4e édition du concours Cuisinons pour Demain de Rational

Rational annonce le lancement de son concours culinaire destiné aux élèves et étudiants de la filière hôtellerie-restauration. Le thème de cette nouvelle édition, toujours parrainée par le chef étoilé César Troisgros, sera dévoilé en septembre. La finale se déroulera en Alsace, en mars 2025.

Publié le 25 juin 2024 à 15:30

La 4e édition du concours Cuisinons pour Demain est ouvert aux élèves et étudiants des écoles et lycées hôteliers, qui peuvent participer en binôme avec un mentor de leur choix : un professeur, un chef d’apprentissage ou un cuisinier. Les candidats devront proposer et présenter une recette originale en lien avec le thème, autour de la cuisine durable, en justifiant le choix de leurs ingrédients, des techniques et méthodes utilisées, ainsi que leur vision de la cuisine de demain. Lors de l’épreuve finale, qui se tiendra dans les locaux de Rational en mars 2025, l’élève/étudiant sera le chef d’équipe, tandis que son mentor jouera le rôle de commis. À la fin du temps de préparation en cuisine, l’élève/étudiant présentera sa réalisation devant le jury présidé par César Troisgros, chef du restaurant triplement étoilé Le Bois sans Feuilles, à Ouches (42).

Pré-inscriptions

De prestigieux lots sont à gagner pour le binôme vainqueur et pour l'établissement représenté par l'étudiant. Ce concours est également un véritable tremplin professionnel. Pour les futurs cuisiniers, c’est une occasion unique de rencontrer d’autres étudiants, des chefs expérimentés, d’échanger avec eux et de bénéficier de leurs précieux conseils.

Les étudiants d’une école, d’un CFA ou d’un lycée hôtelier, sensibles à l’empreinte écologique de la cuisine de demain, sont invités à envoyer leur pré-inscription ou à poser toutes leurs questions à l’adresse suivante : marketingfrance@rational-online.co , ou à se rendre sur www.CuisinonsPourDemain.fr. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’en octobre.



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef gérant H/F

74 - THONES

Bonjour, Restaurant 35 couverts intérieur et 22 en terrasse, cuisine soignée, produits locaux, menu VG et menu viande, clientèle locale. Concept de chef.fes en résidence qui fonctionne bien actuellement. Carte des vins 80 références en nature et bio. Je recherche à partir de septembre dans l'id

Posté le 24 avril 2025

Serveur H/F

91 - LONGJUMEAU

Traiteur itinérant en région parisienne recrute SERVEUR H/F polyvalent. Prise de véhicule, manutention et service. 5 jours / 7, pas de coupure, repos le week-end. Salaire mensuel net: 2800€. Expérience requise, permis B et véhicule indispensables. CV à cantinejob@gmail.com

Posté le 24 avril 2025

Chef de cuisine H/F

91 - LONGJUMEAU

Traiteur de cinéma cherche CUISINIER H/F en région parisienne. Gestion des achats et menus, préparation et envoi des plats. 5 jours/7, pas de coupure, repos le week-end. Salaire mensuel net, évolutif: 3800€. 10 ans d'expérience, permis B indispensable. Véhicule de fonction. CV à cantinejob@gm

Posté le 24 avril 2025