Royans lance le premier Championnat de France de la Quenelle [Communiqué] Le Championnat de France de la Quenelle est un concours national qui remet à l’honneur l’un des grands classiques de la gastronomie lyonnaise. Ouvert aux... Il y a 2 jours
6e édition du Trophée du Maître d'hôtel Le Trophée du Maître d’hôtel prépare sa sixième édition. Organisé dans le cadre du Sirha à Lyon, le concours se tiendra le 23 janvier 2027 et célébrera, à cette occasion, les... mercredi 20 mai 2026
Ambrin Sauron, Mathieu Rabot Houée et Marius Luna remportent la 15ᵉ édition du concours Olivier Roellinger Les candidats - étudiants et professionnels - concourraient en catégorie cuisine et salle, le 13 mai dernier à Ferrandi Paris. mercredi 20 mai 2026
Uber Eats récompense les pépites de la livraison Pour ses dix ans en France, la plateforme de livraison lance les premiers Uber Eats Awards. Au total, 116 établissements – 82 restaurants, 16 boulangeries-pâtisseries et 18... mardi 19 mai 2026
76e édition du prix culinaire Prosper Montagné Le lycée hôtelier de Blois (Loir-et-Cher) accueillera la 76e édition du prix culinaire Prosper Montagné, le lundi 11 janvier 2027. Le chef Christophe Hay, chef et... mardi 19 mai 2026
Appel à candidature pour le 59e concours ArsNova de cuisine d’auteur Le concours ArsNova de cuisine d’auteur, anciennement prix Taittinger, organise sa 59e édition sur le thème de la volaille fermière et du homard. Il sera présidé cette année... mercredi 13 mai 2026
Sommellerie : Anouk Loirat et Jules Coffineau sacrés au concours des Terroirs du pays nantais Pour la 3e édition du concours du Meilleur jeune sommelier des Terroirs du pays nantais, les organisateurs, Romain Guillet et Bruneau Laigneau, ont pris possession du château... jeudi 23 avril 2026
Hector Hay-Feuildet, lauréat du concours Cuisinons pour demain La 5e édition de ce concours réservé aux apprentis ou étudiants en école hôtelière, CFA ou lycée professionnel, s’est déroulée le 31 mars, au siège alsacien de Rational.... jeudi 16 avril 2026
Armand Yeme, 2e du concours européen Olivier Roellinger “Acteurs de la salle” Étudiant en première année de BTS au lycée hôtelier Savoie Léman de Thonon-les-Bains (Haute-Savoie), Armand Yeme a terminé à la deuxième place du concours international... vendredi 10 avril 2026
Guillaume Labarde du lycée de Talence et Ewen Le Gad du lycée de Brest remportent la 32ème édition du concours Malongo du jeune professionnel du café Valorisation des métiers de la restauration, transmission des savoir-faire et défense de la qualité, telle est la finalité du concours. dimanche 5 avril 2026
Elliot Regan remporte le 8e trophée Marcel Le Servot La 8ᵉ édition du trophée Marcel Le Servot, concours national dédié aux jeunes cuisiniers de moins de 21 ans, s’est tenue le 30 mars 2026 au Quai d’Orsay à Paris. Ce concours... vendredi 3 avril 2026
Camille Rouhet sacrée meilleure apprentie de France sommellerie 2025 À 23 ans, la jeune femme a remporté le millésime 2025 du concours Un des Meilleurs Apprentis de France en sommellerie. Entretien avec la lauréate. vendredi 3 avril 2026
Meilleur sommelier des Terroirs du Sud-Ouest : Nicolas Gonthier vainqueur professionnel Vingt-six sommeliers professionnels venus de toute la France se sont disputé le titre de Meilleur sommelier des Terroirs du Sud-Ouest dans leur catégorie. Les deux plus... vendredi 3 avril 2026
La France brille au trophée Mille international Le trophée Mille international s’est déroulé le 30 mars dernier au centre des congrès de Reims (Marne). Pour cette quinzième édition, 12 pays étaient en compétition :... jeudi 2 avril 2026
Palmes de la Restauration 2026 : le palmarès Le Leaders Club France a célébré, le 23 mars dernier au Trianon, la 27e édition des Palmes de la Restauration. Étaient réunis 450 professionnels du food service autour des... jeudi 2 avril 2026
Jules Marcelin (LTH Toulouse) vainqueur cadet au Meilleur sommelier des Terroirs du Sud-Ouest Réservé aux élèves de Bac pro et Bac techno hôtellerie-restauration des lycées et CFA de l'académie de Toulouse, le challenge cadet a pour but de sensibiliser à la... jeudi 2 avril 2026
Le lycée hôtelier de Dinard se distingue au Trophée Mille international Après avoir remporté le trophée Mille France en novembre dernier. Martin Rouzière et Chloé Cadoret, élèves en BTS 2e année au lycée hôtelier de Dinard (Ille-et-Vilaine), ont... jeudi 2 avril 2026
Shaurya Manchanda et Marie Golivet remportent la Coupe de France de la volaille Le 26 mars, la finale de la Coupe de France de la volaille 2026 s’est tenue au Cordon Bleu Paris. Elle a réuni six finalistes autour d’un défi culinaire centré sur la dinde.... mercredi 1 avril 2026
Julien Bompard (CFA Cointreau d'Angers) sacré Meilleur sommelier des Terroirs du Sud-Ouest La 40e édition de ce concours organisé à Toulouse par l'association des sommeliers Sud-Ouest Occitanie et l'interprofession des vins du Sud-Ouest réunissait 39 candidats dans... mardi 31 mars 2026
Claire Greenland remporte la Master Cup Cafés Richard Le 18 mars dernier, la 7ᵉ édition de la Master Cup Cafés Richard a réuni à l’Académie du Café de jeunes finalistes issus de lycées hôteliers, en mention complémentaire bar.... mardi 31 mars 2026
Le lycée hôtelier Savoie Léman remporte le Concours Ecoles Président Professionnel 2026 Le lycée public professionnel Robert Buron accueillait ce jeudi 26 mars à Laval la finale de la 13ème édition du Concours Ecoles Président Professionnel élaboré en lien avec... vendredi 27 mars 2026
Quatre lauréats récompensés à la 4e édition du Challenge Un œil en salle Pour la quatrième édition du challenge Un œil en salle, 133 candidatures ont été reçues (106 étudiants et 27 professionnels). Les participants étaient invités à proposer,... mercredi 25 mars 2026
Adrien Salavert et Bastien Meulot, champions de France du Dessert 2026 Au terme d’une finale disputée au lycée Jean-Baptiste-Chardin de Gérardmer (Vosges) les 18 et 19 mars, Adrien Salavert et Bastien Meulot ont été déclarés champions de France... vendredi 20 mars 2026
La France remporte le premier Championnat du monde de la bouillabaisse Le 15 mars, Marseille a accueilli la première édition du Championnat du monde de la bouillabaisse, dans le cadre du Sirha Méditerranée. Cette compétition internationale... mercredi 18 mars 2026
Bocuse d’or Europe 2026 : Le Danemark conserve son titre Le Danemark a remporté, lundi 16 mars à Marseille, la sélection Europe du Bocuse d’or 2026, organisée pour la première fois en France lors de Sirha Méditerranée. Porté par le... mercredi 18 mars 2026
