Formation

Journées portes ouvertes du CEPROC

Le CEPROC (Centre européen des professions culinaires), CFA des métiers de la gastronomie à Paris organise ses portes ouvertes les 25 janvier, 8 mars et 5 avril 2014 de 9h...

mercredi 15 janvier 2014

La Boucherie se dote d'une école de formation

Edibouch', le centre de formation du groupe, propose quatre certificats de qualification professionnelle, accessibles aux salariés du réseau comme aux profils extérieurs.

mardi 14 janvier 2014

L'école de Savignac est sur Campus Channel le 17 janvier

Pour la première fois, l'école de Savignac passera chez Campus Channel, chaîne web spécialisée dans l'orientation, le vendredi 17 janvier 2014 à 19h30. Richard Ginioux,...

lundi 13 janvier 2014

Démarche qualité : trois étudiants créent une nouvelle application

Dans le cadre de leur projet tuteuré, Aurélie Abril, Amandine Guiraud et Werner Behra ont imaginé un nouvel outil destiné à mesurer la satisfaction des clients et qui sera...

lundi 13 janvier 2014

Les Apprentiscènes, le théâtre au service de l'emploi des jeunes

La région Île-de-France organise, pour la 8e année consécutive, l'opération Apprentiscènes, du 31 mars au 4 avril prochains. Elle permettra à 350 jeunes apprentis et...

lundi 13 janvier 2014

Le CFA Belliard s'équipe de tablettes tactiles

A partir de la mi-janvier, les élèves et apprentis du CFA Belliard (Paris, XVIIIe) bénéficieront au restaurant d'application d'une quinzaine de tablettes tactiles provenant...

vendredi 10 janvier 2014

Forum des Métiers à l'IMA Villiers-le-Bel le 4 février 2014

L'Institut des métiers de l'artisanat du Val d'Oise organise un forum des métiers le mardi 4 février 2014 de 9h à 16h30 pour les jeunes de CAP au BTS en recherche d'une...

mercredi 8 janvier 2014

Glion Institut de hautes études crée un système d'auto-évaluation des futurs managers hôteliers

L'école suisse a mis en place un outil permettant aux jeunes de savoir si leur profil correspond à ce type de poste.

mardi 7 janvier 2014

Finale régionale Est du Championnat de France du dessert

Organisée par le CEDUS (Centre d'études et de documentation du sucre), la finale régionale Est du 40e Championnat de France du dessert se déroulera le 9 janvier 2014 au...

mardi 7 janvier 2014

Vatel est en direct sur Campus Channel le 13 janvier

Pour la quatrième année consécutive, l'école Vatel interviendra en direct sur le site internet de Campus Channel le lundi 13 janvier à 19h30. Christophe Coulomme, chargé...

mardi 7 janvier 2014

Journée portes ouvertes post-bac avec le groupe FIM

Le groupe FIM organise une journée porte ouverte d'information post-bac le samedi 1er février de 10h à 17h dans ses 4 centres de la Manche : Agneaux, Cherbourg-Octeville,...

mardi 7 janvier 2014

Saveurs durables lance un concours culinaire pour les jeunes

L'association Saveurs durables organise son premier concours culinaire sur la restauration durable. Réservé aux élèves et apprentis franciliens en bac pro cuisine, il...

lundi 6 janvier 2014

Séminaire Truffe & caviar à l'université Cergy-Pontoise

Les étudiants de la licence professionnelle de restauration gastronomique à vocation internationale de l'université de Cergy-Pontoise (95) et du CFA-SACEF bénéficieront de...

vendredi 3 janvier 2014

La soirée de gala de l'École d'hôtellerie et de tourisme Paul Dubrule au Cambodge aura lieu au Pullman Bercy Paris

La soirée de gala de l'École d'hôtellerie et de tourisme Paul Dubrule - située à Siem Reap-Angkor au Cambodge - se tiendra le mardi 28 janvier à l'hôtel Pullman Bercy à Paris...

vendredi 3 janvier 2014

9e édition du Salon Studyrama des formations tourisme & hôtellerie - restauration

Réservé aux jeunes de CAP à Bac +5, ce salon de l'éducation se tiendra à la Cité internationale universitaire de Paris le samedi 1er février 2014 de 10h à 18h.

jeudi 2 janvier 2014

Esteban Wautier et Clémence Le Rouzic remportent le prix Jeunes talents du FIPC 2013

Frédéric Anton, parrain de la cinquième édition du Festival international de la photographie culinaire (FIPC) et président du jury, a choisi de remettre le prix Jeunes...

jeudi 2 janvier 2014

La Région Aquitaine accueillera les finales nationales de la WorldSkills Competition en 2017

Après Clermont-Ferrand et la Région Auvergne en 2012, Strasbourg et la Région Alsace en 2015, ce seront donc Bordeaux et la Région Aquitaine qui accueilleront en 2017 les...

lundi 23 décembre 2013

Michel Sarran s'engage pour la formation

Le chef doublement étoilé a accepté d'être le parrain de la promotion de l'école supérieure du professorat et de l'éducation Midi-Pyrénées.

lundi 23 décembre 2013

Les jeunes de Tecomah servent à l'Elysée

Les élèves de terminale Bac professionnel service en salle et de mise à niveau BTS de Tecomah ont eu l'honneur d'officier à l'arbre de Noël de l'Elysée, le mercredi 18...

vendredi 20 décembre 2013

Le lycée François Rabelais ravitaille le chantier des Ifs

Les jeunes de boulangerie-pâtisserie du lycée des métiers de l'hôtellerie-restauration François Rabelais d'Hérouville-Saint-Clair (14) ont offert le jeudi 12 décembre une...

jeudi 19 décembre 2013

Marion Gallée remporte le concours « Les Toqués de Janzé »

A l'occasion de la 21ème Fête du Chapon à Janzé (35), la 2ème édition du concours inter-écoles « Les Toqués de Janzé » a été un réel succès. Les huit finalistes...

jeudi 19 décembre 2013

Les écoles sélectionnées pour le concours de l'école aux étoiles

Les six équipes qui participeront à la finale, 6 février 2014, au Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration Jean Drouant à Paris, viennent d'être dévoilées. Le...

mercredi 18 décembre 2013

Les finalistes au 20ème concours Kikkoman

Mardi 17 décembre, les membres du jury ont sélectionné les finalistes du 20ème concours culinaire Kikkoman, présidé par Stéphanie Le Quellec, chef exécutif de l'hôtel Prince...

mercredi 18 décembre 2013

Tables en Fête : quatre dressages autour des notions d'élégance et de raffinement

Comme chaque année, les élèves de l'Institut Paul Bocuse ont imaginé par petit groupe des dressages de table innovants sur le thème des fêtes de fin d'année. Quatre se sont...

mercredi 18 décembre 2013

L'Europe fête Noël à Marseille

Le lycée hôtelier de Bonneveine accueillait cette semaine les élèves de 16 écoles, venus de 13 pays d'Europe : le partage de coutumes et de gastronomie était au programme de...

mardi 17 décembre 2013