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À l'issue d'un audit réalisé au sein des locaux de Bistrot du Boucher, Bureau Veritas, a attribué sa certification de services à l'enseigne, le 9 octobre dernier. La société de services s'est basée sur un référentiel élaboré en collaboration avec l'Iref, la Fédération des réseaux européens de partenariat et de franchise. Parmi les critères d'attribution : le fait que l'enseigne se démarque à plus d'un titre sur son marché, avec, notamment, un véritable accompagnement de ses franchisés qu'elle visite trois fois par an et un suivi rigoureux de la traçabilité de ses viandes 100 % d'origine française, qu'elle achète exclusivement auprès de fournisseurs certifiés.
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