L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Les Clefs Michelin Portugal : 55 établissements hôteliers sont récompensés

Après avoir dévoilé les sélections des Clefs MICHELIN dans de nombreux pays comme la France, la Grèce ou encore les États-Unis, le Canada ou le Japon, les inspectrices et...

Hier à 10:17

Ris de Veau Cresson, Sarrasin, Anchois

Une recette de Yann Maget, nouvel étoilé Michelin 2025.

Hier à 09:51

Michelin 2025 : Yann Maget, un chef qui prend racine en Bretagne

Fraîchement étoilé par le Guide Michelin 2025, le chef imprime sa marque au Domaine de Locguénolé, à Kervignac. Passé par les plus grandes maisons, ce Meilleur Ouvrier de...

Hier à 09:50

Crème de la crème : Lancement d’un nouveau salon dédié au tourisme de luxe

Paris accueillera du 13 au 16 octobre 2025 la première édition de Crème de la Crème, un nouveau salon professionnel entièrement...

Il y a 2 jours

Lavazza prolonge son partenariat avec Roland-Garros jusqu’en 2030

[Communiqué] Partenaire officiel du tournoi parisien depuis 2015, Lavazza renforce sa présence à Roland-Garros en renouvelant son partenariat pour cinq...

Il y a 2 jours

L'Umih et la Mildeca s’engagent pour prévenir les addictions dans les CHRD

Tabac, alcool, drogues… “Notre secteur est particulièrement exposé parce qu’il conjugue un certain nombre de facteurs de risques”,...

Il y a 2 jours

Bondir.e propose trois formations lors du festival Cheffes !

Pour ses cinq ans, le festival culinaire Cheffes !, initié par l’association de solidarité alimentaire Ernest, vous embarque les 18 et 19 mai à...

Il y a 2 jours

SOS Experts

Modèle de contrat saisonnier de date à date

Nous vous proposons un modèle de contrat saisonnier pour l’hôtellerie-restauration pour vous permettre de formaliser l’embauche d'un salarié en contrat saisonnier de date à...

Il y a 2 jours

SOS Experts

Modèle de contrat saisonnier pour la durée de la saison

Nous vous proposons un modèle de contrat saisonnier pour l’hôtellerie-restauration pour vous permettre de formaliser l’embauche d'un salarié en contrat saisonnier pour la...

Il y a 2 jours

Airbnb relance ses expériences et mise sur les services personnalisés pour l’été 2025

Pour l’été 2025, la plateforme de location Airbnb ne se contente plus de proposer des logements : elle réinvente son offre avec une gamme...

Il y a 2 jours

Michelin 2025 : Nicolas Thomas, ou l’art de la fausse simplicité

Dix mois après son ouverture, Ineffable – un “cocon de 16 couverts” blotti à Barbentane (Bouches-du-Rhône) – se pare d’une...

Il y a 2 jours

L’Éco-Domaine La Fontaine, un modèle d’hospitalité régénérative

L’établissement, situé aux portes de la Bretagne, multiplie les initiatives “positives”, de l’énergie renouvelable à la permaculture, en passant par l’écoconception et les...

Il y a 2 jours

Michelin 2025 : à Lyon, l’accord parfait pour Tabata et Ludovic Mey

Seule table lyonnaise distinguée dans le guide Michelin 2025, le restaurant Ombellule, installé à Lyon (VIe) a permis au couple Tabata et Ludovic Mey de...

Il y a 2 jours

Faites de chaque repas un moment d’exception avec la nouvelle Collection Prestige S.Pellegrino®

Découvrez la nouvelle édition limitée 75cl verre Collection Prestige : un format emblématique de la marque S.Pellegrino®, qui allie élégance et raffinement.

Il y a 2 jours

Fruits At Home démocratise le citron caviar

[Communiqué] Fruits At Home est une entreprise française spécialisée dans la sélection et la distribution de fruits d’exception, avec...

Il y a 3 jours

Nouveauté produit : la Pinsa à Garnir de Harrys

[Communiqué] Harrys (groupe Barilla) lance la Pinsa à Garnir. Une innovation inspirée d’une spécialité italienne en plein essor en...

Il y a 3 jours

Nominations au sein de Bertrand Franchise

Bertrand Franchise, leader français de la restauration en franchise avec dix enseignes emblématiques, annonce les nominations de Vincent Berthet au poste de directeur général...

Il y a 3 jours

Irwin, la première table d’Irwin Durand

Dans la constellation Michelin, Irwin Durand a déjà obtenu deux fois une étoile (chez Alan Geaam et au sein du Chiberta de Guy Savoy). Cette fois-ci, le...

Il y a 3 jours

Michelin 2025 : Loïc Pétri, un chef iconoclaste et ambitieux

Avec Étude, le chef dévoile un restaurant de douze couverts, mi-bistronomique, mi-gastronomique, où les cuisiniers se partagent la création culinaire et jouent les serveurs.

Il y a 3 jours

Lancement des Assises de la restauration et des métiers de bouche

Véronique Louwagie, ministre déléguée en charge du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et Moyennes entreprises et de l'Économie sociale et solidaire, a lancé, mardi 13 mai...

Il y a 3 jours

Adagio présente son plan de développement d’ici à 2030

Passer de 130 à 180 établissements et les répartir dans 25 pays – au lieu de 16 actuellement –, telle est l’ambition d’Adagio pour les cinq années à venir. Le tout accompagné...

Il y a 3 jours

Michelin 2025 : Jules Rolland, sur le haut de la vague

Jeune talent ancré dans le Morbihan, Jules Rolland a été récompensé pour sa cuisine épurée, locale et débordante d'imagination.

Il y a 3 jours

Un nouveau CAP pâtissier 'durable' à La Source dès septembre 2025

À la rentrée prochaine, l’école La Source - école de cuisine militante - élargit son offre de formation avec le lancement d’un...

Il y a 3 jours

L’école La Source s’installe à Bercy Village

Changement d’adresse pour l’école La Source : à la rentrée 2025, l’établissement investira de nouveaux locaux au cœur de...

Il y a 3 jours

Bocuse d’or France 2025 : Qui succédera à Paul Marcon ?

J-2 pour postuler au Bocuse d’or France 2025. Les chefs ont jusqu’au 16 mai pour envoyer leur formulaire de présentation et une recette originale, libre et...

Il y a 3 jours