« Dans un
environnement marqué par une crise économique durable qui impacte le pouvoir
d'achat des ménages et la fréquentation de ses restaurants en France, Buffalo
Grill est confronté à la nécessité d'adapter son organisation et son offre pour
répondre à cette situation mais aussi à l'évolution du secteur de la
restauration thématique », annonce Buffalo Grill. Cela se traduit par un « projet
de réorganisation qui concerne les Directions de l'exploitation et de la
maintenance au niveau du siège social ». Il est question de la suppression
de 71 postes ainsi que de la création de 30 postes au sein de l'entreprise, qui
compte au total plus de 4600 emplois. « Aucun restaurant n'est impacté par
ce projet », précise la chaîne. Ce projet entre désormais dans une phase
d'information et de consultation des instances représentatives du personnel.
« Nous sommes convaincus que notre projet stratégique, parce qu'il replace les restaurants au coeur de notre organisation, nous permettra à l'avenir de rester la référence de la restauration thématique en France », a déclaré Mathieu Quere, directeur général de Buffalo Grill.
« Nous sommes convaincus que notre projet stratégique, parce qu'il replace les restaurants au coeur de notre organisation, nous permettra à l'avenir de rester la référence de la restauration thématique en France », a déclaré Mathieu Quere, directeur général de Buffalo Grill.
Publié par L.C.
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