Stephanie PIOUD

La Fondation Bocuse partenaire de l'ANPCR

La Fondation et l'Association nationale des professeurs de cuisine et restaurant des CFA veulent ouvrir des ateliers d'initiation pour sensibiliser les jeunes aux métiers de la restauration. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | jeudi 31 janvier 2013

Le Camion qui fume remporte la Palme d'or du Leaders Club

Ce concept de food truck est le grand gagnant de la soirée annuelle des Palmes de la restauration qui s'est déroulée dimanche soir au Château de Sans Souci, près de Lyon. Clasico Argentino et la crêperie Ker Soazig ont également été récompensés. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | lundi 28 janvier 2013

La Hugonnière d'Eric Hugon

Fils de gérants de bouchons lyonnais, il perpétue la tradition familiale en ouvrant son propre établissement. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 25 janvier 2013

Philippe Florentin rejoint l'Umih Rhône

Le dirigeant du groupe lyonnais de restauration Flic a été nommé président de la commission restauration de l'Umih Rhône. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | mercredi 23 janvier 2013

Les Frères Barbet s'installent à Oullins

Après le Béranger, un café-comptoir lyonnais, Julien et Claude Barbet ont ouvert un nouveau bistrot à l'ambiance familiale près de Lyon. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 18 janvier 2013

Quality Suites s'installe à la Confluence

Cette résidence de tourisme 4 étoiles est la première du groupe Choice Hotels à ouvrir dans la région lyonnaise. Hôtellerie | Stéphanie Pioud | jeudi 17 janvier 2013

Frite Alors ! s'implante à Lyon

Patrice Wolff ouvre la première franchise en France de cette enseigne de friterie belge. Restauration | Stéphanie Pioud | jeudi 10 janvier 2013

Les Fleurs du malt s'épanouissent sur les quais de Saône

Amateurs de bières, Cyril Momer et Jean-Baptiste Hausséguy proposent près de 200 références dans ce nouveau bar à bières du Vieux-Lyon. Café | Stéphanie Pioud | jeudi 10 janvier 2013

Qualité tourisme : 20 nouveaux établissements récompensés

La chambre de commerce et d'industrie de la Région a décerné la marque des professionnels à 20 hôtels et restaurants supplémentaires. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | mercredi 2 janvier 2013

Le greta de Vénissieux forme les barmen de demain

Le greta tertiaire est le seul centre de formation de la région lyonnaise à proposer la mention complémentaire employé Barman. Formation | Stéphanie Pioud | lundi 24 décembre 2012

Un nouvel élan pour le Caffé Milano

Hervé Durozard et Etienne Genin ont associé leurs compétences pour reprendre le Caffé Milano du 7e arrondissement. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 14 décembre 2012

L'Escarcelle : le pari de deux amis

Fabrice Barry et Michaël Ballay se sont reconvertis dans la restauration en ouvrant ce bistrot sur les quais de Saône. Restauration | Stéphanie Pioud | jeudi 13 décembre 2012

Sylvain Gonnet ouvre sa première affaire

L'ancien chef de la Mère Brazier du temps de Jacotte Brazier a ouvert le Basilik dans le Ve arrondissement... Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 28 décembre 2012

Maurizio Bullano est de retour à Lyon

Le chef italien a ouvert avec son fils Nicolas un nouvel établissement, Due, dans le quartier de Vaise. Restauration | Stéphanie Pioud | lundi 10 décembre 2012

Philippe Gauvreau déménage au coeur du Casino

Le chef doublement étoilé, installé depuis 2009 au Pavillon de la Rotonde du Casino le Lyon Vert, déménage son établissement de quelques mètres pour rouvrir au coeur du Casino. Il s'agit d'un retour aux sources pour celui qui avait commencé sa carrière en 1993 comme ... Restauration | S. P. | vendredi 7 décembre 2012

Remise des prix et bourses Eugénie Brazier 2012

Jacotte Brazier et son association Les Amis d'Eugénie Brazier ont remis, mardi 4 décembre, leur prix Littéraire ainsi que des bourses d'études à neuf jeunes filles. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | mercredi 5 décembre 2012

Fabrice Garabédian ouvre son premier restaurant

L'ancien chef du Splendid, la brasserie lyonnaise de Georges Blanc, vient d'ouvrir sa première affaire dans le VIe arrondissement. Restauration | Stéphanie Pioud | mardi 4 décembre 2012

Les bouchons lyonnais ont enfin leur label

L'association Les Bouchons lyonnais a été lancée vendredi 30 novembre et 17 restaurants sont déjà labellisés. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | lundi 3 décembre 2012

Ambiance rétro chez la Mamma

Pierre Barnier a ouvert un restaurant italien où il met à l'honneur des produits haut de gamme. Restauration | Stéphanie Pioud | jeudi 29 novembre 2012

Le groupe Ninkasi relooke le Silo

Le brasseur lyonnais a entièrement rénové son restaurant de Gerland où il propose une cuisine d'inspiration brassicole. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 28 novembre 2012

Un hôtel Kyriad Prestige près de Lyon

Le premier établissement de l'enseigne dans la région lyonnaise, un 4 étoiles, a ouvert au coeur d'un important pôle d'activités. Hôtellerie | Stéphanie Pioud | lundi 26 novembre 2012

L'Institut Bocuse lance la grande table de la presse

L'école de management a organisé, jeudi 22 novembre, sa première grande conférence médiatique afin de présenter aux journalistes l'établissement et ses projets de développement. Formation | Stéphanie Pioud | vendredi 23 novembre 2012

À lire : Gastronomie lyonnaise, le sens du goût

Le dernier livre du journaliste Jean-Patrick Ménard dresse un panorama de la gastronomie lyonnaise, entre tradition et modernité. Recette | Stéphanie Pioud | mercredi 21 novembre 2012

Maxime Lavorel reprend l'Horloge

Il veut relancer ce restaurant très connu du 6e arrondissement dans le quartier des Brotteaux. Restauration | Stéphanie Pioud | lundi 19 novembre 2012

Un hôtel Première Classe à Bourg-en-Bresse

L'établissement, nouvelle génération, a ouvert à l'entrée sud de la ville. Hôtellerie | Stéphanie Pioud | vendredi 16 novembre 2012

Stephanie PIOUD

La Fondation Bocuse partenaire de l'ANPCR

Le Camion qui fume remporte la Palme d'or du Leaders Club

La Hugonnière d'Eric Hugon

Philippe Florentin rejoint l'Umih Rhône

Les Frères Barbet s'installent à Oullins

Quality Suites s'installe à la Confluence

Frite Alors ! s'implante à Lyon

Les Fleurs du malt s'épanouissent sur les quais de Saône

Qualité tourisme : 20 nouveaux établissements récompensés

Le greta de Vénissieux forme les barmen de demain

Un nouvel élan pour le Caffé Milano

L'Escarcelle : le pari de deux amis

Sylvain Gonnet ouvre sa première affaire

Maurizio Bullano est de retour à Lyon

Philippe Gauvreau déménage au coeur du Casino

Remise des prix et bourses Eugénie Brazier 2012

Fabrice Garabédian ouvre son premier restaurant

Les bouchons lyonnais ont enfin leur label

Ambiance rétro chez la Mamma

Le groupe Ninkasi relooke le Silo

Un hôtel Kyriad Prestige près de Lyon

L'Institut Bocuse lance la grande table de la presse

À lire : Gastronomie lyonnaise, le sens du goût

Maxime Lavorel reprend l'Horloge

Un hôtel Première Classe à Bourg-en-Bresse

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