L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

L'équipe de Jean-Michel Lorain remporte le tournoi des étoilés

Le 19ème tournoi des étoilés, qui vient de se dérouler chez Edouard Loubet au Domaine de Capelongue à Bonnieux (84), a vu la victoire des footballeurs de la Côte...

mercredi 10 octobre 2012

Un bistrot à vin avec vue sur l'eau

Le bistrot d'Ariane a été créé en 1994 par Caroline et Christian Curtet, deux passionnés des vins du Languedoc. Dans la cave du restaurant, des milliers de flacons racontent...

mercredi 10 octobre 2012

Le Portobello joue la carte du fast good

Marc Bonneton s'est associé à deux amis pour ouvrir ce bar à jus de fruits qui se transforme en bar à vins le soir.

mercredi 10 octobre 2012

Cole & Mason, des moulins à moudre au gré des envies

Marque leader dans le monde avec plus de 2 millions de moulins de table vendus chaque année, Cole & Mason étend sa gamme avec de nouveaux modèles contemporains qui trouveront...

mercredi 10 octobre 2012

Les aménagements de terrasse Winsol

Winsol s'adapte à la demande du marché en élargissant sa gamme de produits d'aménagement de terrasse. Trois modèles sont désormais proposés, dont deux nouveautés 2012 : la...

mercredi 10 octobre 2012

La Collection Festive Food Service by Monbana

Monbana a mis tout son savoir-faire au service d'une nouvelle gamme de produits d'accompagnement spécialement dédiée aux fêtes de fin d'année. Emballées de couleurs...

mercredi 10 octobre 2012

Seconde édition du Raid Inter Hôtels de la Côte d'Azur

La seconde édition du Raid Inter Hôtels de la Côte d'Azur s'est déroulée dimanche 7 octobre 2012 sur l'île Sainte-Marguerite. Soixante-dix-huit équipes étaient inscrites dont...

mercredi 10 octobre 2012

Les Etoiles d'Alsace se mobilisent pour la Formule Jeunes

Pas une ride pour la Formule Jeunes qui offre du 1er novembre 2012 au 31 mai 2013 la possibilité aux moins de 35 ans de profiter de menus gastronomiques à prix réduits auprès...

mercredi 10 octobre 2012

Alila, des établissements en harmonie avec la nature

Créées par un architecte indonésien, les Alila Villas ont vu le jour sur l'île de Bali. De conception ultra moderne, ils s'intègrent parfaitement avec leur environnement. Le...

mercredi 10 octobre 2012

Enzo Roussel décroche le titre de meilleur apprenti pâtissier des Pays de la Loire

Enzo Roussel, fils du pâtissier Relais Desserts Christophe Roussel a remporté lundi 1er octobre son billet pour représenter la région Pays de la Loire au concours national du...

mercredi 10 octobre 2012

4e édition du Festival international de la photographie culinaire

La quatrième édition du Festival international de la photographie culinaire (FIPC) aura lieu à Paris, du 26 octobre au 11 novembre 2012.Parrainé cette année par le chef...

mercredi 10 octobre 2012

L'Hôtel Le Val Thorens 4 étoiles rénové par l'agence ID associés

À 2300 mètres d'altitude, au coeur de la plus haute station d'Europe, l'agence ID associés rénove actuellement l'hôtel Le Val Thorens, le dotant d'une piscine et d'un spa....

mercredi 10 octobre 2012

Dans les coulisses du 12e Trophée Masse à Marseille

Pour la première étape du tour de France des sélections régionales, le lycée Hôtelier de Bonneveine à Marseille a accueilli, le 8 octobre, le concours professionnel qui met...

mercredi 10 octobre 2012

Les meilleurs élèves de Jean Drouant sous les projecteurs

Fin septembre, à l'initiative de l'Association des anciens élèves Promatel Paris-Ile de France les élèves ayant obtenu les meilleurs résultats lors des examens en Bac pro,...

mercredi 10 octobre 2012

Le Lycée François la Jetée invité d'honneur du salon de Niort

Après la Réunion en 2007 et Madagascar en 2009, c'est la Martinique qui était, cette année, l'invitée d'honneur de ce 11ème Carrefour des Métiers de Bouche de Niort du 7 au...

mercredi 10 octobre 2012

Accor projette un soleil virtuel pour Lille 3000

Après Auchan, Vinci ou SNCF, le groupe hôtelier devient partenaire officiel de l'événement grâce à une installation originale sur la façade du Suite Novotel, situé à la gare...

mardi 9 octobre 2012

De la Californie à la France, quel avenir pour les food trucks ?

Les camions cantines d'inspiration américaine ont débarqué en France l'hiver dernier avec le Camion qui fume de Kristin Frederick. S'ils continuent de susciter l'engouement...

mardi 9 octobre 2012

26e assemblée générale de l'ANPCR

La vingt-sixième édition de l'assemblée générale de l'ANPCR (Association nationale des professeurs de cuisine et restaurant des CFA) se déroulera les 27 et 28 octobre 2012 au...

mardi 9 octobre 2012

Les anniversai​res du Café Vatel

Ouvert le 10 octobre 2011, le Café Vatel de Lyon souffle sa première bougie cette année. Chaque semaine, quatre étudiants de différents niveaux d'études font vivre le café...

mardi 9 octobre 2012

2e édition du concours L'oeuf dans toutes ses recettes

L'agence de relations presse Adocom organise à la demande du CNPO (Comité national pour la promotion de l'oeuf) la deuxième édition du concours de l'oeuf dans toutes ses...

mardi 9 octobre 2012

Beau succès à L'école de la gourmandise

Daoulas, une commune proche de la rade de Brest connue pour son abbaye du XIIe siècle, accueillait la 3e édition de l'événement ce week-end.

mardi 9 octobre 2012

Rythmes scolaires : la Fagiht contre la fin du zonage

Le rapport sur la refondation de l'école a été remis au président de la République cette semaine.En ce qui concerne le rythme scolaire, le rapport propose « d'allonger d'une...

mardi 9 octobre 2012

Les pâtisseries Grand Chef d'AIT Ingredients

AIT Ingredients, spécialiste des ingrédients de boulangerie-pâtisserie, lance une gamme de préparations pour pâtisseries composées d'ingrédients de qualité supérieure...

mardi 9 octobre 2012

La machine à emballer les couverts TD800 d'Edimat

La machine à emballer les couverts TD800 permet d'emballer jusqu'à 800 sets de couverts par heure dans une serviette en papier. Attractive et hygiénique, cette méthode...

mardi 9 octobre 2012

L'université populaire du goût à Chartres

L'Université populaire du goût, créée par Michel Onfray en 2006, se tiendra à Chartres (28) lors des artisanales de la ville au Chartrexpo de 15 heures à 20 heures le...

mardi 9 octobre 2012