Le Leaders Club France a célébré, le 23 mars dernier au Trianon, la 27e édition des Palmes de la Restauration. Étaient réunis 450 professionnels du food service autour des concepts les plus innovants du secteur. La cérémonie a mis en scène la restauration comme un art vivant, mêlant créativité, précision et émotion. Introduite par Jonathan Jablonski, président du Leaders Club, et animée par Johan Derderian, la soirée a souligné le rôle central des équipes et du renouvellement constant dans ce domaine.
Trois établissements ont été distingués par une Black Palme, dans les catégories Fast Casual (Donnant, d’Alain Cojean), Casual Dining (Red Sauce, de Lucas Fauroux et Guillaume Nivet) et Fine Dining (Arbane, de Philippe Mille). Une Palme coup de cœur a également récompensé La Tour d’argent et André Terrail. Arbane a également décroché la Palme d’or et représentera la France lors de la prochaine édition internationale.
L’événement confirme son rôle de plateforme fédératrice pour l’ensemble de l’écosystème : entrepreneurs, experts, partenaires et médias. Fidèle à sa devise “Eat. Drink. Inspire”, le Leaders Club France entend continuer à détecter et accompagner les talents tout en contribuant au rayonnement d’une restauration audacieuse, humaine et en constante évolution.
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