Anne EVEILLARD

Tout juste diplômés, ils créent leur établissement

Ils sont jeunes, tout juste sortis de l'école hôtelière et viennent de concrétiser leur projet. Restaurant, boutique, chambres d'hôte… ils osent tout, avec audace et pertinence. Formation | Anne Eveillard | mercredi 9 octobre 2013

3 questions à Charlotte Lorioux, chargée de recrutement et mobilité chez Domitys

Charlotte Lorioux annonce l'embauche de 200 nouveaux salariés d'ici à la fin 2014. Différents profils sont recherchés. Emploi | Anne Eveillard | lundi 16 septembre 2013

La 7e promotion des futurs concierges d'hôtel parrainée par Robert Gaymer-Jones

Les treize élèves de la formation rencontreront le directeur général de Sofitel monde dès la mi-novembre. Formation | Anne Eveillard | mardi 10 septembre 2013

3 questions à Najoi Ezzikouri, chargé de recrutement chez Réside Etudes

Najoi Ezzirouki évoque les besoins actuels du groupe. Celui-ci compte plus de 160 résidences avec services et quelque 1 250 salariés. Emploi | Anne Eveillard | lundi 16 septembre 2013

3 questions à Christine Ginguené, DRH du Siresco

Le Syndicat intercommunal pour la restauration collective embauche. Plusieurs postes sont à pourvoir, d'ici à décembre, au sein de cette structure qui produit près de 40 000 repas chaque jour, répartis sur deux sites de production. Formation | Anne Eveillard | vendredi 23 août 2013

Tecomah souhaite s'ouvrir à un public plus large

À la tête de l'établissement depuis mars dernier, Christophe Mercadier a deux priorités : affirmer l'ancrage territorial de l'école de Jouy-en-Josas et élargir le public des formations initiale et continue. Formation | Anne Eveillard | mercredi 11 septembre 2013

Trois questions à Salomé Revillion, DRH du Royal Monceau Raffles Paris

L'hôtel Royal Monceau Raffles Paris recrute en permanence. Les profils recherchés ? Des talents capables de transmettre une émotion propre au palace parisien et de véhiculer les valeurs du groupe Raffles. Emploi | Anne Eveillard | mercredi 11 septembre 2013

3 questions à… Hélène Meilleroux du groupe Elior

Chargée de sourcing recrutement pour l'entreprise, elle détaille les perspectives d'embauches d'ici à la fin 2013 : 5 000 CDI sont encore à pourvoir. Emploi | Anne Eveillard | mercredi 11 septembre 2013

Formation continue : des formules pour tous les profils

Quelle formation choisir, courte ou longue ? En organisme public ou privé ? Et pour quelles thématiques opter ? Mieux vaut s'informer et demander conseil pour s'orienter au mieux. Formation | Anne Eveillard | mercredi 11 septembre 2013

L'université d'Angers s'ouvre à la cuisine chinoise

La licence professionnelle arts culinaires et arts de la table vient de se doter d'un nouveau certificat spécialisé sur ce créneau, en marge de la licence professionnelle arts culinaires et arts de la table. Formation | Anne Eveillard | mardi 20 août 2013

Formation continue : paroles de salariés

Ils ont accepté une formation continue. Pour perfectionner leur savoir-faire ou développer leurs connaissances. Certains ont pris du galon, d'autres pas. Mais tous sont convaincus du bienfait de se remettre en question. Ils témoignent. Formation | Anne Eveillard | mercredi 11 septembre 2013

Formation continue : paroles d'employeurs

Ils sont passés par la formation continue. Par hasard ou volontairement. Ils ont ensuite changé leur façon de travailler, d'organiser leur entreprise, de communiquer avec leurs salariés. Ils racontent. Formation | Anne Eveillard | mercredi 11 septembre 2013

Snacking et bistronomie sont au programme chez Ducasse Éducation

Pour la rentrée 2013, certains des modules proposés se caleront sur les nouvelles façons de consommer. Formation | Anne Eveillard | mercredi 11 septembre 2013

Alternance et apprentissage : le CEFAA donne les clés pour réussir

Créé en 1993, le Centre européen de formation en alternance et par apprentissage (CEFAA) accueille 510 jeunes chaque année. Suivis, accompagnés, conseillés, le centre les prépare du CAP au BTS restauration. Formation | Anne Eveillard | mercredi 2 mars 2016

Formation continue : elles témoignent

Respectivement employeur en Loire-Atlantique (44) et salariée dans le Maine-et-Loire (49), Marie-Pierre Lebatteux et Noémie Hamon racontent ce que la formation continue a changé dans leur vie professionnelle. Formation | Anne Eveillard | mercredi 11 septembre 2013

Concierge d'hôtel : une formation d'exception à un métier méconnu

L'Union nationale des concierges d'hôtels Les Clefs d'or France propose une formation, en partenariat avec le lycée des métiers de Toulouse. La prochaine promotion comptera huit hommes et cinq femmes. Formation | Anne Eveillard | vendredi 9 août 2013

Formation continue : à qui s'adresse-t-elle ?

Se former tout au long de sa vie, c'est possible et même recommandé pour innover et progresser. Formation | Anne Eveillard | mercredi 11 septembre 2013

Validation des acquis de l'expérience : un cheminement au long cours

La démarche qui permet de décrocher un diplôme témoignant du savoir comme du savoir-faire appris sur le terrain peut être longue et nécessite bien souvent un accompagnement. Formation | Anne Eveillard | mercredi 11 septembre 2013

Joseph Le Gal : "Il faut s'ouvrir à l'international"

Développer l'apprentissage des langues est l'une des priorités du président de l'Association nationale des écoles privées d'hôtellerie et de tourisme (Anephot). Egalement directeur du lycée Sainte-Anne, à Saint-Nazaire (44), Joseph Le Gal vante les bienfaits des stages à l'étranger. Formation | Propos recueillis par Anne Eveillard | mercredi 11 septembre 2013

La CPIH 44-85 réunie en assemblée générale près de Nantes

Le 17 juin, une cinquantaine d'hôteliers et restaurateurs se sont retrouvés à Haute-Goulaine pour l'AG de l'association de Loire-Atlantique et de Vendée. Les débats ont porté sur le titre de Maître restaurateur, les nuisances sonores et le paracommercialisme. Concours - Salon - Syndicat | Anne Eveillard | mardi 18 juin 2013

Matières extra-scolaires : pourquoi elles font carton plein

Design, architecture, photo culinaire, théâtre… ces disciplines plaisent aux élèves comme aux professeurs, parce qu'elles apportent une bouffée d'oxygène et ouvrent sur l'extérieur et sur les autres. Formation | Anne Eveillard | mercredi 11 septembre 2013

Voyage gourmand à Nantes

Le 10 juin, la Cantine du Voyage, a ouvert ses fourneaux au chef étoilé Jean-Yves Guého. Premier dîner de prestige, qui amorce des duos de chefs et des menus à quatre mains durant tout l'été. Restauration | Anne Eveillard | vendredi 14 juin 2013

L'université d'Angers à la pointe dans le secteur du tourisme

Depuis trente ans, l'Esthua (aujourd'hui UFR ingénierie du tourisme, du bâtiment et des services) forme des cadres, notamment pour l'hôtellerie-restauration. Formation | Anne Eveillard | mercredi 11 septembre 2013

L'École du vin transforme une passion en diplôme

L'établissement propose des formations intensives pour se perfectionner ou envisager une reconversion professionnelle. Formation | Anne Eveillard | mercredi 11 septembre 2013

Agnès Vaffier : "Intéressons-nous aux jeunes en difficulté"

Présidente de l'Association française des lycées d'hôtellerie et de tourisme (Aflyht) et proviseur du lycée hôtelier et CFA de Marseille (13), Agnès Vaffier évoque ses priorités pour la rentrée. Formation | Propos recueillis par Anne Eveillard | mercredi 11 septembre 2013

Anne EVEILLARD

Tout juste diplômés, ils créent leur établissement

3 questions à Charlotte Lorioux, chargée de recrutement et mobilité chez Domitys

La 7e promotion des futurs concierges d'hôtel parrainée par Robert Gaymer-Jones

3 questions à Najoi Ezzikouri, chargé de recrutement chez Réside Etudes

3 questions à Christine Ginguené, DRH du Siresco

Tecomah souhaite s'ouvrir à un public plus large

Trois questions à Salomé Revillion, DRH du Royal Monceau Raffles Paris

3 questions à… Hélène Meilleroux du groupe Elior

Formation continue : des formules pour tous les profils

L'université d'Angers s'ouvre à la cuisine chinoise

Formation continue : paroles de salariés

Formation continue : paroles d'employeurs

Snacking et bistronomie sont au programme chez Ducasse Éducation

Alternance et apprentissage : le CEFAA donne les clés pour réussir

Formation continue : elles témoignent

Concierge d'hôtel : une formation d'exception à un métier méconnu

Formation continue : à qui s'adresse-t-elle ?

Validation des acquis de l'expérience : un cheminement au long cours

Joseph Le Gal : "Il faut s'ouvrir à l'international"

La CPIH 44-85 réunie en assemblée générale près de Nantes

Matières extra-scolaires : pourquoi elles font carton plein

Voyage gourmand à Nantes

L'université d'Angers à la pointe dans le secteur du tourisme

L'École du vin transforme une passion en diplôme

Agnès Vaffier : "Intéressons-nous aux jeunes en difficulté"

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