Formation

Sommellerie : Alyzée Marchal poursuit sa moisson de titres

Troisième concours et troisième victoire pour l'apprentie de l'UFA Storck de Guebwiller et du Chambard. Elle est devenue Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de...

mercredi 22 mai 2024

L’apprentissage est-il toujours la voie royale vers l’emploi ?

Le 16 mai dernier, le Campus des métiers et de l’entreprise a accueilli les Assises de l’apprentissage. L’occasion de faire le point sur les atouts et les limites de cette...

mercredi 22 mai 2024

Une switch géante au lycée de Saint-Méen

Depuis de nombreuses années, Mario Gapais, professeur de restaurant du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand, est connu pour organiser...

mercredi 22 mai 2024

Le concours général des lycées en STHR session 2024

Le lycée hôtelier du TOUQUET a accueilli les 13 et 14 mai 2024 la finale du prestigieux concours général des lycées dans la série...

mardi 21 mai 2024

Phase finale du Concours Général des Métiers Spécialité cuisine 2024

Le Concours Général des Métiers Cuisine s’est tenu mardi 14 mai 2024 au Lycée Hôtelier International de Lille. Le Concours...

mardi 21 mai 2024

Vatel Hotel & Tourism Business School

[Communiqué] Dans ses écoles de Paris, Lyon, Nîmes, Bordeaux et Nantes, Vatel forme ses étudiants au Bachelor (3 ans) et au MBA (2 ans) en...

vendredi 17 mai 2024

Concours général des métiers "commercialisation et services en restauration" 2024, sous les auspices des Jeux Olympiques

Le concours général des lycées et des métiers distingue les meilleurs élèves des lycées d'enseignement général,...

mercredi 15 mai 2024

Les Foulées FERRANDI 2024 contre les troubles DYS

Ils étaient une centaine au Parc Montsouris le samedi 27 avril pour les Foulées de Ferrandi. A l’initiative de Carol Bougrain, Formatrice Sciences...

mercredi 15 mai 2024

Le laboratoire de design culinaire responsable ens aama x Lycée Tirel accueilli au Ministère de la Culture

L’évènement du laboratoire « PERLES » qui associe les talents de l’Ecole Nationale Supérieure des Arts Appliqués et des...

mercredi 15 mai 2024

Lauréats de la 3ème édition du trophée Jean-Marc Kieny 

Le Mardi 16 avril a eu lieu au domaine des Dominicains de Haute Alsace à Guebwiller, la 3ème édition du trophée Jean-Marc Kieny « l'Alsace...

vendredi 10 mai 2024

La Closerie s’engage pour les Restos du Coeur

Pour la troisième année consécutive, le lycée La Closerie de Saint-Quay-Portrieux s'engage contre la précarité alimentaire dans le...

mardi 7 mai 2024

VegoResto à Jean Drouant

Le lundi 25 mars, la classe de 1ère Bac Pro Cuisine de l'Ecole Hôtelière de Paris Lycée Jean Drouant a pu découvrir des produits alternatifs...

lundi 6 mai 2024

Métiers et formations : on se dit tout

Le 2 mai, le journal L’Hôtellerie Restauration a organisé une rencontre autour de la formation. L’occasion, pour les professionnels du secteur, d’échanger autour de...

vendredi 3 mai 2024

La haute gastronomie s’invite au CFAIe avec la MasterClass du Chef David Gallienne

Le mardi 16 avril, les apprentis en cuisine et service en salle du CFAie ont plongé au cœur de l’univers culinaire du Chef étoilé David...

vendredi 3 mai 2024

L’EREA Alexandre Dumas inaugure sa nouvelle cuisine d’application

Ce 30 avril 2024, la nouvelle cuisine de l’EREA Alexandre Dumas (Paris), a été inaugurée en présence de Valérie Baglin-Legoff,...

jeudi 2 mai 2024

Parcoursdesmétiers Awards 2024 : le 1er festival vidéo des métiers et des formations 100% en ligne

Depuis le 26 mars, Les PARCOURSMÉTIERS AWARDS 2024 battent leur plein sur Internet et ce pendant 8 semaines, jour et nuit. Cette semaine, le Festival met à...

mardi 30 avril 2024

Le maître d’hôtel virtuel par Gil Galasso

Après une expérience en tant que Maître d’hôtel et de professeur de service en salle, Gil Galasso est lauréat de plusieurs concours...

mardi 30 avril 2024

Forum reconversion professionnelle au Campus du Lac

Mardi 30 avril 2024 de 9h30 à 16h00 – Bordeaux (10 rue René Cassin) 50% des Français pensent à changer d’emploi*. En Gironde, les...

lundi 29 avril 2024

Le Cordon Bleu Paris propose une immersion aux vins et spiritueux du 17 au 28 juin

[Communiqué] Le Cordon Bleu Paris organise un parcours, de deux semaines, dédié aux vins et spiritueux, du 17 au 28 juin. Ouvert à tous, le...

lundi 29 avril 2024

Opération La tablée des chefs : les cuisines solidaires chez Interfor

Dans le cadre de La Tablée des Chefs, les Cuisines Solidaires - La Relève 11ème édition, le chef étoilé et MOF...

lundi 29 avril 2024

Le récap info du mois d'avril

Logement des saisonniers : les acteurs de terrain se mobilisent • Les 22 événements gastronomiques soutenus par Atout France pendant les Jeux Olympiques • Comment renégocier...

vendredi 26 avril 2024

L’hôtellerie-restauration : métiers et formations, on se dit tout ! 

Le journal L’Hôtellerie Restauration vous convie le jeudi 2 mai de 10h30 à 11h30 pour une première rencontre - virtuelle - entre professionnels de...

vendredi 26 avril 2024

La transmission de l'excellence au restaurant Paul Bocuse

La classe de Terminale du BAC STHR de l’Ecole Hôtelière Saint-Bénigne a monté un projet pédagogique, à l’initiative de...

vendredi 26 avril 2024

Les talents de Saint-Méen

En ce début de printemps, les talents éclosent au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand. Plusieurs concours viennent d'avoir lieu...

jeudi 25 avril 2024

Stelo Formation Chagny remporte la finale régionale d'Apprentiscène

Les 7 apprentis Stelo Formation à Chagny ont remporté haut la main la finale régionale d'Apprentiscène qui s'est déroulé le 9 avril...

mercredi 24 avril 2024