Stephanie PIOUD

Gault&Millau Tour : le trophée des chefs en Rhône-Alpes

La manifestation a fait escale, lundi 15 avril, à Vonnas chez Georges Blanc pour remettre ses trophées aux chefs de la région. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | mardi 16 avril 2013

Le Caveau se repositionne en brasserie

Le gérant, Nicolas Barbet, a étendu les heures d'ouverture et rénové l'extérieur de son établissement afin d'en faire une brasserie conviviale. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 12 avril 2013

Le groupe Joa récompense ses Jeunes Talents

Le groupe lyonnais, 3e casinotier français, a organisé lundi 8 avril la troisième édition de son concours Jeunes Talents à l'Institut Paul Bocuse. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | lundi 8 avril 2013

Le Georgette, un petit coin d'Ardèche au coeur de Lyon

D'origine ardéchoise, Julien Chirol a ouvert un restaurant où il propose des spécialités de sa région. Restauration | Stéphanie Pioud | lundi 8 avril 2013

Un Memphis Coffee à Bourg-en-Bresse

Séduit par le concept de l'enseigne, Stéphane Regouby a ouvert en franchise ce restaurant thématique dans une zone commerciale dynamique de la ville. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 5 avril 2013

La Fondation Paul Bocuse récompense ses jeunes espoirs

La Fondation a organisé, mercredi 3 avril, le premier concours des jeunes espoirs qui s'est déroulé au lycée hôtelier Bellerive-institution Robin. Formation | Stéphanie Pioud | vendredi 5 avril 2013

Le grand hôtel Boscolo en travaux

Situé au coeur de la presqu'île à Lyon (69), le grand hôtel Boscolo est en rénovation. Les travaux entrepris visent à surélever le toit afin de créer un étage supplémentaire, qui sera composé de 18 nouvelles chambres. Afin de financer une partie de ces travaux, l'hôtel ... Hôtellerie | S. P. | mercredi 3 avril 2013

L'Espace Carnot fait peau neuve

La brasserie a été relookée pour gagner en modernité. Elle attire aujourd'hui une nouvelle clientèle, qui apprécie également la cuisine du chef, Roger Jaloux. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 29 mars 2013

Happy Days Diner s'implante à Lyon

Avec son concept de diner américain des années 1950, la chaine parisienne a ouvert un restaurant dans le centre commercial de la Part Dieu. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 27 mars 2013

Jean-Paul Lacombe ouvre le Mercière express

Changement de registre pour l'ancien chef étoilé qui se lance dans la restauration rapide en proposant une cuisine saine et de qualité. Snacking | Stéphanie Pioud | lundi 25 mars 2013

Angelina s'installe à Lyon

Le salon de thé-restaurant parisien ouvre pour la première fois en province. Il est géré en franchise par les Galeries Lafayette Lyon-Part Dieu. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 22 mars 2013

Michelin 2013 : Sylvain Gohier : "C'est une belle surprise"

À 32 ans, ce jeune chef originaire des Pays de la Loire a le goût des voyages et a acquis une solide expérience en Suisse, à Chypre, au Luxembourg ou encore Dubaï. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 19 avril 2013

Michelin 2013 : Valéry Meulien, l'enfant du pays

Tournusien d'origine, il a été le premier chef à proposer une cuisine fusion dans ce petit village de Saône-et-Loire. Une audace qui a finalement payé avec l'obtention aujourd'hui de sa première étoile pour son Restaurant Meulien. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 3 avril 2013

L'Hôtel Carlton Lyon rouvre ses portes

Après dix mois de travaux, l'établissement fait désormais partie de la Collection MGallery du groupe Accor. Hôtellerie | Stéphanie Pioud | lundi 11 mars 2013

Un bistrot à la Neuve

Fabrice Brunet s'est installé au coeur d'une zone commerciale en plein essor pour ouvrir un bistrot à l'ancienne. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 8 mars 2013

Frédéric Therriaud reprend le Plato

Le chef a racheté cet établissement réputé du plateau de la Croix-Rousse. Il y propose une cuisine de marché avec des plats traditionnels et créatifs. Restauration | Stéphanie Pioud | mardi 5 mars 2013

Un second Chères Cousines à Lyon

Cyril Langue ouvre un second établissement spécialisé dans les bagels, spécialité new-yorkaise. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 27 février 2013

Le 231, un bistrot Art Déco à Gerland

Joël Jardinet et ses deux associés ont repris cet établissement à l'ancienne situé au coeur d'un quartier d'affaires de Lyon. Restauration | Stéphanie Pioud | lundi 25 février 2013

Park & Suites s'installe à Caluire

La chaîne d'appart-hôtel poursuit son développement dans la région lyonnaise avec un nouvel établissement 3 étoiles. Hôtellerie | Stéphanie Pioud | vendredi 22 février 2013

Une nouvelle usine pour Nos bons plats chez vous

Le spécialiste de la livraison de coffrets-repas au bureau s'est doté d'une seconde unité de production dans l'optique de multiplier son rendement par cinq d'ici 2016. Snacking | Stéphanie Pioud | mercredi 20 février 2013

Daniel Rameau réélu président d'Euro-Toques International

L'association européenne lobbyiste de chefs cuisiniers l'a reconduit, à la présidence pour une année. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | mercredi 13 février 2013

Euro-Toques France en congrès à Lyon

Le congrès annuel de l'association Euro-Toques France s'est déroulé lundi 11 février. L'événement a attiré près de 220 professionnels. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | mardi 12 février 2013

À lire : Christian Têtedoie, cuisinier à Lyon

Le chef du restaurant étoilé de l'Antiquaille dévoile ses recettes personnelles. Recette | Stéphanie Pioud | lundi 11 février 2013

Un brevet professionnel de gouvernante au lycée hôtelier François Rabelais

L'établissement est le seul de la région à proposer ce nouveau diplôme classé au niveau IV par l'Éducation nationale. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | vendredi 8 février 2013

Pomme 2 carotte s'installe à Oullins

Le chef belge Jean-Yves Defourny et sa compagne Sandra Rey-Gorez ont ouvert un restaurant au cadre coloré dans la banlieue lyonnaise. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 6 février 2013

Stephanie PIOUD

Gault&Millau Tour : le trophée des chefs en Rhône-Alpes

Le Caveau se repositionne en brasserie

Le groupe Joa récompense ses Jeunes Talents

Le Georgette, un petit coin d'Ardèche au coeur de Lyon

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Jean-Paul Lacombe ouvre le Mercière express

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Un bistrot à la Neuve

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