Restauration

Tourisme et Handicap : Hervé Montoyo à l'avant-garde

Le Chat qui Rit est le premier restaurant labellisé Tourisme et Handicap dans les Pyrénées-Orientales. Le chef Hervé Montoyo, également président des restaurateurs au sein de...

lundi 6 août 2012

Les frères Lenglet, un duo Au Cinquième Péché

L'établissement fait découvrir la bistronomie et les vins natures aux montréalais. Arrivés aux commandes en 2001, Benoit en cuisine et Benjamin en salle, partagent leur...

lundi 6 août 2012

Jérôme Roy rejoint le Couvent des Minimes

Jérôme Roy vient de prendre la direction du Cloître, le restaurant du Relais & Châteaux du Couvent des Minimes situé à Mane-en-Provence (04). Originaire de la Touraine, il a...

vendredi 3 août 2012

Rentrée gourmande pour Hugo & Victor

A l'occasion de la rentrée, Hugues Pouget de la pâtisserie Hugo & Victor a imaginé deux nouvelles créations disponibles à partir du 30 août. Hugo combawa repose sur une...

vendredi 3 août 2012

Concours de terrines et pâtés de campagne organisé par Rostang Père & Filles

A l'occasion des 25 ans du Bistrot d'à côté Flaubert (Paris, XVIIe), les Rostang Père & Filles organisent un concours de terrines et de pâtés de campagne pour les cuisiniers...

vendredi 3 août 2012

3e saison de MasterChef

Yves Camdeborde, Frédéric Anton et Sébastien Demorand sont de retour pour la troisième saison de MasterChef qui débutera le jeudi 23 août en prime time sur TF1. Les candidats...

vendredi 3 août 2012

Les toqués de La Pataterie avec Nathalie Beauvais

Après Christian Etchbest, c'est au tour de la chef Nathalie Beauvais du Jardin Gourmand à Lorient (56) de proposer une recette pour La Pataterie. Elle présente une recette...

vendredi 3 août 2012

Les propositions chocolatées du Café Pouchkine

Emmanuel Ryon, MOF et champion du monde de pâtisserie en 1999, chef pâtissier au Café Pouchkine à Paris présente ses entremets et petits gâteaux chocolatés. Prague est...

vendredi 3 août 2012

André Amédée Melek, nouveau chef de la Marina

André Amédée Melek est depuis peu chef des cuisines du restaurant de poissons La Marina à Forcalquier (04), établissement dirigé par Thierry Camelio et Nathalie Bendaoud....

vendredi 3 août 2012

Cuisine à 4 mains pour Emmanuel Renaut et Christophe Bacquié

Du 29 octobre au 4 novembre, Emmanuel Renaut (3 étoiles) rejoint Christophe Bacquié (2 étoiles) à l'hôtel du Castellet pour une semaine gourmande placée sous le signe du...

vendredi 3 août 2012

La 'cup' de café Tim Hortons transformée en support média à Dubaï

Café & nouvelles fraîches. L'agence de publicité Young et Rubicam monte une action 100 % originale avec la chaîne de coffee-shop Tim Hortons pour promouvoir le journal Gulf...

vendredi 3 août 2012

Fermeture définitive du restaurant Evo à Barcelone

Le restaurant Evo, créé en périphérie de Barcelone par Santi Santamaria en 2006, n'aura pas résisté longtemps à la disparition du chef. C'est la fin d'un établissement...

vendredi 3 août 2012

Plateau métal argenté carbone® : un poids plus léger pour les équipes en salle

Féru de vélo et en voyant les progrès techniques dans ce sport, Jean Castelli, de l'orfèvrerie Baudino, a eu l'idée d'associer le carbone et le métal argenté. Six mois...

jeudi 2 août 2012

L'espace gourmand des Frères Llorca à Cap 3000

A partir du 9 août 2012, les Frères Llorca proposent un espace gourmand dans le centre commercial Cap 3000 de Saint-Laurent-du-Var (06), en association avec le groupe...

jeudi 2 août 2012

Salon Club Expert, le 1er octobre

Dirigée par François-Xavier Dugas, la maison de vins et spiritueux Dugas organise pour la septième année consécutive le salon Club Expert au Musée des Arts Forains à Paris,...

jeudi 2 août 2012

3 nouvelles ouvertures pour La Boucherie

Après les quatre ouvertures de juin à La Rochelle (17), Alençon (61), Montreuil (93) et Bar-le-Duc (55), la chaîne La Boucherie poursuit son développement en ouvrant trois...

jeudi 2 août 2012

Starbucks : l'offensive tous azimuts

Le plus célèbre cafetier au monde diversifie son activité aux États-Unis en s'attaquant aux marchés de la distribution automatique, de l'alimentation santé et du vin.

jeudi 2 août 2012

Les AOC du Languedoc à table

Le restaurant Les Cuisiniers vignerons est exclusivement dédié aux crus languedociens. Thierry Boissonnade, cuisinier puis gérant, est de l'aventure depuis le début, en 1985....

mercredi 1 août 2012

Les Espoirs de Mougins 2012 : sélection des 8 demi-finalistes

La septième édition des Etoiles de Mougins se tiendra le 15 et le 16 septembre à Mougins (06). Le jury de la demie-finale composé de Sébastien Chambru du Moulin de...

mercredi 1 août 2012

Franck Detrait, chef au Hyatt Regency Paris Madeleine

Le Hyatt Regency Paris Madeleine (Paris, VIIIe) vient d'annoncer l'arrivée du chef Franck Detrait à la tête de La Chinoiserie et du Café M. Entré chez Hyatt en 2005, il a...

mardi 31 juillet 2012

Ouverture du 58e Crescendo

Crescendo Restauration vient d'ouvrir son cinquante-huitième établissement à Thionville (57) dans le centre commercial Leclerc. Répartis sur deux niveaux, il dispose de 260...

mardi 31 juillet 2012

17e Ban des Vendanges des Côtes du Rhône le 1er septembre

La grande Fête du Ban des Vendanges des Côtes du Rhône se déroulera le samedi 1er septembre à Avignon (84), la Capitale des Côtes du Rhône. Sur le rocher des Doms, la...

mardi 31 juillet 2012

Joël Kichenin et Sylvain Sérouart, porte-drapeaux d'une cuisine guadeloupéenne de haute volée

Deux chefs de renom, installés à Saint-François, l'une des communes les plus touristiques de Grande-Terre, au nord de l'île, nous livrent leur sentiment sur la gastronomie...

mardi 31 juillet 2012

Le Groupe Frères Blanc fête la gastronomi​e

Pour cette seconde édition, placée sous le thème des Terroirs, le groupe Frères Blanc mettra en scène le savoir faire des chefs : du 19 au 26 septembre prochains, les 26...

lundi 30 juillet 2012

L'Hostellerie Jérôme fait revivre la 'Nationale 7'

Une plaque apposée devant le restaurant 2 étoiles de Bruno Cirino ravive le souvenir de la route de légende.

lundi 30 juillet 2012