possibilité de devenir Chef de
Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F
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VAL D'ISERE - SATION PIETONNE - LA MAISON NANO est à la recherche de second de cuisine polyvalent h/f pour cette saison d'hiver 2024-2025 pour les restaurants CHEZ NANO. Nous recherchons un polyvalent cuisine et pizza expérimentés et autonomes ayant déjà travaillés en RESTAURATION TRADITIONEL AV
Pizzaïolo H/F
73 - VAL D ISERE
VAL D'ISERE - SATION PIETONNE - LA MAISON NANO est à la recherche de Pizzaiolos h/f pour cette saison d'hiver 2024-2025 pour les restaurants CHEZ NANO. Nous recherchons des pizzaiolos expérimentés et autonomes sur la création des pizzas et ayant déjà travaillés en RESTAURATION TRADITIONEL AVEC DE
