Formation

Résultat de la finale régionale Provence-Alpes-Côte d'Azur du concours MAF restaurant

La finale régionale du concours « MAF un des meilleurs apprentis de France, métiers de la restauration, arts de la table et du service » a été organisé au lycée Anne Sophie...

vendredi 2 avril 2021

Lycée hôtelier La Renaissance : Espace Game pédagogique numérique – présentiel ou distanciel

Palaroïds Invasion, un nouvel escape game pédagogique spécifique à la filière hôtellerie restauration est proposé au lycée hôtelier La Renaissance dans l’académie de La...

vendredi 2 avril 2021

Le lycée hôtelier de Biarritz achève son chantier en avance !

La région Nouvelle Aquitaine achève un chantier de 15 millions d’euros en trois phases, dans les cuisines et restaurants d’application de l’école hôtelière publique de...

jeudi 1 avril 2021

Le contrat de professionnalisation

Ce contrat en CDD ou CDI a pour objectif de favoriser l'insertion ou la réinsertion professionnelle de jeunes et de demandeurs d'emploi, mais aussi de certains titulaires de...

jeudi 1 avril 2021

Le CFA Médéric, la Fondation Valrhona et les Écoles de la 2e Chance de Paris et Essonne lancent une session Graines de Pâtissier à Paris

Graines de Pâtissier est un programme à destination des jeunes de 16 à 25 ans de niveau inférieur au bac pour leur permettre de découvrir le métier de pâtissier et leur...

jeudi 1 avril 2021

Ange Quatela, étudiant à l'École Hôtelière Savoie Léman Finaliste du concours Olivier Roellinger « Acteurs de la salle »

Issu d’un baccalauréat technologique en hôtellerie-restauration et passionné des métiers des arts de la table et du service, Ange Quatela est aujourd’hui étudiant en deuxième...

jeudi 1 avril 2021

Silence on tourne au lycée hôtelier de Grenoble 

Projet pensé l'année dernière, « Un regard artistique sur la filière hôtellerie restauration » va se concrétiser dans les jours à venir ! Les acteurs, élèves de la classe de...

jeudi 1 avril 2021

Deux étudiants du lycée Montaleau participent au concours de cuisine RATIONAL : cuisinons pour Demain

Blanche Bizot et Pascal Zhu, étudiants en BTS MHR au Lycée Montaleau de Sucy-en-Brie (94) ont participé à un concours culinaire " Cuisinons pour demain" organisé par RATIONAL...

jeudi 1 avril 2021

Deux élèves de restauration du lycée Savary Ferry s'entraînent pour la participation à un concours professionnel

Orianne Potonnec, élève de première bac pro, qui a été sélectionnée quand elle était en terminale de CAP HCR (Commercialisation des Services en Hôtel Café Restaurant) pour la...

jeudi 1 avril 2021

Masterclass sur le Saké japonais au lycée François Rabelais d'Ifs

Sous la houlette de Bruno Pinet, Professeur référent de la mention Sommellerie et Aline Van Laeys, Professeur référent de la mention Bar, les élèves du lycée hôtelier...

mercredi 31 mars 2021

La tablée des Chefs au lycée hôtelier La Closerie

Vendredi dernier, sous la houlette de leurs professeurs Mme Massompierre, Mr Kerambrun, Mr Lanoë, Mr Le Levier, Mr Liger, Mr Déron, les élèves de terminale BAC PRO cuisine et...

mercredi 31 mars 2021

Silence, on tourne au lycée Hôtelier du Touquet 

C’est dans une grande effervescence que les élèves de seconde STHR du Lycée Hôtelier du Touquet ansi que Nathalie Quibel et Cécile Pichon, enseignantes référentes du projet,...

mercredi 31 mars 2021

Lycée Hôtelier de Saint-Méen-le-Grand : concours de poésie culinaire 

Dans le cadre de séances de co-intervention, nouvelle matière du référentiel impliquant un travail interdisciplinaire, Mme Rabajoie, Mme Colléaux et M. Chevalier,...

mercredi 31 mars 2021

Road Trip pour les élèves MC Organisateur de Réceptions d'Arcachon

Le Lycée des Métiers Condorcet d’Arcachon (LDMCA) propose une Mention Complémentaire Organisateur de Réceptions (MC OR) adressée à des élèves intéressés et motivés par...

mercredi 31 mars 2021

Le lycée Bourquin d'Argelès ouvre "Bourquin Hôtel", un hôtel entièrement géré par des élèves

Ouvert il y a maintenant six ans, le lycée Christian Bourquin met à disposition de sa clientèle quatre restaurants d’application dont la réputation n’est plus à faire. Les...

mercredi 31 mars 2021

Le CFA Médéric a livré plus de 100 repas à l'hôpital de la Pitié-Salpêtrière

Le vendredi 26 mars 2021, l’École Médéric Paris-Rungis, a mené une action caritative à destination du personnel soignant. L’objectif de ce projet était de fournir des repas...

mardi 30 mars 2021

Un cours magistral sur la cuisine végétale au lycée Haute Vue de Morlaàs

Olivier Heraud, chargé de mission chez VEGORESTO est venu présenter la cuisine végétale dans les locaux du lycée Haute Vue de Morlaàs (64) le lundi 1er mars. Il a été reçu...

mardi 30 mars 2021

Lycée Val de Loire : Concours « Master Cook Service » organisé par les 2me année CAP

Dans le cadre de leur chef d’œuvre, les élèves de 2 CAP CS en HCR et 2 CAPC du lycée des métiers Val de Loire de Blois ont créé un concours de service et de cuisine nommé...

mardi 30 mars 2021

La CCI Ile-et-Vilaine dévoile l'adresse du nouveau campus de Rennes de l'école FERRANDI Paris

La CCI Ile-et-Vilaine installe le nouveau campus, à la rentrée scolaire 2021 , au 2 rue de Brest, à 100 mètres de la Place des lices. Le campus occupera le 1er étage de...

mardi 30 mars 2021

Semaine des Ecoles hôtelières au lycée Clos d'Or

Le lycée Clos d’Or de Grenoble participe pour la troisième fois à la "Semaine des écoles hôtelières", organisée par l’association La Tablée des chefs. Mardi 23 mars une...

mardi 30 mars 2021

Fidéliser ses collaborateurs grâce à la formation

Il est crucial d'encourager et d'accompagner un salarié qui souhaite se former pour se perfectionner et améliorer la performance de votre entreprise. Vous pouvez informer...

lundi 29 mars 2021

Philippe François, président de l'AMFORHT nommé Ambassadeur International pour la Paix par le Tourisme

Dans le cadre de : la résolution adoptée par l'Assemblée Générale de l'Organisation des Nations Unies le 12 septembre 2019, proclamant « Année 2021 : "Année internationale de...

lundi 29 mars 2021

La tablée des chefs au Lycée Alexandre Dumaine à Mâcon

Les élèves de première année de CAP Hôtellerie ainsi que les élèves de 1CAP Production et Services en restauration ont participé à la confection de barquettes dans le cadre...

lundi 29 mars 2021

Louise Gondret apprentie à l'école Ecofih participera à la prochaine édition d'Objectif Top Chef

Élève en 1ère année BTS Management Hôtellerie Restauration en alternance à l’école hôtelière ECOFIH de Bobigny, Louise Gondret 23 ans, défendra les couleurs de son école et...

lundi 29 mars 2021

Le lycée hôtelier de la Guerche de Bretagne reçoit Frédéric Jaunault

Fabrice Delaunay, professeur de cuisine au lycée hôtelier St Thérèse de la Guerche de Bretagne, n’a qu’un objectif : “voir tout ses jeunes apprenants avec des étoiles dans...

lundi 29 mars 2021