Formation

L'Equipe de France des métiers de retour sur la scène des compétitions en 2021

Incontournable et fortement attendue par l’équipe de France, les EuroSkills seront sans nul doute le plus grand rendez-vous européen de 2021. Du 22 au 26 septembre 2021 à...

vendredi 9 avril 2021

À Rouen, l'école Fauchon recrute ses premiers étudiants

L'école de gastronomie du groupe Fauchon, qui doit s'installer à Rouen (Seine-Maritime), a lancé le recrutement de sa toute première promotion. Les 16 premiers élèves...

jeudi 8 avril 2021

Sothys forme ses équipes

Sothys propose à tous ses partenaires hôteliers une formation dédiée aux équipes du spa. Former le personnel du spa est un passage obligé, mais il est également important de...

jeudi 8 avril 2021

Deux élèves du Lycée Hôtelier du Touquet remportent le concours Arcoroc 2021

Edwin Paris et Matéo Lucquet, tous deux élèves du Lycée Hôtelier du Touquet-Paris sont les heureux lauréats de cette 2nde édition du concours initié par la marque ArcorocTM,...

jeudi 8 avril 2021

6e forum de l'emploi de l'industrie hôtelière en Normandie

Le 6 avril s'est tenu au lycée Decrétot de Louviers (Eure) le 6e forum de l'emploi des lycéens, étudiants et apprentis de l'industrie hôtelière et du tourisme. Près de 500...

mercredi 7 avril 2021

Master Class sur « l'évolution des bars de palaces » au lycée René Auffray

C'était avant le reconfinement Le mercredi 31 mars à l’initiative généreuse de Yann Daniel, Directeur du bar Les Ambassadeurs de l hôtel de Crillon, s’est tenue une Master...

mercredi 7 avril 2021

Fabrice Sommier ouvre sa Wine School à Mâcon

L'ancien chef sommelier de Georges Blanc s'offre un nouveau challenge en ouvrant sa propre école de vins au coeur d'une belle demeure mâconnaise. Le MOF compte notamment...

mardi 6 avril 2021

Ouverture du premier hôtel B&B de Nice : les étudiants du lycée Paul Augier rencontrent la direction

C'était avant le reconfinement : Les étudiants de BTS Management en Hôtellerie restauration option C du lycée d’Hôtellerie et de Tourisme Paul Augier à Nice, ont visité le...

mardi 6 avril 2021

Le ministère du Travail précise les modalités d'accueil dans les CFA à partir du 5 avril

Alors que l’ensemble du territoire métropolitain passe en restrictions renforcées à partir du samedi 3 avril et pour une durée d’au moins quatre semaines, le ministère du...

vendredi 2 avril 2021

Résultat du Concours Ô Services des talents de Demain Saison 13

"Si les images influences, ce sont les émotions qui créent l'expérience" - Les interactions au coeur de notre métier Le travail de la salle s’inscrit principalement dans les...

vendredi 2 avril 2021

Lycée Mondon de Metz : les nombreuses actions des BTS option hébergement

Charlotte Ozanne, Stéphanie Castel et Magali Petitjean sont professeures en Science  et Technologies en Hébergement et sont en charge des 2éme année BTS option hébergement....

vendredi 2 avril 2021

Résultat de la finale régionale Provence-Alpes-Côte d'Azur du concours MAF restaurant

La finale régionale du concours « MAF un des meilleurs apprentis de France, métiers de la restauration, arts de la table et du service » a été organisé au lycée Anne Sophie...

vendredi 2 avril 2021

Lycée hôtelier La Renaissance : Espace Game pédagogique numérique – présentiel ou distanciel

Palaroïds Invasion, un nouvel escape game pédagogique spécifique à la filière hôtellerie restauration est proposé au lycée hôtelier La Renaissance dans l’académie de La...

vendredi 2 avril 2021

Le lycée hôtelier de Biarritz achève son chantier en avance !

La région Nouvelle Aquitaine achève un chantier de 15 millions d’euros en trois phases, dans les cuisines et restaurants d’application de l’école hôtelière publique de...

jeudi 1 avril 2021

Le contrat de professionnalisation

Ce contrat en CDD ou CDI a pour objectif de favoriser l'insertion ou la réinsertion professionnelle de jeunes et de demandeurs d'emploi, mais aussi de certains titulaires de...

jeudi 1 avril 2021

Le CFA Médéric, la Fondation Valrhona et les Écoles de la 2e Chance de Paris et Essonne lancent une session Graines de Pâtissier à Paris

Graines de Pâtissier est un programme à destination des jeunes de 16 à 25 ans de niveau inférieur au bac pour leur permettre de découvrir le métier de pâtissier et leur...

jeudi 1 avril 2021

Ange Quatela, étudiant à l'École Hôtelière Savoie Léman Finaliste du concours Olivier Roellinger « Acteurs de la salle »

Issu d’un baccalauréat technologique en hôtellerie-restauration et passionné des métiers des arts de la table et du service, Ange Quatela est aujourd’hui étudiant en deuxième...

jeudi 1 avril 2021

Silence on tourne au lycée hôtelier de Grenoble 

Projet pensé l'année dernière, « Un regard artistique sur la filière hôtellerie restauration » va se concrétiser dans les jours à venir ! Les acteurs, élèves de la classe de...

jeudi 1 avril 2021

Deux étudiants du lycée Montaleau participent au concours de cuisine RATIONAL : cuisinons pour Demain

Blanche Bizot et Pascal Zhu, étudiants en BTS MHR au Lycée Montaleau de Sucy-en-Brie (94) ont participé à un concours culinaire " Cuisinons pour demain" organisé par RATIONAL...

jeudi 1 avril 2021

Deux élèves de restauration du lycée Savary Ferry s'entraînent pour la participation à un concours professionnel

Orianne Potonnec, élève de première bac pro, qui a été sélectionnée quand elle était en terminale de CAP HCR (Commercialisation des Services en Hôtel Café Restaurant) pour la...

jeudi 1 avril 2021

Masterclass sur le Saké japonais au lycée François Rabelais d'Ifs

Sous la houlette de Bruno Pinet, Professeur référent de la mention Sommellerie et Aline Van Laeys, Professeur référent de la mention Bar, les élèves du lycée hôtelier...

mercredi 31 mars 2021

La tablée des Chefs au lycée hôtelier La Closerie

Vendredi dernier, sous la houlette de leurs professeurs Mme Massompierre, Mr Kerambrun, Mr Lanoë, Mr Le Levier, Mr Liger, Mr Déron, les élèves de terminale BAC PRO cuisine et...

mercredi 31 mars 2021

Silence, on tourne au lycée Hôtelier du Touquet 

C’est dans une grande effervescence que les élèves de seconde STHR du Lycée Hôtelier du Touquet ansi que Nathalie Quibel et Cécile Pichon, enseignantes référentes du projet,...

mercredi 31 mars 2021

Lycée Hôtelier de Saint-Méen-le-Grand : concours de poésie culinaire 

Dans le cadre de séances de co-intervention, nouvelle matière du référentiel impliquant un travail interdisciplinaire, Mme Rabajoie, Mme Colléaux et M. Chevalier,...

mercredi 31 mars 2021

Road Trip pour les élèves MC Organisateur de Réceptions d'Arcachon

Le Lycée des Métiers Condorcet d’Arcachon (LDMCA) propose une Mention Complémentaire Organisateur de Réceptions (MC OR) adressée à des élèves intéressés et motivés par...

mercredi 31 mars 2021