L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

SOS Experts

Comment remplir le CDI - Commis de cuisine ?

Retrouvez le modèle de CDI- Commis de cuisine Identité des parties : L’identité des parties doit être indiquée de façon...

Il y a 5 jours

SOS Experts

Modèle de CDI pour commis de cuisine (Statut employé)

Retrouvez les explications données par l'auteur pour remplir les articles de ce contrat Identités des parties Entre La société :...

Il y a 5 jours

Été 2025 : une saison de stabilisation pour l'hôtellerie indépendante

Après la parenthèse olympique de l’année dernière, l'été 2025 s'annonce comme une période de retour à la normale pour les hôtels indépendants. Les données de Logis Hôtels,...

Il y a 5 jours

La Maison Rougié étend ses gammes aux produits de la mer

À l’occasion de ses 150 ans, la Maison Rougié innove. Connue et reconnue dans le monde entier pour ses produits issus d’une filière canard 100 % française, elle s’ouvre...

Il y a 5 jours

Kawaa, le café-rencontres qui lutte contre l’épidémie de solitude

Coffee-shop, restaurant, espace de coworking, animations à gogo… Kawaa, c’est tout cela à la fois, mais surtout un véritable créateur de lien social.

Il y a 5 jours

Incendie de l’Isba : un signal d’alarme pour l’hôtellerie saisonnière

En matière de mesures de sécurité, la loi ne transige pas. Éric Claret Tournier, figure incontournable de l’hôtellerie de montagne, a été lourdement condamné dans l’incendie...

dimanche 6 juillet 2025

Le Sénat adopte la proposition de loi permettant à certains salariés de travailler le 1er mai

Le Sénat a adopté ce 3 juillet, en première lecture, la proposition de loi permettant à certains salariés de travailler le 1er mai. Texte qui est transmis à l’Assemblée...

vendredi 4 juillet 2025

SOS Experts

Embauche d’un jeune de 14 à moins de 16 ans uniquement pendant les congés scolaires

Il est possible d’embaucher des jeunes âgés de 14 à 16 ans, mais uniquement pendant les périodes de congés scolaires et à la condition de respecter des règles strictes quant...

vendredi 4 juillet 2025

SOS Experts

Mesurer la rentabilité de son hôtel avec l'EBE

L'excédent brut d'exploitation (EBE) est un indicateur issu du tableau des soldes intermédiaires de gestion. Il représente les ressources tirées de l'exploitation après le...

vendredi 4 juillet 2025

Le Gaulois Professionnel recherche des restaurateurs pour sa Brigade des chefs

À l’occasion de la présentation de son bilan annuel, Le Gaulois Professionnel a lancé un appel à candidature pour intégrer sa nouvelle Brigade des Chefs. Une opération...

vendredi 4 juillet 2025

Le réfrigérateur/congélateur Pro 36 de Sub-Zero & Wolf

[Communiqué] Sub-Zero & Wolf est une entreprise familiale depuis trois générations, positionnée comme un leader haut de gamme de la...

vendredi 4 juillet 2025

Le récap'info du 30 juin au 4 juillet 2025

Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine !

vendredi 4 juillet 2025

Reims : le futur hôtel Tribe annoncé pour la fin de l’année

Le projet de transformation de l’ancien hôtel L’Univers, situé boulevard Foch à Reims, vient de franchir une étape importante avec...

vendredi 4 juillet 2025

Juste Hospitality imagine une hôtellerie hybridée et à mission

Entreprise à mission, le jeune groupe marseillais s’inspire d’Airbnb, des auberges de jeunesse et du coliving pour créer des adresses aux antipodes de l’hôtellerie lifestyle....

vendredi 4 juillet 2025

Les Bassans, premier hôtel breton pour Fontenille Collection

Le groupe poursuit son développement avec un hôtel de 25 chambres accroché sur la falaise de la côte de Granit rose. Son ambition est de proposer une expérience hôtelière en...

jeudi 3 juillet 2025

SOS Experts

Le plan de développement des compétences

L'employeur doit assurer l'adaptation des salariés à leur poste de travail. Il doit s’assurer de leur capacité à occuper leur emploi en prenant en compte les évolutions...

jeudi 3 juillet 2025

Ventrèche de thon

Une recette de Rodolphe Despagne, restaurant Le Christine à Paris.

jeudi 3 juillet 2025

Rodolphe Despagne aux fourneaux du Christine

Le restaurant situé à Saint-Germain-des-Prés poursuit son virage gastronomique depuis l’arrivée, début 2025, d'un nouveau chef.

jeudi 3 juillet 2025

SOS Experts

Embaucher un mineur de 16 ans à moins de 18 ans pour un job d'été

Face à la pénurie de main-d’œuvre, les professionnels du secteur de l’hôtellerie restauration peuvent être amenés à recruter de jeunes mineurs pendant les vacances d’été pour...

jeudi 3 juillet 2025

Course des cafés : rendez-vous le 21 septembre à Paris

Les inscriptions sont ouvertes pour la prochaine course des cafés, qui se déroulera le 21 septembre prochain à Paris. Créée au XXe...

jeudi 3 juillet 2025

SOS Experts

La cotisation AGS reste fixée à 0,25 % au 1er juillet 2025

Réuni le 26 juin 2025, le conseil d’administration de l’AGS de l’association pour la gestion du régime de garantie des créances des...

jeudi 3 juillet 2025

Le sachet d’Éclats de cacahuètes Menguy’s, idéal pour cuisiner

[Communiqué] Menguy’s Professionnel propose un sachet d’un kg d’éclats de cacahuètes, idéal pour agrémenter facilement...

jeudi 3 juillet 2025

Un bilan carbone pour limiter son impact environnemental et ses coûts

Un bilan carbone permet de mesurer les gaz à effet de serre produits par l’ensemble de son activité. Pourquoi s’y atteler ? Quels sont les bénéfices et les principales...

jeudi 3 juillet 2025

Debic : moins de préparation, plus de desserts

[Publi-rédactionnel] Qu’il s’agisse d’une crème brûlée, d’une mousse au chocolat, d’une tarte au citron...

jeudi 3 juillet 2025

B&B Hotels fête ses 35 ans de succès

L’enseigne lancée en 1990 à Brest est devenue l’une des leaders sur le segment économique en Europe, avec à ce jour 897 établissements en portefeuille dans 17 pays. Elle...

mercredi 2 juillet 2025