Dans cet ouvrage, Claudia Roden s'intéresse à la richesse de la cuisine espagnole à travers son histoire, sa culture et ses traditions. Elle présente ainsi les différentes spécialités culinaires issues de chaque région puis les produits typiques de l'Espagne comme l'huile d'olive, le jambon cru et les poivrons. Et enfin, elle propose une sélection de 250 recettes comprenant par exemple une Paella aux fruits de mer, une Soupe froide aux amandes, à l'ail et aux raisins sans oublier la Crème catalane.
Le livre de la cuisine espagnole de Claudia Roden
Edition : Flammarion
Prix : 35 euros
Le livre de la cuisine espagnole de Claudia Roden
Edition : Flammarion
Prix : 35 euros
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