Réservé aux élèves de Bac pro et Bac techno hôtellerie-restauration des lycées et CFA de l'académie de Toulouse, le challenge cadet a pour but de sensibiliser à la connaissance et au service du vin. Cette épreuve est l'une des trois organisées dans le cadre du concours Meilleur sommelier des Terroirs du Sud-Ouest qui fêtait cette année sa 40e édition. Quatorze candidats étaient en compétition avec questionnaire et commentaire de dégustation pour se départager et donc déterminer les trois finalistes. Ceux-ci devaient ensuite s'exprimer en public lors d'une épreuve de commercialisation et une autre de service. Le succès est revenu à Jules Marcelin (lycée hotelier d’Occitanie de Toulouse).
Les deux autres finalistes étaient Nathan Fleury (lycée L'Arrouza à Lourdes) et Adrien Cardinal (lycée hôtelier de Mazamet).
Publié par Jean BERNARD
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