Formation

Challenge #unepassionuntalent des Disciples Escoffier Pays France Saison 2 – Chapitre 4

Retrouvez les challenges #  unepassionuntalent et découvrez les parrains de ce troisième chapitre -Saison 2 Du 3 mai au 28 juin 2021 Tous les deux mois, trois nouveaux...

lundi 3 mai 2021

Concours de photographies culinaires - # confinésmaispassionnés

Afin d'assurer la continuité pédagogique avec ses élèves du Lycée des Métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration et de la Commercialisation de Challes les Eaux, l’équipe...

lundi 3 mai 2021

Continuité pédagogique des formations de "Cuisine et Restaurant" au Lycée hôtelier de Marseille

« Après plusieurs semaines d’ateliers expérimentaux sans clientèle résultant de la crise sanitaire Covid-19, nous avons constaté une baisse de motivation des élèves due...

lundi 3 mai 2021

BTS : le Conseil d'Etat rejette la demande de suspension des épreuves d'examens en présentiel

300 étudiants et des associations ont demandé au juge des référés du Conseil d'État de suspendre les épreuves du brevet de technicien supérieur (BTS) et de permettre sa...

samedi 1 mai 2021

Les rémunérations des stagiaires de la formation professionnelle revalorisées, une première depuis 1988

Cela faisait plus de 30 ans que la rémunération qui accompagne les stagiaires de la formation professionnelle n'avait été revalorisée.

samedi 1 mai 2021

Valoriser son parcours professionnel avec le compte personnel de formation (CPF)

Le compte personnel formation a pour vocation d'accroître le niveau de qualification des salariés et de sécuriser les parcours professionnels. Il permet au salarié de devenir...

lundi 26 avril 2021

Jean Hédou, nouveau président de l'Opco AKTO

L’Opco AKTO à laquelle est affiliée la branche hôtellerie restauration, devait élire en avril ses nouveaux présidents et vice-présidents, répondant également aux règles...

vendredi 23 avril 2021

Déroulement des examens : les annonces de Jean-Michel Blanquer

Le ministre de l'Education Nationale a participé à la conférence de presse donnée hier, jeudi 22 avril, par le premier Ministre Jean Castex. Jean-Michel Blanquer a précisé...

vendredi 23 avril 2021

La cuisine végétale s'invite au lycée Raymond Cortat

Les élèves de terminale professionnelle services et commercialisation et cuisine encadrés par les professeurs de cuisine Julie Goubelet et de service Laurent Pejoux ont pu...

vendredi 23 avril 2021

Les  CAP Cuisine post Bac de FERRANDI Paris se lancent dans le click & collect

Créé dès la rentrée 2020, dans le cadre des initiatives pédagogiques mises en œuvre à FERRANDI Paris, suite aux règles imposées par la situation sanitaire, le restaurant...

jeudi 22 avril 2021

Opter pour une reconversion professionnelle

Changer de métier nécessite de soigneusement préparer sa démarche, car celle-ci nécessite la plupart du temps des étapes intermédiaires et entraîne des conséquences sur le...

mercredi 21 avril 2021

Reconversion : le projet de transition professionnelle

Le projet de transition professionnelle est également nommé CPF de transition. Il remplace le congé individuel de formation (CIF) depuis le 1er janvier 2019 et permet de...

mercredi 21 avril 2021

Quand les Arrageois s'invitent à Baudimont

Sous la houlette de Caroline Karpinski, professeure CSR et Olivier Lainé, formateur en cuisine, 5 ateliers ont été organisés  le 16 mars dans les locaux de l'Ecole hôtelière...

mercredi 21 avril 2021

Formation continue : développer ses compétences en arts culinaires et en oenologie à l'institut Le Cordon Bleu Paris

[Publi rédactionnel] Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, développe son offre de formations continues créée pour...

mardi 20 avril 2021

Pierre-Frédéric Roulot, CEO De Louvre Hotels Groupe, élu président de la Conférence des formations d'excellence au tourisme

La Conférence des formations d’excellence au tourisme (CFET) s’est réunie mi-avril en assemblée générale élective, élisant à sa tête et à l’unanimité Pierre-Frédéric Roulot....

mardi 20 avril 2021

Les apprentis orléanais solidaires : une action en faveur de la Banque Alimentaire

Le CFA interprofessionnel de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Orléanais recevait la Fédération des Chasseurs du Loiret et la Banque Alimentaire afin de concrétiser...

mardi 20 avril 2021

Conférence à Sainte-Anne : Le développement durable au sein des Hôtels Barrière la Baule

Les étudiants de deuxième année BTS MHR Option C (Management d’Unités d’Hébergement) du lycée des métiers Sainte-Anne accompagné de leurs professeurs Frédéric Michon et...

lundi 19 avril 2021

Lycée Le Cesne : Stéphane Tendero parrain des jeunes en formation aux métiers de la salle

" Faire tomber un certain nombre de certitudes et de tabous, qui n'ont plus lieu d'être, dans ce nouveau cycle qui se façonne peu à peu. Ceci résulte notre façon de revoir...

vendredi 16 avril 2021

Atout France et Google ont mis en place un programme de formation sur les opportunités du numérique

L’agence de développement touristique, Atout France, et Google France ont mis en place un programme de formations et d’une plateforme destinés pour aider les professionnels...

jeudi 15 avril 2021

Intervention de Nolwenn Corre avec les BTS MHR du lycée Fénelon

Ce jeudi 18 Mars au matin, les étudiants de BTS MHR en apprentissage du lycée Fénelon à Brest ont eu l’occasion de participer à un atelier culinaire. Nolwenn Corre , la...

jeudi 15 avril 2021

Ecole Ducasse et l'école UniLaSalle collaborent

La préparation et le service des repas dans les établissements recevant des publics fragiles tels que les maisons de retraite ou encore les hôpitaux nécessitent d’adopter une...

jeudi 15 avril 2021

8 000 euros de bourses pour les futurs talents du Pays basque

Avec le projet Transmettre, la chef étoilée veut aider des jeunes qui se forment aux métiers de l'hôtellerie et la restauration en accordant des bourses de pour des stages...

mercredi 14 avril 2021

L'Ecole Hôtelière de Saumur se met à la page

Suite aux confinements, aux directives sanitaires imposant des demi-groupes en lycée, il fallait réagir rapidement et utilement. Le lycée Sadi Carnot Jean Bertin Ecole...

mercredi 14 avril 2021

Face à la tendance du consommer mieux, l'Institut Paul Bocuse s'engage

Depuis 2008, les chercheur.es de l’Université Lumière Lyon 2 et de l’Institut Paul Bocuse allient leurs connaissances de la gastronomie et des sciences humaines et sociales...

mardi 13 avril 2021

Des apprentis de Jean Monnet dans des restaurants scolaires des collèges

En cette période de crise sanitaire persistante et en raison de la fermeture imposée aux employeurs de la restauration, les apprentis de ce secteur sont privés de la partie...

lundi 12 avril 2021