
Actualités, informations et offres d'emploi de l'hôtellerie et de la restauration


27 hôteliers de l’Umih assignent Airbnb en concurrence déloyale
27 hôteliers de l’Umih, viennent de lancer une nouvelle action en concurrence déloyale contre la plateforme de réservation saisonnière Airbnb pour concurrence déloyale. Les...

La branche des TOR de l’Umih a mis en place ses organes de direction
Mardi 28 novembre 2023, pendant le congrès de l’Umih, l’équipe des membres fondateurs de la branche des traiteurs organisateurs de réception (TOR) est passée par la case...

Face aux géants d’internet, Thierry Marx veut lancer une nouvelle plateforme de réservation
Dans son discours de clôture du congrès, le 30 novembre, le président de l’Umih, Thierry Marx, a proposé de construire une alternative à la domination des plateformes de...

Congrès de l’Anephot : le management au cœur des débats
Du 28 au 30 novembre derniers, le 38e congrès annuel de l’Association nationale des écoles privées d’hôtellerie et de tourisme (Anephot) avait comme thème : 'Osez le...

Star des réseaux, Mathis Molinié partage son expérience
À la tête du restuarant Chez Philippe, Mathis Molinié est suivi par plus d’un million de personnes sur les réseaux sociaux. Une aubaine… et un vrai travail.

À lire : À table avec le Paris Saint-Germain par David Toutain
Le Paris Saint-Germain publie un livre de cuisine, "A table avec le Paris Saint-Germain", aux Éditions Amphora, en collaboration avec le chef étoilé...

Arancini sauce tomate anchois
Une recette aimée de Gianluigi Donnarumma, tirée du livre À table avec le Paris Saint-Germain par David Toutain, aux Éditions Amphora.

Tiramisu fraises estragon
Une recette aimée par Achraf Hakimi, tirée du livre À table avec le Paris Saint-Germain par David Toutain, aux Éditions Amphora.

Ensemble™ anticipe l'avenir avec ses protéines végétales
Lors de la conférence de presse qui s'est déroulée le jeudi 23 novembre 2024 à Marckolsheim (67), Guillaume Planque, directeur général de la marque de protéines végétales,...

Ratios financiers : les cafés-bars
Les ratios financiers sont utilisés pour mesurer la performance financière d'une entreprise en analysant ses données financières clés. Ils...
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Chef(fe) de partie h/f - LA LORRAINE Mission Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l
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Gouvernant MissionL'hôtel Maison Albar Le Pont Neuf 5* recherche son futur Gouvernant (H/F). Vous veillerez à l'entretien et à la propreté des chambres et serez en charge : De la supervision quotidienne, la formation et coordination des équipes des étages De la vérification de la qualité du s