Entremet Jasmin, litchi, pamplemousse Une recette proposée par d’Analia Ybanez, cheffe pâtissière chez Pierre Chauvet. Il y a 2 jours
Sublimez votre offre petit déjeuner avec Banquet d’Or [Publi-rédactionnel] Le petit déjeuner est considéré comme le repas le plus important à prendre à l’hôtel pour 8... Il y a 2 jours
6 classes sélectionnées pour le Concours Écoles - Président Professionnel Paul Pairet, chef de l’Ultraviolet, 3 étoiles Michelin à Shanghai, et coach enseignant et Cédric Gevry, lauréat du concours 2024, annoncent... Il y a 2 jours
Le Spa L’Occitane : 1er spa au monde labellisé ECOCERT 'Etablissement bien-être durable' Niché au cœur de la Provence, au sein du prestigieux hôtel cinq étoiles Le Couvent des Minimes, le Spa L'Occitane marque une avancée dans... Il y a 2 jours
Le sans fourchette : une expérience gastronomique inclusive à Dinard L'association Mémoire & Santé invite les amateurs de gastronomie à découvrir LE SANS FOURCHETTE®, un concept novateur alliant plaisir... Il y a 3 jours
Grégory Delabarre, nommé chef exécutif du Grandes Rousses Hotel & Spa Le Grandes Rousses Hotel & Spa, à l’Alpe d’Huez (Isère), annonce l’arrivée de Grégory Delabarre en tant que nouveau chef... Il y a 3 jours
SOS Experts Registre du personnel : les obligations de l’employeur Dès la première embauche, l’employeur doit tenir un registre unique du personnel. Document qui doit être présent dans l’entreprise. Comment tenir ce registre. Il y a 3 jours
Guy Martin : "Ce qui compte, c’est de s’amuser et de se réinventer" Le chef emblématique du Grand Véfour continue de faire rayonner la cuisine française tout en s’évertuant à la rendre plus accessible. Il partage sa vision d’une cuisine... Il y a 3 jours
Le Relais de La Malmaison rouvre ses portes sous enseigne Radisson Individuals Après sa reprise par le groupe Radisson, Le Relais de La Malmaison intègre la collection Radisson Individuals et rouvre ses portes dans un cadre... Il y a 3 jours
Pascal Peltier (Metro) : "Réussir à concilier business et RSE, c'est ce que nous nous attachons à faire chez Metro France" Pascal Peltier, directeur général chez METRO France, a partagé une tribune sur l'engagement de la marque en matière RSE. Il y a 3 jours
SOS Experts Le compte personnel de formation (CPF) Le compte personnel de formation (CPF) a remplacé le droit individuel à la formation (DIF) en janvier 2015. La loi avenir professionnel du 5 septembre 2018 a fait évoluer ce... Il y a 3 jours
Mybistro, la cuisine de bistrot à emporter Fin février, Gregory Salmet ouvrira à Bordeaux Mybistro, un établissement à mi-chemin entre bistrot et restauration rapide. Il y a 3 jours
Projet de fusion Atout France-Business France : la Conférération des acteurs du tourisme alerte François Bayrou La Confédération des Acteurs du Tourisme (CAT) a adressé, le 12 février, un courrier au Premier ministre, François Bayrou, pour lui... Il y a 3 jours
Tourisme & Handicap : la ministre Nathalie Delattre souhaite accélérer le nombre de labellisations La ministre déléguée chargée du Tourisme a profité d’une visite à l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy, le 11 février, pour échanger avec les équipes du groupe Accor et... Il y a 3 jours
Fanny Chanove : “Toujours se dépasser, comme dans le sport de haut niveau” À la tête du Refuge des gourmets (1 étoile Michelin) avec son époux, le chef Hubert Chanove, la restauratrice jongle entre service exigeant, parité et vie de famille. La... Il y a 3 jours
Snack Show 2025 : Un programme riche en nouveautés et en temps forts qui va faire vibrer le secteur du snacking [Publi-rédactionnel] Véritable référence dans l’univers du snacking, le salon Snack Show s’impose comme... Il y a 3 jours
La deuxième édition du "Faisselle Challenge" est lancée Le concours de dressage culinaire est présidé par Johanna Le Pape, championne du monde des Arts Sucrés 2014. Il est réservé aux étudiants des écoles hôtelières, mettant à... Il y a 3 jours
Aoste Professionnel lance le concours Charcuterie à la carte Le concours Charcuterie à la Carte 2025, organisé par Aoste Professionnel, est officiellement lancé. Cette année, l'événement... Il y a 3 jours
SOS Experts Passer de collaborateur à manager : les clés pour réussir cette transition Opportunité précieuse dans une carrière à la fois pour son développement professionnel et personnel, devenir manager peut être un véritable défi si ce changement de rôle -... Il y a 4 jours
La renaissance de Courtepaille L’enseigne, fondée en 1961 et reprise en 2023 par le groupe Baudaire, modernise son concept pour rajeunir sa clientèle et reconquérir les familles. Il y a 4 jours
Le Groupe Logis Hôtels lance son indicateur RSE pour la restauration Le Groupe Logis Hôtels poursuit son engagement environnemental en élargissant son dispositif hôtelier Act-Eco, lancé il y a deux ans, à la... Il y a 4 jours
SOS Experts Arrhes ou acomptes : vos questions Doit-on rembourser les arrhes ? Un client me demande le remboursement total des arrhes versées, soit une nuit en demi-pension sur les deux réservées... Il y a 4 jours
Le pané : l’alternative végétale à l’escalope panée [Communiqué] Développé par Better Balance, marque du Groupe Aoste dédiée aux alternatives végétales, le Pané –... Il y a 4 jours
Ouvrir une franchise à plusieurs, bonne ou mauvaise idée ? S’associer, cela peut donner des ailes en procurant des compétences démultipliées et de l’entraide. Encore faut-il bien choisir son (ou ses) partenaire(s), cadrer son... Il y a 4 jours
Le restaurant Moor Hall décroche trois étoiles Michelin dans l‘édition Grande-Bretagne et Irlande 2025 Le guide Michelin a révélé, le 10 février le palmarès 2025 de l‘édition 2025 Grande-Bretagne et Irlande. A Aughton, non loin... Il y a 5 jours