Sommellerie : quatre nouveaux Meilleurs apprentis de France sacrés Jonas Alletru, Charles Devely, Lucas Labarthe et Théo Nourry constituent la promotion 2024 dévoilée à l'issue de la finale disputée à l'École de Paris des métiers de la... jeudi 3 octobre 2024
Sommellerie : Bastien Debono, Clément Sommier et Quentin Vauléon finalistes du MSF La demi-finale du concours organisé par l'Union de la sommellerie française a rendu son verdict. Les trois qualifiés, novices à ce niveau de l'épreuve, se retrouveront dans... mercredi 11 septembre 2024
Malo Bastard-Guillerm et Lucie Roussel meilleurs sommeliers des terroirs nantais Nouvelle épreuve au calendrier des concours proposés aux élèves sommeliers et aux jeunes sommeliers professionnels, le Trophée des terroirs... lundi 17 juin 2024
Sommellerie : Maxime Jayne vainqueur du 6e Challenge Château Gassier Le Challenge Château Gassier en Provence des élèves sommeliers est une épreuve au long cours. Les deux premières étapes de... jeudi 13 juin 2024
Trophée Pessac Léognan des élèves sommeliers : succès de Aubin Frey et Lucas Labarthe Organisé par l’association des sommeliers de Bordeaux-Aquitaine, le Trophée Pessac Léognan des élèves sommeliers avait lieu au... vendredi 7 juin 2024
Lise Périssat sommelière pétillante Lauréate du Ruinart sommelier challenge, la jeune femme en poste à L'Oustau de Baumanière a pu exprimer son talent au moment d'imaginer des accords entre les vins... jeudi 30 mai 2024
Alyzée Marchal, apprentie à l’UFA Storck, sacrée Meilleure Elève Sommelier en Vins et Spiritueux de France Vendredi 17 mai 2024, Alyzée Marchal, étudiante à l’UFA Storck à Guebwiller et apprentie Sommelière à La Table d’Olivier... jeudi 30 mai 2024
Sommellerie : Alyzée Marchal poursuit sa moisson de titres Troisième concours et troisième victoire pour l'apprentie de l'UFA Storck de Guebwiller et du Chambard. Elle est devenue Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de... mercredi 22 mai 2024
La sommellerie française a le cœur à la fête Accueillie en Alsace par l'association régionale présidée par Romain Iltis, l'Union de la sommellerie française a tenu son assemblée... mercredi 17 avril 2024
Avec le concours Vocation sommelier, Alyzée Marchal enchaîne les titres Une semaine après sa victoire en finale du concours du Meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest à Toulouse, Alyzée Marchal (UFA Storck à... mercredi 27 mars 2024
Aux Trophées des terroirs du Sud-Ouest un trio de talents au palmarès Lisa Campourcy (LTH Toulouse), Alyzée Marchal (UFA du lycée Storck à Guebwiller) et Jean-Baptiste Jeannet (Maison nouvelle à Bordeaux) ont inscrit... mercredi 20 mars 2024
Dimitri Roussel et Maxime Petit remportent le Trophée des vins du Jura L'expérience des concours est toujours payante. Dimitri Roussel, catégorie junior, et Maxime Petit, chez les professionnels, en ont fait la démonstration... mardi 12 mars 2024
L'Association de la sommellerie internationale réunie à Monaco Chefs de la Principauté et élèves du lycée hôtelier étaient mobilisés pour l'occasion. jeudi 29 février 2024
Pascaline Lepeltier sommelière de concours : entre frustration, réflexion et motivation En novembre, la sommelière défendra les couleurs françaises lors de la compétition Europe-Afrique à Belgrade. Avec la volonté d'effacer presque un quart de siècle de disette... lundi 26 février 2024
Sommelier d’eau, un métier insolite mais désormais incontournable ? Un sommelier embauché dans des établissements pour faire vivre une expérience client uniquement autour des eaux, est-ce une tendance qui marquera cette année ? S’il s’agit... mardi 6 février 2024
Meilleures cartes des vins 2024 : Terre de Vins a dévoilé les lauréats La cérémonie des trophées du Tour des Cartes, organisé par le magazine Terre de Vins à l’Intercontinental Paris Le Grand, a récompensé les plus belles cartes des vins de... lundi 22 janvier 2024
Pascaline Lepeltier candidate française au Meilleur sommelier d'Europe-Afrique La sélection organisée à Paris réunissait quatre candidats mais l'expérience de la sommelière basée à New York, quatrième du dernier mondial disputé à Paris, a fait la... mardi 9 janvier 2024
Le Top 100 des meilleures cartes de vins Parmi les 10 000 cartes de vins identifiées par Terre de vins, 1 000 cartes ont été étudiées par un jury qui a désigné son classement des 100 meilleures cartes des vins. Les... vendredi 22 décembre 2023
Thomas Millet (Taillevent) : "Un bon sommelier doit avoir le moins d'à priori possible, quel que soit ce qu'il goûte" En parallèle de ses études de lettres et de communication, le jeune sommelier intègre Sauvage, dans le VIe arrondissement de Paris, pour un job étudiant. Depuis, après... mardi 28 novembre 2023
Petit Béret, un château languedocien dédié au sans alcool Alors que “la consommation d’alcool a reculé de 30 % en 20 ans”, Dominique Laporte (meilleur sommelier de France, MOF en sommellerie) et Fathi Benni,... jeudi 23 novembre 2023
Sommellerie : Frédéric Schaetzel est le 20e Master of Port Pour la vingtième édition du concours spécialisé sur les vins de Porto, Frédéric Schaetzel, sommelier à L'Auberge de l'Ill, a dominé la finale face à Seika Hosokawa et... mardi 7 novembre 2023
L'Association sommelier formateur a soufflé vingt bougies en Périgord Née de la volonté de professionnels désireux de tisser des liens au-delà de rencontres ponctuelles lors de concours, l'ASF réunit aujourd'hui une cinquantaine de... mardi 31 octobre 2023
Julie Piqueras et Yohan Delobel sacrés meilleurs élèves sommeliers Pour la 30e édition du concours, qui a révélé de grands talents de la profession, deux candidats se partagent la première place. Ils mettent ainsi à l'honneur la formation... lundi 15 mai 2023
Qui deviendra le prochain jeune prodige de la sommellerie Française La 30e édition du Concours du Meilleur Elève Sommelier en Vins et Spiritueux de France, concours créé à l’initiative de Michel Chapoutier en 1993, et mené en partenariat avec... mardi 2 mai 2023
Fiche pratique : servir les vins à bonne température À bonne température, le vin est toujours meilleur... Pour s'en convaincre, il suffit d'ouvrir un beaujolais de l'année et de faire une dégustation comparative à 12 °C et 18... mercredi 26 avril 2023