Organisé par l'association Georges Roux avec le
parrainage de l'Académie culinaire de France, ce concours met à l'honneur l'homme
et la cuisine. Il avait pour thème cette année, le retour aux fondamentaux.
Sur le thème du retour aux fondamentaux, les six écoles françaises, précédemment sélectionnées sur dossier, ont lors de cette finale nationale du travailler à partir d'un panier surprise en proposant une recette à base de turbot et un dessert inspiré de la religieuse au chocolat. Le prix de la dégustation revient à Geoffrey Agliata et Elliot Mallard du lycée des métiers hôtellerie et restauration de Grenoble (38) . Le prix de la créativité a été remis à Morgane Raimbaud et Alexis Voissenet du lycée des métiers René Auffray de Clichy (92). Le prix de la pratique est décerné à Emeline Pero et Kévin Masencal du lycée d'hôtellerie & de tourisme de Gascogne à Talence (33).
Sur le thème du retour aux fondamentaux, les six écoles françaises, précédemment sélectionnées sur dossier, ont lors de cette finale nationale du travailler à partir d'un panier surprise en proposant une recette à base de turbot et un dessert inspiré de la religieuse au chocolat. Le prix de la dégustation revient à Geoffrey Agliata et Elliot Mallard du lycée des métiers hôtellerie et restauration de Grenoble (38) . Le prix de la créativité a été remis à Morgane Raimbaud et Alexis Voissenet du lycée des métiers René Auffray de Clichy (92). Le prix de la pratique est décerné à Emeline Pero et Kévin Masencal du lycée d'hôtellerie & de tourisme de Gascogne à Talence (33).
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