Une journée de sensibilisation à la cuisine végétale au lycée de l'Observatoire de Meudon Le lycée de l’Observatoire à Meudon (Hauts-de-Seine) a accueilli Olivier Heraud, chargé de développement en cuisine végétale. L’association L214 a proposé, via VegOresto PRO,... mardi 27 janvier 2026
SOS Experts Les dispositifs de formation Quels sont les dispositifs existants Il existe plusieurs dispositifs de formation à l’initiative de l’employeur ou de l’employé : - bilan de compétences ; - validation des... lundi 26 janvier 2026
Un déjeuner végétal au lycée Paraclet de Quimper Un déjeuner de cuisine végétale a été organisé, le 23 janvier, au restaurant Cornouaille du lycée des métiers le Paraclet à Quimper (Finistère). Tom et Basile Oulhen, chefs... lundi 26 janvier 2026
Leonardo Pavone, sacré Meilleur apprenti cuisinier de France À 19 ans, le jeune homme remporte le titre de Meilleur apprenti cuisinier de France. Cette 71ᵉ édition, organisée par l’Association des Maîtres cuisiniers de France, s’est... lundi 26 janvier 2026
Le MOF Simon Verger organise le lancement de son livre à l’EPMT À l’occasion de la parution des 365 aliments de la culture gastronomique, aux éditions Libel, Simon Verger, Meilleur ouvrier de France maître d’hôtel, du service et des arts... jeudi 22 janvier 2026
Des anciens élèves du lycée Valéry Larbaud à la rencontre des élèves de terminale À l’approche de l’ouverture des inscriptions sur la plateforme Parcoursup, plusieurs anciens élèves du lycée Valery Larbaud de Cusset (Allier) sont venus raconter leurs... mercredi 21 janvier 2026
L'Eurodéputé Thomas Pellerin-Carlin au lycée Notre-Dame de Nazareth Le jeudi 8 janvier 2026, le lycée Notre-Dame de Nazareth de Douvres-la-Délivrande a accueilli l’eurodéputé Thomas Pellerin-Carlin pour une rencontre dédiée à la citoyenneté... mardi 20 janvier 2026
L’École hôtelière du Périgord organise un “ Repas Sans Fourchette” inclusif pour les malades d’Alzheimer Jeudi 8 janvier, l’École hôtelière du Périgord (CCI Dordogne) a organisé, dans ses restaurants pédagogiques de Boulazac, un Repas Sans Fourchette®. Porté par Geneviève... lundi 19 janvier 2026
Le réseau EHTP organise un Forum des certificats de spécialisation Le 4 février prochain, le réseau Écoles de l’Hôtellerie et du Tourisme de Paris (EHTP) organise le Forum des certificats de spécialisation, de 14 heures à 17 heures, à... jeudi 15 janvier 2026
Excelia Hotel & Tourism School : l’hospitalité a son école d’excellence Créée en 2003 pour répondre aux besoins des territoires et appuyée par une recherche internationale de haut niveau, Excelia Hotel & Tourism School (EHTS) fait partie des... mercredi 14 janvier 2026
SOS Experts Formation à distance La crise sanitaire a démultiplié les offres de formation en distanciel. Ces formations peuvent être réalisées uniquement en distance ; suivies à distance pour ceux qui ne... vendredi 2 janvier 2026
L’Aflyht et le CDRE France signent un partenariat pour renforcer les liens entre formation et profession Le Club des directeurs de la restauration et d’exploitation France (CDRE France) et l’Association française des lycées d’hôtellerie et de tourisme (Aflyht) ont signé, le 5... lundi 22 décembre 2025
Une journée de partage entre l’école hôtelière de Manosque et l’EREA des Pennes Mirabeau Le 11 décembre dernier, l’école hôtelière de Manosque a reçu, pour la deuxième année de suite, les élèves de seconde CAP de l’EREA des Pennes Mirabeau. Les élèves de 1re bac... mercredi 17 décembre 2025
L’École de Savignac accompagne la naissance de l’École hôtelière méditerranéenne à Ajaccio L’École de Savignac conduit depuis trois ans son développement en France et à l’international. Elle vient d’inaugurer un programme Savignac bac +3 dans le cadre de la... mardi 9 décembre 2025
Des élèves du lycée Escoffier de Nouméa en voyage au Japon En octobre dernier, la classe de 1re STHR du lycée professionnel commercial et hôtelier Auguste Escoffier de Nouméa (Nouvelle-Calédonie) s'est rendue au Japon. Pour l’équipe... lundi 8 décembre 2025
SOS Experts Formation : les obligations de l’employeur L’employeur a des obligations en matière de formation professionnelle : - l’adaptation des salariés au poste de travail ; - le maintien dans l’emploi des salariés en tenant... jeudi 4 décembre 2025
Les cinq tendances en hôtellerie pour 2026, selon l'EHL Adoption progressive des agents IA, innovations technologiques dans la production alimentaire, management basé sur l’humain, expériences immersives et hôtellerie régénérative... vendredi 28 novembre 2025
Forum des productions locales au lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire Le lycée des métiers Sainte-Anne de Saint-Nazaire s’est associé au Projet alimentaire territorial Presqu’île-Brière-Estuaires pour organiser un Forum des productions locales,... vendredi 28 novembre 2025
Ouverture des inscriptions au 8e Trophée Marcel Le Servot L’Association des Cuisiniers de la République française ouvre les candidatures pour la 8ᵉ édition du Trophée Marcel Le Servot, programmée le lundi 30 mars 2026 à Ferrandi... jeudi 27 novembre 2025
I2FM, la formation qui redonne du sens à la cuisine et du cœur à la restauration I2FM, implanté au cœur du foyer Emmaüs Saint-Marcel à Marseille (XIe), propose une nouvelle approche de la formation culinaire, pensée comme un acte social autant que... mercredi 26 novembre 2025
Le Lycée international de Lille échange avec la Chine Le Lycée hôtelier international de Lille(Lhil) et l’Institut des techniciens commerciaux de Zhejiang de Ningbo en Chine poursuivent leur partenariat. En mai 2025, quatre... lundi 24 novembre 2025
Un restaurant sur trois ferme avant ses 2 ans : comment y échapper ? Le talent en cuisine ne suffit plus ! La raison principale de ces échecs est souvent une mauvaise gestion des coûts. Pour sécuriser la rentabilité de son restaurant, il est... lundi 24 novembre 2025
SOS Experts Congés de conversion, mobilité et reclassement Dans le cadre d’une procédure de licenciement économique, les salariés peuvent bénéficier de divers congés pour leur permettre de suivre une formation. jeudi 20 novembre 2025
Jean-François Girardin parraine le BTS MHR de l’École hôtelière du Périgord Le 4 novembre dernier, l’École hôtelière du Périgord, école de la CCI Dordogne à Boulazac, a eu l’honneur d’accueillir un invité d’exception : le chef Jean-François Girardin,... jeudi 20 novembre 2025
FlexiFood : la mini-entreprise alsacienne qui invente un box repas durable, locale et intelligente À Colmar (Haut-Rhin), des apprentis de première année de BTS MHR du Centre de formation de l’hôtellerie-restauration ont lancé FlexiFood, une mini-entreprise qui ambitionne... mardi 18 novembre 2025
