SOS Experts Gestion : la boîte à outils du restaurateur Quel est le minimum d’outils de gestion dont doit disposer le restaurateur ? Pour répondre à ces préoccupations, nous proposons une sélection d’outils qui couvrent les trois... Il y a 2 jours
Mobilités douces : le groupe hôtelier Eklo propose des vélos de fonction à ses salariés Connu pour son fort engagement environnemental, le groupe hôtelier Eklo propose depuis le mois de juin des vélos de fonction à ses collaborateurs et ce,... Il y a 2 jours
Camille Saint-M’Leux s’ancre au Geoélia L’ancien chef de la Villa9Trois a quitté Montreuil pour le XVIe arrondissement de Paris. Mi-juin, il y a ouvert Geoélia, son premier restaurant en tant... Il y a 2 jours
SOS Experts A partir du 1er juillet 2025, la protection des travailleurs contre les risques liés à la chaleur est renforcée Un décret du 27 mai 2025 renforce les obligations des employeurs en matière d’évaluation de prévention des risques liées aux épisodes de chaleur intense. À compter du 1er... Il y a 2 jours
La Folie Barbizon, un hôtel pensé comme une œuvre collective L’ancienne résidence d’artistes imaginée en 2020 par Lionel Bensemoun, figure emblématique de la nuit parisienne, s’est transformée en hôtel 4 étoiles de 21 chambres... Il y a 2 jours
“Retrouver le bon goût, faire revivre le bon sens”, le manifeste du chef Thomas Vételé À l’Hôtel du couvent, à Nice, le chef Thomas Vételé fait la promotion d’une cuisine sans fioritures ni artifices. Pour nous, il se livre sans détour. Profession de foi d’un... Il y a 2 jours
Haute-Savoie : Le Campus de Groisy visé par la justice Ce campus d’excellence, reconnu par les professionnels, fait l’objet d’une enquête et mise en examen, selon notre confrère L’Essor Savoyard / Le Messager. Cependant, la... Il y a 3 jours
Conseils marketing : zoom sur les concepts inspirants en 2025 Il y a sept axes différents de concepts inspirants à regarder de près actuellement selon Bernard Boutboul. Les voici : Les Food Courts : "Il y a une... Il y a 5 jours
Réforme du Titre-restaurant : L'Umih dénonce une trahison au profit de la grande distribution et boycotte les Assises de la restauration L’Umih dénonce une trahison de la restauration et annonce par la voix de Thierry Marx, président confédéral et celle de Franck Chaumes, président national de la branche... Il y a 5 jours
Titre-restaurant : la réforme est en route La ministre déléguée chargée du commerce, de l’artisanat, des PME et de l’économie sociale et solidaire, Véronique Louwagie a présenté jeudi 26 juin les grandes lignes de la... Il y a 5 jours
Emmanuel Schott nommé directeur général du groupe H8 Collection Dans le cadre de son rachat par le groupe familial Labruyère, H8 Collection entame une nouvelle phase de son développement avec la nomination d’Emmanuel... Il y a 5 jours
FirstName s’implante à Toulouse Après Bordeaux, l’enseigne lifestyle FirstName, affiliée à la marque JdV du groupe Hyatt, débarque dans la Ville rose. Il y a 5 jours
Le récap'info du 23 au 27 juin 2025 Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! Il y a 5 jours
Chapitre Six s'installe à Cannes avec l’acquisition de l’hôtel 3.14 Le groupe hôtelier Chapitre Six annonce l’acquisition de l’hôtel 3.14 à Cannes, propriété jusqu’alors du groupe Partouche.... Il y a 5 jours
SOS Experts Normes et labels dans l'univers du spa S'il en existe quelques-uns qui peuvent apporter une garantie de qualité aux clients et aider les professionnels dans leur pratique et gestion, leur intérêt commercial n'est... Il y a 5 jours
Bocuse ouvre un comptoir dans un kiosque à journaux lyonnais Le groupe Bocuse a ouvert, le 3 juin dernier, un restaurant de street-food dans un ancien kiosque à journaux au cœur du VIe arrondissement de Lyon. Sous la... Il y a 5 jours
SOS Experts Calculer le coût matières du petit déjeuner Service stratégique pour un hôtelier souvent cité dans les avis clients déposés sur les plateformes en ligne, l'offre de petit déjeuner doit être soigneusement calculée pour... jeudi 26 juin 2025
La Coupe du monde des Maîtres d'hôtel dévoile ses candidats pour la sélection France La Coupe du monde des Maîtres d’hôtel, organisée par la World Cup Head Waiter Association, met en lumière les compétences des... jeudi 26 juin 2025
SOS Experts Cinq conseils pour motiver et engager les collaborateurs même en période de crise Ces dernières années, les entreprises ont fait face à une succession de crises : Covid-19, pénurie du personnel, instabilité politique et géopolitique… Pourtant, certaines... jeudi 26 juin 2025
Maison Wessman par Thierry Marx : une cuisine bistronomique et accessible Ouvert mi-juin dans le vignoble des Verdots en Dordogne, le restaurant est le fruit d'un partenariat entre la Maison Wessman, propriétaire du domaine, et le chef étoilé. jeudi 26 juin 2025
B Signature Hôtels & Resorts : une collection de maisons au luxe discret Anne et Agathe Jousse dirigent B Signature Hôtels & Resorts, un groupe de 7 établissements situés à Paris, dans le Sud de la Bretagne et à Saint-Barth. Parmi eux, l’Hôtel de... jeudi 26 juin 2025
Betty Rech devient directrice d’Acteurs du tourisme durable Betty Rech est nommée directrice de l’association Acteurs du tourisme durable (ATD), réseau de près de 300 organisations de la chaîne... jeudi 26 juin 2025
Les jours fériés riment-ils avec pic d’activité ? Est-il judicieux d’ouvrir son établissement lors d’un jour férié ? Comment jongler entre indemnités salariales et rentabilité ? Quel positionnement tarifaire adopter ? Avis... jeudi 26 juin 2025
HappyCulture reconduit sa course solidaire au profit de Mécénat Chirurgie Cardiaque Pour la cinquième année consécutive, la marque hôtelière HappyCulture (groupe Honotel) a organisé sa course solidaire au profit de... mercredi 25 juin 2025
Le plus gros festival de la cuisine de montagne revient du 17 au 19 octobre 2025 Le festival Toquicimes - co-fondé par le chef trois étoiles Emmanuel Renaut, qui met à l'honneur la cuisine de montagne - revient pour sa huitième... mercredi 25 juin 2025