Stephanie PIOUD

Cuisine méditerranéenne et conviviale chez Simple food

Après plusieurs postes d'encadrement dans des établissements lyonnais, Julien Baroukh vient d'ouvrir un café-restaurant de 27 couverts. Restauration | Stéphanie Pioud | lundi 16 juin 2014

Une nouvelle vie pour le Caro de Lyon

Véritable institution, l'établissement vient d'être racheté par les gérants du restaurant de poissons le Gabion, Juliette et Baudouin Darras. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 13 juin 2014

Mathieu Rostaing-Tayard récidive

Après une année sabbatique, l'ancien gérant du 126 rouvre un bistrot au coeur du VIIe arrondissement lyonnais. Restauration | Stéphanie Pioud | lundi 26 mai 2014

Un chef coréen au Passe Temps

Younghoon Lee vient d'ouvrir un restaurant de cuisine française aux influences asiatiques au coeur du VIe arrondissement lyonnais. Restauration | Stéphanie Pioud | jeudi 22 mai 2014

Guy Lassausaie et la Maison Pignol au musée de la Confluence

Le chef et le traiteur ont été choisis pour gérer les différents espaces de restauration dont une brasserie semi-gastronomique de 120 places et l'activité réceptive. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 16 mai 2014

Un burger pour les Garçons bouchers

Les gérants du restaurant de viandes des Halles se lancent dans la restauration rapide préparée avec des produits de qualité. Snacking | Stéphanie Pioud | jeudi 15 mai 2014

Une quatrième affaire pour les Delhoum

Le chef Franck Delhoum et sa femme Mai ont ouvert à côté de leurs établissements une épicerie fine où ils proposent une restauration rapide de qualité. Snacking | Stéphanie Pioud | mercredi 7 mai 2014

Alexandre Boiteux décline le tartare à Lyon

En revenant d'un long voyage en Amérique du Nord, l'entrepreneur a eu l'idée de s'implanter à Lyon pour y ouvrir un établissement axé sur les viandes et poissons crus. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 30 avril 2014

Une nouvelle vie pour la Meunière

Les chefs Franck Delhoum et Olivier Canal ont repris ce bouchon de la Presqu'île, véritable institution lyonnnaise. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 11 avril 2014

Origo, un concept nature

Après douze ans passés à l'étranger, Nicolas Meyer-Bisch s'est installé à Lyon pour ouvrir son premier établissement. Restauration | Stéphanie Pioud | jeudi 10 avril 2014

L'Atelier des Augustins ouvre à Lyon

Après plusieurs années passées en Afrique, le chef Nicolas Guilloton vient d'ouvrir sa première affaire au coeur de la presqu'île. Restauration | Stéphanie Pioud | jeudi 3 avril 2014

L'Umih 71 veut apporter des solutions concrètes à ses adhérents

L'assemblée générale de l'Umih Saône et Loire, présidée par Patrick Revoyre, s'est déroulée jeudi 27 mars à Buxy, en présence notamment de Laurent Duc. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | vendredi 28 mars 2014

Michelin 2014 : La reconquête de L'Alexandrin

À 42 ans, Laurent Rigal retrouve cette année son étoile perdue il y a deux ans. Une belle victoire pour ce chef membre des Toques blanches lyonnaises. Restauration | Stéphanie Pioud | mardi 15 avril 2014

L'Umih Rhône lance les cafés-citoyens

L'Umih 69 a invité la semaine dernière les candidats aux élections municipales à rencontrer les professionnels de l'hôtellerie-restauration au cours d'un petit déjeuner pour parler de l'avenir du secteur. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | lundi 24 mars 2014

Michelin 2014 : Philippe Michel, le Bourguignon d'adoption

Originaire de la région parisienne, Philippe Michel s'est installé en 2001 dans le sud de la Bourgogne après avoir eu un coup de coeur pour une belle bâtisse du XIXe siècle. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 25 avril 2014

Le lycée François Rabelais de Dardilly et les Toques blanches lyonnaises signent un partenariat

L'objectif de cette convention est de favoriser l'insertion professionnelle des jeunes par un rapprochement entre la formation et le monde du travail. Formation | Stéphanie Pioud | mercredi 2 mars 2016

Michelin 2014 : Masafumi Hamano, un chef pressé

Le chef s'est installé en octobre dernier dans un petit village du Beaujolais au nom évocateur. Quatre mois plus tard, le voilà déjà étoilé. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 16 avril 2014

Michelin 2014 : Une étoile au Paradis

À 42 ans, le chef a obtenu une première étoile pour sa cuisine très personnelle où les épices jouent le premier rôle. Une cuisine créative et décalée qu'il a su imposer dans ce petit village du Beaujolais. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 2 avril 2014

Succès de la charte de la vie nocturne à Lyon

La charte pour la qualité de la vie nocturne, dispositif mené par l'Umih Nuit, continue de faire des émules à Lyon. À ce jour, 153 établissements sont en cours de labellisation, ce qui fait de la capitale des Gaules une référence en matière de respect de la législation. ... Concours - Salon - Syndicat | S. P. | mercredi 12 mars 2014

Assemblée générale de l'Umih 70 : l'union fait la force

L'assemblée générale de l'Umih Haute-Saône, présidée par Richard Millerand, a été l'occasion de présenter la nouvelle Umih Franche-Comté et de débattre des sujets d'actualité avec Thierry Grégoire, président d'Umih Saisonniers. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | jeudi 13 mars 2014

La Rue Palais Grillet se mobilise

Huit restaurateurs de cette rue de la Presqu'île lancent le 6 mars des apéros festifs, qui seront organisés tous les premiers jeudis du mois. Objectif : redynamiser une voie peu passante. Restauration | Stéphanie Pioud | mardi 4 mars 2014

Un comptoir de brochettes nomade à Lyon

Un nouveau food truck a débarqué dans la ville, tenu par deux jeunes Picards fraîchement reconvertis dans la restauration rapide. Snacking | Stéphanie Pioud | mercredi 26 février 2014

Le Comptoir de Sam, une affaire de famille

Restaurateurs de métier, Stéphane Chevallier et son fils Samuel ont ouvert ensemble un comptoir de 65 couverts dans le quartier de Gerland. Restauration | Stéphanie Pioud | jeudi 20 février 2014

Pléthore & Balthazar, un restaurant pilote

Fabien Chalard et Vincent Galy se sont associés pour ouvrir ce restaurant-bar à vin, dont le concept devrait être dupliqué à l'étranger. Restauration | Stéphanie Pioud | lundi 17 février 2014

Le Kitchen Café ouvre à Lyon

Laurant Ozan et Connie Zagora ont ouvert ce petit bistrot de quartier dans le VIIe arrondissement à proximité des universités. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 12 février 2014

Stephanie PIOUD

Cuisine méditerranéenne et conviviale chez Simple food

Une nouvelle vie pour le Caro de Lyon

Mathieu Rostaing-Tayard récidive

Un chef coréen au Passe Temps

Guy Lassausaie et la Maison Pignol au musée de la Confluence

Un burger pour les Garçons bouchers

Une quatrième affaire pour les Delhoum

Alexandre Boiteux décline le tartare à Lyon

Une nouvelle vie pour la Meunière

Origo, un concept nature

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L'Umih 71 veut apporter des solutions concrètes à ses adhérents

Michelin 2014 : La reconquête de L'Alexandrin

L'Umih Rhône lance les cafés-citoyens

Michelin 2014 : Philippe Michel, le Bourguignon d'adoption

Le lycée François Rabelais de Dardilly et les Toques blanches lyonnaises signent un partenariat

Michelin 2014 : Masafumi Hamano, un chef pressé

Michelin 2014 : Une étoile au Paradis

Succès de la charte de la vie nocturne à Lyon

Assemblée générale de l'Umih 70 : l'union fait la force

La Rue Palais Grillet se mobilise

Un comptoir de brochettes nomade à Lyon

Le Comptoir de Sam, une affaire de famille

Pléthore & Balthazar, un restaurant pilote

Le Kitchen Café ouvre à Lyon

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