Restauration

Le chef chinois Yip Wing Wah revisite les Mooncakes

Composée de pâte de haricot rouge, de datte, d'ananas ou d'une purée de soja et recouvert de jaunes d'oeufs salés, le mooncake est une pâtisserie traditionnelle chinoise en...

lundi 12 août 2013

Au Château Saint-Martin & Spa, trois étoiles et deux sommeliers pour un dîner d'exception

À l'occasion du 50e anniversaire de l'amitié franco-allemande, Yannick Franques, chef 2 étoiles du Château Saint-Martin & Spa et Meilleur ouvrier de France 2004, accueille...

lundi 12 août 2013

Le Café de la Paix présente son Gâteau fashion

Comme chaque année, à l'occasion de la semaine de la mode, l'InterContinental Paris Le Grand invite un créateur à dessiner un gâteau. Inès de La Fressange a imaginé un coeur...

lundi 12 août 2013

1ère édition des Festins de Méditerranée

Sur le thème de l'alimentation en Méditerranée, les débats des Festins de Méditerranée en collaboration avec Slow Food se déroulent jusqu'au 13 octobre 2013 dans le cadre de...

lundi 12 août 2013

Le magazine Bon Appétit présente les 50 meilleurs restaurants

Andrew Knowlton du magasine américain Bon Appétit vient de publier sur son site Internet www.bonappetit.com les 50 meilleurs restaurants ayant ouverts l'année dernière aux...

vendredi 9 août 2013

Le Mas Candille accueille la semaine de la gastronomie franco-russe

La semaine de la gastronomie franco-russe se déroule du 28 au 31 août au Relais & Châteaux du Mas Candille à Mougins (06). A cette occasion, le chef du restaurant...

jeudi 8 août 2013

Nathan Outlaw ouvre un quatrième restaurant

D'après nos confrères du site Internet Caterer and Hotetelkeeper, le chef doublement étoilé Nathan Outlaw s'apprête à ouvrir son quatrième restaurant à Port Isaac en...

jeudi 8 août 2013

Au Bureau arrive à Clermont-Ferrand

Bars & Co, membre du groupe Bertrand, vient d'ouvrir le 6 août le restaurant pub-brasserie Au Bureau dans la zone commerciale d'Aubière à Clermont-Ferrand (63). Géré en...

mercredi 7 août 2013

Le restaurant Le Vraymonde inaugure sa terrasse éphémère

Ouverte jusqu'à la fin du mois d'octobre, la terrasse du restaurant du Vraymonde située au coeur du Buddha-Bar Hotel Paris se met à l'heure d'été. La chef Rougui Dia propose...

mercredi 7 août 2013

Angela Hartnett s'apprête à ouvrir un nouveau restaurant à Londres

D'après nos confrères du site Internet Caterer and Hotelkeeper, la chef anglaise du Murano Angela Hartnett ouvrira en octobre un nouveau restaurant de cuisine régionale dans...

mercredi 7 août 2013

Troisième soirée oenologie à l'Hôtel Edouard 7

Le mardi 24 septembre, l'Hôtel Edouard 7 (Paris, IIe) organisera pour la troisième fois sa soirée oenologie. Christophe Hay, chef exécutif, proposera un menu dégustation...

mardi 6 août 2013

Fréquentation en forte baisse en restauration commerciale

Le syndicat national de la restauration thématique et commerciale (SNRTC), représentant les principales entreprises de restauration commerciale et traiteurs, s'inquiète, dans...

lundi 5 août 2013

Le restaurant La Carpe d'or rouvre ses portes

Après plusieurs mois de fermeture, le restaurant La Carpe d'or a rouvert  le 21 juillet dernier. Installé à Moncoutant, dans les Deux-Sèvres, au coeur du site Pescalis...

jeudi 1 août 2013

Goûter Bruxelles célèbre la Slow Food

Pour sa sixième édition, l'événement gastronomique Goûter Bruxelles ne se déroulera plus sur une semaine mais sur l'année entière. Le coup d'envoi de cette année de...

mercredi 31 juillet 2013

Paul-Julien Doria ouvre un deuxième restaurant

Cinq ans après l'ouverture du Bistrot d'en Face (Paris, XVe), Paul-Julien Doria se lance dans une nouvelle aventure avec le restaurant Deu'z toujours situé dans le 15e...

mercredi 31 juillet 2013

Jean-François Rouquette réalise un menu autour de la Maison Krug

Jean-François Rouquette, chef étoilé du Park Hyatt Paris-Vendôme, propose un menu unique autour de la Maison de Champagne Krug pour la somme de 220 euros. Le dîner sera à...

mardi 30 juillet 2013

Omnivore installe son container sur les berges de Seine

Pour la première fois et pendant 3 ans, Omnivore propose Omnivore Rives soit un concept de restauration urbaine implanté sur les berges de Seine face au jardin des Tuileries....

mardi 30 juillet 2013

Jean-Georges Vongerichten s'installe à Abu Dhabi

Le chef 3* Jean-Georges Vongerichten ouvrira son premier restaurant à Abu Dhabi aux Emirats Arabes Unis avec Le Market kitchen. Installé dans l'hôtel Royal Méridien, le...

lundi 29 juillet 2013

Alain Ducasse ouvrirait un restaurant en partenariat avec Alex Atala

D'après nos confrères du Vogue Brésil, Alain Ducasse et Alex Atala, chef brésilien du DOM à Sao Paulo, prévoient d'ouvrir un restaurant à Rio de Janeiro suite à la venue de...

lundi 29 juillet 2013

Christophe Roussel inaugure un concept de pâtisserie minute

Christophe Roussel, pâtissier-chocolatier installé à La Baule, Guérande (44) et Paris, vient de lancer un nouveau corner de pâtisserie minute aux Halles de La Baule. En...

vendredi 26 juillet 2013

27 chefs se mobilisent pour la fête de la gastronomie

A l'occasion de la fête de la gastronomie qui se déroulera du 20 au 22 septembre 2013, 27 grands chefs élaboreront chacun une recette à 5 euros à base des produits de saison...

vendredi 26 juillet 2013

Café Leffe arrive à Grenoble

Bars & Co, membre du groupe Bertrand, vient d'annoncer l'ouverture du concept Café Leffe à Grenoble (38). Il s'agit du deuxième établissement géré en franchise par Eric...

vendredi 26 juillet 2013

Cazaudehore La Forestière personnalise son offre restauration pour les jeunes

Afin de répondre aux attentes gourmandes des moins de 30 ans, le Relais & Châteaux Cazaudehore La Forestière de Saint-Germain-en-Laye (78) leur octroie 30% de réduction pour...

jeudi 25 juillet 2013

Relais & Châteaux personnalise son offre restauration pour les moins de 30 ans

L'association Relais & Châteaux propose aux jeunes de moins de 30 ans de bénéficier de 30% de réduction pour vivre une expérience gastronomique. 9 maisons Relais & Châteaux...

jeudi 25 juillet 2013

Hard Rock Café arrive à Nice

Hard Rock International vient d'annoncer l'implantation d'un Hard Rock Café à Nice (06) sur la Promenade des Anglais pour l'automne 2013. Il s'agit du deuxième établissement...

jeudi 25 juillet 2013