Le concours Roger Vergé du jeune chef couronne Marjorie Frayssignes C'est dans le cadre du festival international de gastronomie Les Etoiles de Mougins que Marjorie Frayssignes, en poste à La Table de Pavie à Saint-Emilion, 2 étoiles... lundi 16 septembre 2024
Clotilde Ghibaudo remporte le Concours jeune pâtissier 2024 Quatre pâtissiers professionnels avaient été sélectionnés sur dossier pour la finale organisée le samedi 14 septembre en public lors de la 15ème édition du festival... lundi 16 septembre 2024
Sommellerie : Bastien Debono, Clément Sommier et Quentin Vauléon finalistes du MSF La demi-finale du concours organisé par l'Union de la sommellerie française a rendu son verdict. Les trois qualifiés, novices à ce niveau de l'épreuve, se retrouveront dans... mercredi 11 septembre 2024
Le Prix Prosper Montagné lance le plat d’improvisation Pour sa 74e édition, le 13 janvier 2025 dans les cuisines de l’École de gastronomie Ferrandi Paris, le Prix Prosper Montagné impose un plat d’improvisation sous forme de... mercredi 11 septembre 2024
Lancement de la 4e édition du concours culinaire Cuisinons pour demain ! de Rational Le thème du concours culinaire 2025, présidé par César Troisgros, est : "La complicité culinaire, un jeu créatif". La finale aura lieu le 25 mars 2025. Les candidats devront... jeudi 5 septembre 2024
Qui sont les pâtissiers et cuisiniers finalistes des concours La Pâtisserie Durable et La Cuisine Durable C’est le 14 octobre prochain à la Vatel Academy (ex CFA de la Gastronomie) à Marcy l’Etoile (69) que Marie-Odile Fondeur, déléguée générale de la Fondation pour la Cuisine... mardi 3 septembre 2024
Traiteur de paris lance son concours de pâtisserie Traiteur de Paris, créateur et fabricant de produits surgelés pour les professionnels de la restauration, lance un concours de pâtisserie. La finale se déroulera le 9 janvier... mardi 16 juillet 2024
Asian Gastronomy Award : un nouveau concours dédié à la cuisine asiatique La première édition des Asian Gastronomy Awards aura lieu le 5 novembre prochain, sur la scène ouvertte du salon Equiphotel. Cette compétition culinaire est réservée aux... mardi 16 juillet 2024
La finale du Trophée Masse aura lieu en novembre Depuis plus de 35 ans, "le concours des créateurs d'émotion" révèle des talents, témoigne de belles histoires et de l'évolution des goûts et des modes. La finale du Trophée... jeudi 11 juillet 2024
Innovation Awards : un jury de 9 experts pour 6 projets audacieux Comme à chaque édition, le salon EquipHotel 2024 organise les Innovation Awards. La remise de 6 trophées est prévue le 5 novembre prochain. L’occasion de récompenser le... vendredi 5 juillet 2024
Après Top Chef, Jorick Dorignac devient chef exécutif des Maisons Le Quellec Le vainqueur de Top Chef revient sur la finale de la dernière saison de l’émission, et évoque la suite de son parcours marquée par sa rencontre avec Stéphanie Le Quellec. Sa... lundi 1 juillet 2024
4e édition du concours Cuisinons pour Demain de Rational Rational annonce le lancement de son concours culinaire destiné aux élèves et étudiants de la filière hôtellerie-restauration. Le thème de cette nouvelle édition, toujours... mardi 25 juin 2024
Appel à concours pour la 4e édition des Trophées de la Glace La Compagnie des Desserts lance la 4e édition des Trophées de la Glace. Le concours, présidé par Philippe Urraca, MOF, met en avant le travail créatif autour de la glace. Il... lundi 24 juin 2024
Sommellerie : Maxime Jayne vainqueur du 6e Challenge Château Gassier Le Challenge Château Gassier en Provence des élèves sommeliers est une épreuve au long cours. Les deux premières étapes de sélection qui ont réuni 79 candidats se déroulent... jeudi 13 juin 2024
Futur(e)s Food : l’innovation alimentaire récompensée Futur(e)s Food, une initiative unique en France, revient pour sa troisième édition. Elle récompense les "food-entrepreneurs" engagés et innovants dans le domaine de... lundi 27 mai 2024
M-1 avant la clôture des inscriptions au concours "Tablier Rouge" organisé par MUTTI Mutti, la marque experte en tomates 100 % italiennes, a lancé en mars dernier la première édition de son concours culinaire destiné aux professionnels de la restauration. mercredi 22 mai 2024
2ème Concours « La Cuisine Durable » : inscription avant le 28 juin minuit Créé à l’initiative de la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon et de Christian Tetedoie, la 2e édition du Concours la Cuisine Durable est la première... jeudi 16 mai 2024
Augustin Aulanier remporte le concours Olivier Roellinger 2024 L’édition 2024 du concours Olivier Roellinger s’est clôturée ce mardi 14 mai à Ferrandi Paris avec les épreuves de la catégorie « cuisiniers professionnels » en compagnie de... mercredi 15 mai 2024
Mathis Damo & Noam Riah, gagnants du concours Arcoroc Le mardi 14 mai 2024, au lycée du Marquenterre à Rue (80), le campus des métiers et des qualifications d’excellence tourisme et innovation Hauts-de-France (CMQeTI), en... mercredi 15 mai 2024
Cap’Handicook, le Top Chef des personnes en situation de handicap La 2e édition du concours Cap’Handicook est parrainée par la ministre déléguée chargée des Personnes handicapées, Fadila Khattabi. Elle se déroulera à Lyon ou à Paris en... vendredi 10 mai 2024
Nouvelle édition du Concours Création & Saveurs Président Professionnel : créativité à l’international Le Concours Création et Saveurs Président Professionnel, présidé par Paul Pairet et Pierre Hermé, ouvre sa 14e édition, invitant des candidats internationaux à revisiter le... vendredi 10 mai 2024
1er concours « La Pâtisserie Durable » : appel à candidatures Créé à l’initiative de la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon en partenariat avec la Maison Pierre Hermé Paris et la Maison Valrhona, ce nouveau concours a... mardi 7 mai 2024
Concours S.Pellegrino Young Chef Academy : inscription avant le 18 juin 2024 Présidé par Alexandre Mazzia, le jury France du Concours S.Pellegrino Young Chef Academy 2024-2025, compétition culinaire internationale de haut niveau, vient d’être dévoilé.... mardi 30 avril 2024
Emmanuel Lottin obtient ses Clefs d’or Après seize mois de démarches pour obtenir cette distinction, le chef-concierge du Domaine du mas de Pierre s’apprête à recevoir son insigne. vendredi 26 avril 2024
Le Prix Prosper Montagné lance le plat d’improvisation Pour sa 74e édition, le 13 janvier 2025 dans les cuisines de l’École de gastronomie Ferrandi Paris, le Prix Prosper Montagné impose un plat d’improvisation sous forme de... mardi 23 avril 2024
