Concours

Sommellerie : Camille Rouhet seule lauréate en finale du MAF

Six candidats étaient réunis au Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, dans le Médoc, afin de disputer la finale nationale du concours Un...

Il y a 4 jours

Concours Cuisinons pour demain : les inscriptions sont ouvertes

[Communiqué] Le concours culinaire Cuisinons pour demain, organisé par Rational, revient pour sa 5ᵉ édition avec pour thème “l’art du...

jeudi 6 novembre 2025

Salon Serbotel 2025 : 1er Trophée des Traiteurs organisateurs de réceptions (TOR)

En partenariat avec l’Umih 44, la branche Umih Traiteurs Organisateurs de Réceptions (TOR), présidée par Valérie Pons, a organisé lors du Salon Serbotel la 1ʳᵉ édition du...

jeudi 30 octobre 2025

Maxence Baruffaldi remporte le Bocuse d’or France 2025

Après 4 h 15 d’épreuves intenses, le suspense a pris fin à la Maison de la Mutualité, à Paris. C’est Maxence Baruffaldi, chef exécutif au Campus de Groisy en Haute-Savoie,...

mercredi 22 octobre 2025

Trophée CDRE : un nouveau format pour 2026

Le Club des directeurs de la restauration et d'exploitation (CDRE) innove pour la 24e édition de son trophée, qui s’adresse aux étudiants de moins...

vendredi 10 octobre 2025

Jules Benoit (Couvent des minimes) remporte le 4e Trophée des jeunes sommeliers

Le 4e Trophée des jeunes sommeliers de Châteauneuf-du-Pape a sacré Jules Benoit, un Bourguignon qui évolue au Couvent des minimes à Mane...

vendredi 3 octobre 2025

Régis Marcon parrainera la 5e édition de Cuisinons pour demain, le concours culinaire de Rational

Le chef triplement étoilé Régis Marcon sera le parrain de la 5ᵉ édition du concours culinaire Cuisinons pour demain organisé par Rational....

vendredi 19 septembre 2025

Meilleur sommelier du monde 2026 : Pascaline Lepeltier candidate de la France

À l'issue des épreuves disputées ce mardi 16 septembre dans les locaux de la Kedge Wine School à Paris, Pascaline Lepeltier (restaurant Chambers...

mercredi 17 septembre 2025

Trophée David Campbell du meilleur réceptionniste : les inscriptions sont ouvertes

L’édition 2025 des trophées David Campbell - catégories professionnelle et junior - est lancée. Ces concours, organisés par...

lundi 15 septembre 2025

Bilan de la 13e édition du Concours international de cuisine note à note

Une trentaine de concurrents internationaux ont participé à 13e édition du Concours international de cuisine note à note, organisé par...

lundi 8 septembre 2025

La Coupe du monde des Maîtres d'hôtel dévoile ses candidats pour la sélection France

La Coupe du monde des Maîtres d’hôtel, organisée par la World Cup Head Waiter Association, met en lumière les compétences des...

jeudi 26 juin 2025

Bocuse d’or 2027 : six candidats en lice pour la France

Qui pour succéder à Paul Marcon comme candidat officiel de la Team France Bocuse d'or ? À l’issue d’une première phase de...

mercredi 25 juin 2025

Onze professionnels récompensés lors des trophées Écotable

Depuis 2024, le label Écotable - qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique – remet ses trophées aux professionnels des...

mercredi 25 juin 2025

Richard Agliata remporte le challenge culinaire du président de la République française

Le chef adjoint du Couvent des Minimes, à Manes, s’est imposé le 23 juin devant un jury composé de 22 MOF et présidé par Arnaud Faye

mardi 24 juin 2025

Le Prix culinaire Prosper Montagné lance sa 75e édition

Sous le haut patronage d’Emmanuel Macron, président de la République, le 75e Prix culinaire Prosper Montagné se déroulera le 12 janvier 2026...

mardi 24 juin 2025

Louis Le Conte, du Beau Rivage Palace, sacré Meilleur jeune sommelier de France

Finaliste de l'édition 2023 et formé au lycée hôtelier de Chamalières, le jeune homme a remporté la 35e édition de ce concours devant Augustin Belleville et Noé Richard.

mardi 17 juin 2025

Nicolas Joa remporte la coupe de France de la volaille

Le 12 juin 2025, ils étaient 4 en lice pour remporter la coupe de France de la volaille, organisée par Poule et Toque à l’Institut Le Cordon Bleu Paris. Cette 5e édition du...

vendredi 13 juin 2025

Deuxième édition du championnat du monde du chou farci

Fort de la réussite de sa première édition, le Championnat du monde du chou farci revient pour une deuxième édition, dont la finale,...

mardi 10 juin 2025

Concours culinaire Mr.Goodfish 2025 : Victor Berthe remporte la finale

Le mercredi 21 mai, sur le parvis du Centre national de la mer Nausicaá à Boulogne-sur-mer (Pas-de-Calais), s’est déroulée la finale de la...

lundi 26 mai 2025

Brice Beuzeville-Loizeau remporte le Ruinart Sommelier Challenge 2025

Chef sommelier du restaurant rémois Racines (2 étoiles Michelin), Brice Beuzeville-Loizeau n'a pas eu beaucoup de chemin à parcourir pour rejoindre les...

vendredi 23 mai 2025

Camille Rouhet sacrée Meilleur élève sommelier en vins de France

Étudiante en alternance au Campus du lac à Bordeaux, Camille Rouhet a remporté le concours du Meilleur élève sommelier en vins et...

mardi 20 mai 2025

Appel à candidature pour le 3e concours La Cuisine durable

Créé à l’initiative de la Fondation pour la cuisine durable by Olivier Ginon et de Christian Têtedoie, le concours La Cuisine durable est une...

lundi 19 mai 2025

Bocuse d’or France 2025 : Qui succédera à Paul Marcon ?

J-2 pour postuler au Bocuse d’or France 2025. Les chefs ont jusqu’au 16 mai pour envoyer leur formulaire de présentation et une recette originale, libre et...

mercredi 14 mai 2025

Concours Général des Métiers : 12 jeunes finalistes face aux enjeux du service durable

Le Concours Général des Métiers, spécialité Commercialisation et Services en Restauration, rassemble chaque année les 12 meilleurs...

vendredi 9 mai 2025

Le Trophée Mille international 2025 dévoile ses gagnants

Pour la 14e édition du trophée, trente jeunes talents issus d’établissements hôteliers du monde entier se sont affrontés. L’Allemagne a remporté l’épreuve de...

mercredi 30 avril 2025