Restauration

Les finalistes du Trophée « Dessert of the year »

Les noms des 8 finalistes du concours de dessert de restaurant organisé par la maison de champagne Duval-Leroy ont été dévoilés : Laurent Blondin, Mas de Calabrun aux...

mardi 28 août 2012

Nadine Vincent tutoie les sommets

Bras droit du chef triplement étoilé Emmanuel Renaut aux Flocons de sel, Nadine Vincent a toujours su qu'elle travaillerait dans une cuisine. Retour sur le parcours d'une...

mardi 28 août 2012

Maradiva Villas Resort & Spa propose des ateliers culinaires

Maradiva lance ses ateliers culinaires. Un concept simple, mettant à l'honneur les produits de saison et dispensé par le nouveau chef Jérôme Rigaud. Fort d'un parcours...

mardi 28 août 2012

Visite de l'atelier de Patrick Roger le 15 septembre

Patrick Roger, chocolatier-sculpteur ouvre son atelier au public le samedi 15 septembre 2012 pour les journées du patrimoine. Les passionnées de chocolat pourront échanger...

mardi 28 août 2012

Le Mois du Millefeuil​le célèbre ses 5 ans

Pour sa 5e édition, le Mois du Millefeuille, initié par CSM France, fait son grand retour dans les vitrines des boulangeries-pâtisseries du 10 septembre au 7 octobre. La...

mardi 28 août 2012

Le Millésim, restaurant de plage au-delà de l'été

Malgré son caractère saisonnier, l'établissement affirme sa volonté de s'inscrire dans la durée en développant une offre de restauration plus traditionnelle.

mardi 28 août 2012

Cabana joue la carte des favelas à Londres

L'établissement table sur une ambiance sud-américaine et ouvrira cet automne sa troisième unité au sein du centre commercial Westfield West à Londres.

mardi 28 août 2012

A lire : Le gibier passe à table d'Henri Pelletier

Dans cet ouvrage consacré au gibier, l'auteur partage ses souvenirs de chasse avec son grand-père avant de présenter son carnet de recettes. Celles-ci sont classés en deux...

mardi 28 août 2012

Le Groupe Frères Blanc fête la Gastronomie

Samedi 22 septembre 2012, c'est la Fête de la Gastronomie. Pour cette seconde édition, placée sous le thème des Terroirs, le groupe Frères Blanc, met en scène le savoir-faire...

lundi 27 août 2012

Les restaurants La Boucherie participent à l'opération Tous au Restaurant

Du lundi 17 septembre au dimanche 23 septembre dans les restaurants La Boucherie, « un menu consommé = un menu offert » (entrée + plat + dessert). Ce menu spécial Tous...

lundi 27 août 2012

Banquet à Avignon pour la Fête de la gastronomie

A l'occasion de la fête de la gastronomie, un banquet de 800 convives se tiendra en plein air le 22 septembre à partir de 18 heures 30 sur l'esplanade du Palais des Papes à...

lundi 27 août 2012

Une ancienne chapelle abrite le restaurant Les Archives à Poitiers

Le nouveau restaurant Les Archives à Poitiers promet de vous surprendre. L'architecte M. Pin, a resplendi le lieu dans lequel étaient stockées les Archives Départementales...

lundi 27 août 2012

Jean-Paul Jeunet, ambassadeur de la gastronomie jurassienne

Le succès ne se dément pas pour le chef doublement étoilé Michelin, à Arbois, grâce à une cuisine régionale innovante.

lundi 27 août 2012

Cyrille Zen surfe sur l'effet Top Chef

Le chef étoilé de la Bergerie de Sarpoil entretient la vague de popularité qu'il a acquis grâce à l'émission Top Chef par des initiatives en faveur de sa communication.

lundi 27 août 2012

L'auberge du Cèdre fête ses vingt ans cet été

Au coeur des vignes du Pic Saint Loup, Françoise Antonin et Lutz Engelmann cultivent l'identité singulière de l'établissement, de la cave aux vins affinés aux murs...

lundi 27 août 2012

Un goût d'autrefois au Temps des cerises

Repris en août 2010 par Grégory Detouy, l'établissement situé au coeur du Marais appartient à cette catégorie de cafés intemporels.

lundi 27 août 2012

Christophe Quéant : la vie de Château

Le chef s'offre le Château de Pommard pour abriter son nouveau restaurant. Un accord art-vin-gastronomie pour mettre tous les sens en éveil.

vendredi 24 août 2012

Les chefs au sommet à Oloron-Sainte-Marie

Cette année, pas de concours de photographies culinaires à Oloron-Sainte-Marie, mais les chefs seront quand même au rendez-vous. Ils vont participer les 6 et 7 octobre...

vendredi 24 août 2012

Le Cheverny nouveau est arrivé

Restaurateurs à Limoges, Didier et Christine Palard ont inauguré le 16 août dernier leur nouvel établissement. De par sa taille, son décor et son concept, il se présente...

vendredi 24 août 2012

Laurent Wilhelm, manager à Montréal

Le directeur du restaurant festif et terroir Chez Ma Grosse Truie Chérie, décrypte le caractère accueillant de la métropole canadienne et les évolutions de carrière...

jeudi 23 août 2012

Nouveau logo et design pour Domino's Pizza aux États-Unis

La célèbre enseigne de livraison de pizza revampe ses points de vente et supprime la pizza de son logo afin de rendre ses magasins plus agréables pour ses clients au pays de...

jeudi 23 août 2012

Un nouveau restaurant Coeur de Blé ouvre à Toulouse

Le 17 septembre prochain, Coeur de Blé ouvre ses portes dans le Centre Commercial de Toulouse Gramont (31).

mercredi 22 août 2012

A lire : "Taking people with you" de David Novak

" Ce livre part d'un principe fondamental : nous avons tous besoin des autres pour faire notre chemin. L'expérience le prouve, on ne va jamais bien loin en faisant cavalier...

mercredi 22 août 2012

Stéphanie Le Quellec prend la direction des cuisines du Prince de Galles

Le Prince de Galles, un hôtel de la Luxury Collection (Starwood), annonce la nomination de Stéphanie Le Quellec en tant que chef exécutif. Le restaurant signature, dont...

mercredi 22 août 2012

La fête des gâteaux de l'Apreca : rendez-vous le 23 septembre

L'Apreca (Association des Pâtissiers de Restaurant Côte d'Azur) organise sa Fête des gâteaux le 23 septembre prochain à la Bastide Saint-Antoine à Grasse. 4500 personnes...

mardi 21 août 2012