Aurélien Duvacher remporte la sélection Grand Sud du Trophée Masse La sélection Grand Sud du Trophée Masse s'est déroulée sur le salon Food’in Sud à Marseille sous la présidence de Glenn Viel*** chef à l’Oustau de Baumanière (13). jeudi 1 février 2024
2e Championnat de France de pasta Organisé par l’Association des pizzerias françaises, le Championnat de France de pasta aura lieu au salon Sandwich & Snack Show les 13 et 14 mars... jeudi 1 février 2024
Smahrt 2024 à Toulouse, une huitième édition réussie Ce rendez-vous toulousain très attendu par les professionnels de la restauration et des métiers de bouche a tenu ses promesses. jeudi 1 février 2024
Louis Dupuy-Roudel remporte le Prix ArsNova de la cuisine d'auteur Le prix culinaire Le Taittinger, créé en 1967, devient le Prix ArsNova de la cuisine d'auteur. Louis Dupuy-Roudel, qui concourrait sous les couleurs de la Suède, a remporté... mercredi 31 janvier 2024
Lancement de la JNPR Cocktail Competition JNPR est une marque française de spiritueux haut de gamme sans alcool. Cet événement rassemblera deux bartenders professionnels provenant de cinq pays... mardi 30 janvier 2024
Concours « La meilleure recette de Yolin, la spécialité des Yvelines » Organisé par l’association E.A.T (Entrepreneurs, Artisans, Territoire) présidée par Laurent Trochain, chef propriétaire du restaurant le Numéro 3 à Le Tremblay-sur-Mauldre,... vendredi 26 janvier 2024
La France remporte la sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie Lundi 22 janvier 2024, la victoire de la France, représenté par Haruka Atsuji (candidate chocolat) et Jérémy Massing (candidat sucre), clôture deux journées d’une compétition... mardi 23 janvier 2024
Erik Hansen remporte le 14e Trophée Rougié C’est dans le pays de la truffe, du foie gras et des châteaux, qu’Éric Dournès et Damien Duquesne ont animé le concours de cuisine des étoiles montantes, le 20 janvier 2024.... lundi 22 janvier 2024
Egast : le jury et les candidats du 2ème Trophée Emile Jung sont connus Le concours se déroulera le 18 mars 2024, dans le cadre du salon Egast à Strasbourg, sous la présidence de Jean-Georges Klein. vendredi 19 janvier 2024
Bocuse d’or Europe : renne, skrei et Aquavit La sélection européenne du Bocuse d’Or pose ses valises à Trondheim, capitale gastronomique de la Norvège, les 19 et 20 mars 2024. Les 20 candidats en compétition devront... jeudi 18 janvier 2024
Le 73e prix Prosper Montagné récompense Alain Cully L'Ecole Ferrandi Paris a accueilli la 73e édition du Prix Culinaire Prosper Montagné sous la présidence de jury Michel Roth ce lundi 15 janvier. Les... mardi 16 janvier 2024
Les finalistes du Trophée de la glace sont connus La finale "Professionnels" du Trophée de la Glace se tiendra le lundi 25 mars 2024, au lendemain de la Journée Européenne de la Glace Artisanale, à l'Ecole Ferrandi avec... lundi 15 janvier 2024
Le Trophée Delair met le service à l’honneur Le Trophée National Frédéric Delair, qui fêtera cette année ses dix années d'existence, poursuit son travail acharné pour valoriser les métiers de salle et de l’art du... lundi 15 janvier 2024
5e Championnat de France de la pizza napolitaine L'APF (Association des pizzerias françaises), en partenariat avec Sopro, organise le 29 janvier prochain, lors du salon Smahrt à Toulouse, le Championnat de... lundi 15 janvier 2024
Sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie : les candidats et les membres du jury Après un cycle de sélections nationales, la sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie se tiendra les dimanche 21 et lundi 22 janvier 2024 à Paris Porte de... vendredi 12 janvier 2024
Pascaline Lepeltier candidate française au Meilleur sommelier d'Europe-Afrique La sélection organisée à Paris réunissait quatre candidats mais l'expérience de la sommelière basée à New York, quatrième du dernier mondial disputé à Paris, a fait la... mardi 9 janvier 2024
Concours Septeo Hospitality, inscriptions jusqu’au 15 janvier 2024 La troisième édition du concours s'adresse spécifiquement aux étudiants en BTS, Licence, et Master 1 et 2 spécialisés dans le... lundi 8 janvier 2024
Le Top 100 des meilleures cartes de vins Parmi les 10 000 cartes de vins identifiées par Terre de vins, 1 000 cartes ont été étudiées par un jury qui a désigné son classement des 100 meilleures cartes des vins. Les... vendredi 22 décembre 2023
14e édition du Trophée Jean Rougié, le 20 janvier 2024 La semaine de la Fête de la truffe sera marquée par le déroulement du concours culinaire organisé conjointement par la Maison Rougé, la Ville de Sarlat et La Maison Pébeyre.... jeudi 21 décembre 2023
Arthur Debray remporte la sélection France du concours Le Taittinger La finale internationale Le Taittinger, prix international de cuisine d’auteur, aura lieu le 30 janvier prochain. C’est Arthur Debray, second de Yoann Chapuis, l’Ecrin à... jeudi 21 décembre 2023
Trois championnats de France du café à Food’in Sud Le salon, qui se déroulera du 28 au 30 janvier 2024, accueillera divers concours sur le café, organisés par la SCA, Speciality Coffee Association, offrant ainsi l'opportunité... mercredi 20 décembre 2023
Villa Marina élu meilleur restaurant italien de la Côte d’Azur Le restaurant Villa Marina a été désigné meilleur restaurant italien de la Côte d’Azur par Quatro Ristorante, une émission gastronomique italienne, dirigée par Alessandro... mardi 19 décembre 2023
Les inscriptions sont ouvertes pour le Concours "Fruits de Talent" Andros Chef Sur le thème fruits rouges et baies, fusion des inspirations culinaires et des saveurs du monde, la compétition vise à promouvoir le savoir-faire, la transmission, ainsi que... lundi 18 décembre 2023
3e édition du concours Septeo Hospitality Education ! Septo Hospitality, anciennement connu sous le nom de Sequoiasoft, lance un concours captivant intitulé : "Anticiper les besoins, optimiser la rentabilité : l'IA... jeudi 14 décembre 2023
Victor Lamy-Quique et Marion Bersier, les vainqueurs du Concours Création et Saveurs 2023 Les présidents des jurys Glenn Viel et Brandon Dehan, le duo cuisine-pâtisserie de l’Oustau de Baumanière, 3 étoiles Michelin, ont félicité les lauréats « audacieux » de la... mardi 12 décembre 2023