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Vingt-trois ans après avoir ouvert le Jardin des remparts, Roland Chanliaud quitte les fourneaux et laisse place à son second, Christophe Bocquillon, avec qui il travaille en duo depuis 2007. Une page se tourne mais l'histoire continue avec le midi, la formule à 28 € pour le menu d'ici et d'ailleurs et un menu à choix avec des plats revisités de la Bourgogne ou bien des plats de saison. Le menu Subtance à 49 € fait son apparition sur la carte pour découvrir midi et soir l'essentiel de la cuisine de Christophe Bocquillon. Le menu Expression à 69 € permet de composer son repas en choisissant ses plats dans la carte. Enfin, le menu Empreinte à 89 € est une véritable signature du chef qui l'invente selon son humeur, les produits et l'envie du moment.
Roland Chanliaud range son tablier
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Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F
78 - LE VESINET
Recherche cuisinier second de cuisine inventif pour brasserie , gestion des commandes préparation des plats du jour et des menus . Vous travaillerez avec deux personnes en cuisine Du lundi au vendredi midi et une soirée dans la semaine . Faire parvenir CV par mail / marcmarti@orange.fr :::::
Chef de partie H/F
92 - BOULOGNE BILLANCOURT
Nous recherchons un chef de partie pour notre brasserie à Boulogne-bill. 2 longues (le week-end) et 3 soirs par semaine. Chef de partie qui sait tenir une cuisine et qui a de l'expérience. Poste à pourvoir immédiatement. lapiscinebrasserie@gmail.com
Responsable Régional (Chef de Secteur) H/F
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