Laetitia BONNET-MUNDSCHAU

Toutes ses publications : 419 articles | 9 questions-réponses

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Exp’hôtel 2023 : Florian Renaux, du Château Trolong Mondot, remporte le trophée Klésia

Le sous-chef au sein du restaurant étoilé Les Belles Perdrix du Château Troplong Mondot (premier grand cru classé de Saint-Emilion, en Gironde) remporte le trophée Excellence Klésia, qui s’est déroulé le 20 novembre lors du salon Exp’hôtel. Présidé par le chef Stéphane Carrade, ce concours ... Concours - Salon - Chef - exphotel - Gastronomie - Michelin | Laetitia Bonnet-Mundschau | mercredi 22 novembre 2023

Le Cercle Guiraud, la nouvelle adresse de Yoann Amado

L'ancien chef du restaurant étoilé de La Maison Claude Darroze à Langon, a pris en juillet les rênes du nouveau restaurant Le Cercle Guiraud, au sein du Château Guiraud à Sauternes. Le chef y propose une cuisine inspirée de la gastronomie française et modernisée – avec des références aux vignobles ... Restauration - Yoann Amado - Fait Maison - Gastronomie - patissier - terrasse | Laetitia Bonnet-Mundschau | mardi 14 novembre 2023
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