Deux ventes d'hôtels à Auxerre et à Montluçon pour Christie + Co Gwendal Le Métour, négociateur senior et responsable du bureau lyonnais de Christie + Co a procédé, cet été, à la vente de deux établissements, Les Clairions, implanté à... lundi 12 octobre 2015
Une journée de célébrations pour la famille Marcon Lundi 5 octobre, plusieurs centaines d'invités se sont retrouvés pour fêter les événements marquants de la vie professionnelle du triple étoilé de Saint-Bonnet-le-Froid. lundi 12 octobre 2015
Anne-Sophie Pic et Pierre Hermé au Musée Grévin Anne-Sophie Pic, Maison Pic à Valence (3 étoiles Michelin) et le pâtissier Pierre Hermé viennent de découvrir leur double au Musée Grévin à Paris. Elus par l'Académie... lundi 12 octobre 2015
L'hôtel restaurant Ibis Lorient Centre a fait peau neuve Finalisés en septembre 2015, les travaux de rénovation étaient nécessaires pour moderniser l'hôtel, situé à deux pas de la gare. Les services généraux et parties communes... lundi 12 octobre 2015
L'acte d'achat boisson est différent entre la restauration rapide et assise Focus sur les comportements et nouvelles attentes boissons des consommateurs en restauration rapide et assise avec Food Service Vision. lundi 12 octobre 2015
Thierry Marx en apesanteur pour des expériences culinaires Demain, Thierry Marx effectuera un vol à bord de l'A310 ZERO-G de Novespace qui permet de se retrouver dans les mêmes conditions d'apesanteur que les astronautes dans... lundi 12 octobre 2015
Dans les allées du Smahrt Grand Est à Metz La deuxième édition du Smahrt Grand Est, qui a ouvert ses portes hier au parc des expositions de Metz Métropole (57), bat son plein jusqu'à mercredi soir. 20 000 visiteurs... lundi 12 octobre 2015
A lire : Best of de Joël Robuchon Avec le nouveau Best of Joël Robuchon, vous avez accès à dix des plus grandes recettes du chef le plus étoilé au monde (25) à l'aide de pas à pas illustrés. De sa tarte... lundi 12 octobre 2015
Bûche 2015 : La Bûche 1928 by le Prince de Galles La bûche de Noël 2015 du Prince de Galles prend la forme d'une mosaïque contemporaine faisant écho à l'ouvrage qui orne les murs du patio de l'hôtel créé en 1928, en plein... lundi 12 octobre 2015
Le Pro de l'année 2015 Métro est remporté par Anaïs et Francis Ramond Métro Cash & Carry France a donné hier soir un chèque de 15.000 euros à Anaïs et Francis Ramond afin de récompenser leur belle aventure entrepreneuriale : La Fille du... lundi 12 octobre 2015
Signature d'un protocole d'accord en Chine entre Plateno et cinq entreprises françaises Jean-Bernard Falco, fédérateur de la famille tourisme à l'export, et Matthias Fekl, secrétaire d'État chargé du Commerce extérieur, se sont rendus en Chine début septembre... lundi 12 octobre 2015
Salon Atlantica : bilan très positif pour l'édition 2015 Près de 6 500 professionnels de l'hôtellerie de plein air étaient présents du 6 au 8 octobre derniers à La Rochelle pour la 18e édition de l'événement. Parmi les nouveautés... lundi 12 octobre 2015
La Grande Table partagée, pour mettre en valeur le savoir-faire des élèves Le repas festif était organisé à l'occasion des 20 ans de Tables et Auberges de France. lundi 12 octobre 2015
L'opération interministérielle vacances révèle un faible taux d'infraction C'est par communiqué de presse que Martine Pinville, secrétaire d'Etat chargée du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l'Economie Sociale et Solidaire, a... vendredi 9 octobre 2015
MAF bar 2015 : six médaillés, vingt passionnés 20 candidats étaient en finale de la 5ème édition du MAF Bar (Meilleur apprenti de France). Le concours s'est déroulé lundi 6 octobre, dans les locaux de l'Utec ... vendredi 9 octobre 2015
21e édition de Nos Restaurateurs ont du talent Le groupement des Restaurateurs pointe de Bretagne invite les professionnels du département à valoriser leur savoir-faire. vendredi 9 octobre 2015
Les ventes de fonds de commerce de plus en plus complexes Réunis à l'École Supérieure de l'Immobilier à Courbevoie, le 7 octobre, les professionnels de la cession de fonds de commerce ont évoqué les nouveautés qui complexifient le... vendredi 9 octobre 2015
Première ouverture en centre-commercial pour Buffalo Burger Huit mois après l'ouverture du premier Buffalo Burger, l'enseigne du groupe Buffalo Grill dédiée au burger gourmet a ouvert hier les portes de son quatrième restaurant au... vendredi 9 octobre 2015
Trophée Masse : sur un air niçois Lundi 5 octobre, la finale régionale Grand Sud s'est déroulée au lycée hôtelier de Marseille et a mis à l'honneur des recettes inspirées de la Côte d'Azur. vendredi 9 octobre 2015
Valrhona dévoile son procédé de double fermentation Après la 1ère fermentation, les experts Valrhona viennent d'aboutir leur procédé exclusif de plus de dix années de recherche sur la double fermentation. Ils ont en effet eu... vendredi 9 octobre 2015
Billet d'humeur : « Sauvons l'apprentissage ! » Le 14 septembre, la Faculté des métiers de l'Essonne envoyait (encore) un courrier pour signaler des postes à pourvoir en alternance (du Cap à BAC+5). Son président, Max... vendredi 9 octobre 2015
L'effet de la coupe du monde de rugby sur la consommation hors domicile À quelques jours du match entre la France et l'Irlande, CHD Expert s'est intéressé à l'effet de la coupe du monde de rugby sur la restauration hors domicile en France.Plus de... vendredi 9 octobre 2015
Chariots connectés pour femme de chambre Le digital révolutionne la gestion de l'hébergement avec ce nouveau chariot connecté en version multi-langues, développé par l'entreprise niçoise 1Check. Au double bénéfice... vendredi 9 octobre 2015
AS Groupe : trois enseignes pour offre renforcée Virginie Breton dirige une entité familiale qui regroupe aujourd'hui deux hôtels, une résidence meublée et un restaurant, pour capter une clientèle diversifiée. vendredi 9 octobre 2015
Le MaMi, un snacking créatif et léger Domitille Sevez et Amandine Bessière se sont associées pour ouvrir un petit coffee shop autour d'un produit unique qu'elles ont imaginé : un pain toasté à la garniture... jeudi 8 octobre 2015