Giuseppe Cosmai : "Je veux faire de mon hôtel un vivier de talents" Depuis douze ans au Mas Candille, l'homme a été tour à tour responsable des réservations, chef de réception, responsable de l'hébergement puis directeur d'exploitation. C'est... mardi 4 novembre 2014
Marriott équipe ses hôtels américains de bornes de recharge pour appareils mobiles Les réceptions des hôtels Marriott aux États-Unis sont progressivement équipées de stations de recharge sans fil pour mobiles. mardi 4 novembre 2014
4e édition de la Fête du goût en Roumanie Bon pour le goût, bon pour la santé, bon pour la planète, telle est le slogan de la manifestation qui a pour objectif de sensibiliser les consommateurs au goût en leur... mardi 4 novembre 2014
À lire : Et mourir de plaisir de Trish Deseine Avec ce titre second degré, Trish Deseine profite de son dernier ouvrage pour faire sa déclaration à la joie d'être vivant. Elle rassemble 100 recettes de desserts généreux... mardi 4 novembre 2014
Le guide Michelin Bib Gourmand Benelux 2015 en vente le 6 novembre Michelin publie la 7ème édition de son guide Bib Gourmand Benelux 2015, qui répertorie 285 restaurants Bib Gourmand, dont 57 nouvelles adresses. mardi 4 novembre 2014
Vatel Bordeaux a ouvert son nouveau Master's Degree in International Wine & Spirit Business Management Le 1er septembre 2014, les étudiants du Master's Degree spécialisé en « International Wine & Spirits Business Management » ont fait leur rentrée. Celui-ci s'adresse aux... lundi 3 novembre 2014
Les principales mesures qui vont simplifier la vie des entreprises Le gouvernement vient de présenter des nouvelles mesures destinées à simplifier la vie des entreprises afin de stimuler l'activité économique en rendant les procédures plus... lundi 3 novembre 2014
Carole Delga se prononce pour la création du statut d'artisan cuisinier Au terme de la réunion qui s'est déroulée au ministère de l'Économie et des Finances lundi 3 novembre entre les professionnels et Carole Delga, Secrétaire d'État chargée du... lundi 3 novembre 2014
Une enseigne Hilton sur la Grand Place de Bruxelles Le groupe Hilton reprendra en gestion à partir du 17 novembre, l'ancien hôtel Méridien situé sur la Grand Place de Bruxelles, à deux pas de la gare centrale et du Square... lundi 3 novembre 2014
Sébastien Bazin lance la politique numérique globale d'Accor Le p.-d.g. du groupe a présenté au Sofitel St James de Londres un programme représentant un investissement d'environ 225 M€. lundi 3 novembre 2014
Le Gouvernement renonce à son projet de taxation des dividendes Michel Sapin, ministre de l'Économie et des Finances a confirmé, le 30 octobre dernier, sa volonté de voir supprimer l'amendement sur l'assujettissement des dividendes aux... lundi 3 novembre 2014
Le Venice Simplon-Orient-Express lance de nouvelles aventures nordiques Les voyages de cinq jours et quatre nuits partiront de Venise vers Stockholm le 1er juin 2015. Le trajet parcourt l'Italie, puis l'Autriche et l'Allemagne avec deux nuits... lundi 3 novembre 2014
Trois questions à Fabrice Manson, nouveau président de l'UHR-Fagiht Fabrice Manson est directeur du groupe Exsel Hôtels. lundi 3 novembre 2014
Droit à l'information des salariés en cas de vente de leur entreprise Le décret relatif à l'information des salariés en cas de cession d'une entreprise a été publié au journal officiel du 30 octobre 2014. Ce texte s'applique en vente conclues... lundi 3 novembre 2014
Le Timhotel Saint-Georges Pigalle change de mains Le Timhotel Saint-Georges Pigalle situé 21 boulevard de Clichy dans le IXe arrondissement, vient d'être vendu par le groupe LFPI à un hôtelier parisien qui a décidé de... lundi 3 novembre 2014
La Bûche Casse-Noisette du Bristol Laurent Jeannin, chef pâtissier du Bristol Paris, crée une bûche Casse-noisette comprenant une dacquoise aux noisettes, des noisettes caramélisées, une crème pâtissière,... lundi 3 novembre 2014
Le plus ancien restaurant libanais de la capitale est devenu Maître Restaurateur « Mon père a commencé à travailler en cuisine dans un monastère de Jésuites situé dans la région de Kesrouan – montagne chrétienne – au Liban. Il avait 15 ans. Deux ans plus... lundi 3 novembre 2014
À lire : Chefs japonais cuisine française de Ryoko Sekiguchi et François Simon Cet ouvrage proposé par François Simon et Ryoko Sekiguchi, permet de mettre en exergue 12 chefs japonais venus revisiter notre cuisine française et présenter leur libre... lundi 3 novembre 2014
À Rennes, une baisse relative sur le marché des bars licence IV Le commentaire de Fabrice Brunoy, directeur du cabinet Michel Simond de Rennes "Sur les douze derniers mois, le chiffre d'affaires (CA) des bars accuse une baisse relative.... lundi 3 novembre 2014
Elegancia étend son réseau d'hôtels à Paris Le groupe vient d'ouvrir Le Crayon Rouge, un hôtel de 17 chambres haut en couleurs décoré par Julie Gauthron. D'autres projets hôteliers sont en cours dans la capitale. lundi 3 novembre 2014
Atelier déco : Un décor théâtral et contemporain pour l'hôtel Indigo Paris-Opéra L'établissement 4 étoiles de 57 chambres, décoré par Jean-Philippe Nuel, est le premier de l'enseigne du groupe IHG dans la capitale. lundi 3 novembre 2014
Marc Veyrat lance le kiosque Mes Bocaux En février dernier, Marc Veyrat et MRS inauguraient le premier food truck Mes Bocaux. Le 3 novembre, c'est au tour du premier kiosque, en gare de Clichy-Levallois. lundi 3 novembre 2014
La clientèle familiale française, un segment à ne pas négliger La famille est un segment en fort développement dans l'industrie du tourisme français. Il est donc primordial de mettre en place des offres produits correspondant à ses... lundi 3 novembre 2014
Best Western fait la promotion de ses bonnes tables Le réseau a demandé à son chef pâtissier Benjamin Bouvard d'animer une démonstration lors du Salon du chocolat. Une façon de mettre en avant les talents oeuvrant dans ses... lundi 3 novembre 2014
Dynamisme soutenu du tourisme international Selon le dernier Baromètre OMT du tourisme mondial, les arrivées de touristes internationaux dans le monde ont progressé de 5% au cours des huit premiers mois de 2014. vendredi 31 octobre 2014