Célia RIGON

Domaine viticole Les Coteaux du Montguichet, une vinification pure

[Communiqué] Pionnier de la viticulture biologique en Île-de-France, le domaine Les Coteaux du Montguichet cultive 7 hectares de vigne. Chaque année, il produit 9 cuvées, dont deux vins élaborés selon la méthode nature et deux ... Boissons | Célia RIGON | vendredi 26 juillet 2024

Les boissons à l'avoine Oatly

[Communiqué] Oatly est une entreprise suédoise qui a inventé la première boisson à l'avoine il y a plus de 25 ans. Elle vise à encourager une alimentation plus végétale pour réduire l'impact climatique des produits ... Boissons | Célia RIGON | mardi 16 juillet 2024

La renaissance de la filière du foie gras grâce à la vaccination

La filière du foie gras a surmonté une crise majeure grâce à la vaccination contre l'influenza aviaire, permettant une reprise significative de la production depuis octobre 2023. Lors d'un événement organisé par le Cifog, quatre fermes du Sud-Ouest illustrent cette résilience et innovation, ... Produit - foie gras - Vie professionnelle | Célia RIGON | jeudi 11 juillet 2024

Le Trophée du meilleur sandwich par Gastronome Professionnels

Gastronome Professionnels organise le Trophée du meilleur sandwich, un concours culinaire pour les professionnels et étudiants de la restauration, mettant en avant la volaille. Les participants, restaurateurs, boulangers ou étudiants en ... Produit - trophée | Célia RIGON | mercredi 10 juillet 2024

Thomas Lesage nommé chef de La Table du Ventoux de l’Hôtel Crillon le Brave

L'Hôtel Crillon le Brave, situé dans le Vaucluse, annonce la nomination de Thomas Lesage en tant que nouveau chef de La Table du Ventoux. Formé par Adrien Brunet, Thomas Lesage reprend les rênes de la cuisine tout en conservant l'héritage ... Restauration | Célia RIGON | jeudi 27 juin 2024

Le Sett revient du 5 au 7 novembre 2024 à Montpellier

Le Sett, salon des équipements et techniques du tourisme, tiendra sa 45e édition les 5, 6 et 7 novembre 2024 au Parc des Expositions de Montpellier, après une édition record en 2023 avec plus de 18 300 visiteurs professionnels et 730 exposants. ... Salon | Célia RIGON | mercredi 26 juin 2024

Sirha Food, partenaire de la 5e édition des Trophées Valo Resto Pro®

Les Trophées VALO RESTO PRO® ont pour objectif de valoriser les initiatives environnementales innovantes dans le domaine des équipements de restauration et des arts culinaires. Les gagnants de la 5e édition seront annoncés lors du ... Salon | Célia RIGON | mardi 25 juin 2024

Texcare International, du 6 au 9 novembre en Allemagne

Texcare International 2024, se déroulant du 6 au 9 novembre à Francfort-sur-le-Main, est attendu comme le rendez-vous ... Salon | Célia RIGON | mardi 25 juin 2024

Ancrée : condiment français d'algues et de chia

[Communiqué] Ancrée propose un condiment marin innovant destiné aux chefs créatifs et engagés. Créé par Lucille et Émilie Battafarano, passionnées de gastronomie, ce condiment français ... Produit | Célia RIGON | jeudi 20 juin 2024

Nouvelle gamme Le Fleuron du Fournil de Coup de Pates

[Communiqué] Coup de Pates lance Le Fleuron du Fournil, la nouvelle gamme de viennoiseries françaises répondant aux attentes élevées des professionnels et des consommateurs. Le croissant de 70 g, avec sa technique unique à cinq tours et ... Produit | Célia RIGON | mercredi 19 juin 2024

Nouvelles recettes de boissons d’été pour Kookabarra

[Communiqué] Kookabarra, acteur engagé sur le marché des fruits et légumes frais pressés basé à Cavaillon, se fournit exclusivement auprès de producteurs locaux. L’entreprise utilise la technologie HPP (haute ... Produit | Célia RIGON | mercredi 19 juin 2024

Thomas Morel rejoint Nicolas Feuillatte & Friends

[Communiqué] Thomas Morel, chef étoilé du Pavillon des Boulevards, à Bordeaux, rejoint le programme Nicolas Feuillatte & Friends. En devenant membre de cette communauté de chefs partenaires, il met en avant les ... Boissons | Célia RIGON | vendredi 31 mai 2024

La volaille française brille avec Poule et Toque et Éric Guérin

Poule et Toque s'impose dans la restauration hors domicile avec des produits français et respectueux du bien-être animal. Face à la concurrence des importations, elle innove constamment pour répondre aux besoins des restaurateurs, avec le soutien du chef étoilé Éric Guérin comme ambassadeur. Produit | Célia RIGON | vendredi 31 mai 2024

Animations et street-food au Coca-Cola Food Fest

[Communiqué] Du 21 juin au 8 septembre 2024, Coca-Cola créé le Coca-Cola Food Fest. Le Coca-Cola Food Fest met à l'honneur des plats et menus variés, mais propose aussi de nombreuses animations et expériences. Pendant trois mois, des ... Boissons | Célia RIGON | mardi 28 mai 2024

Lusini : service en porcelaine MERCURY

[Communiqué] MERCURY est une nouvelle collection de vaisselle en porcelaine qui se démarque par un motif vert et brun réalisé par impression numérique, avec des effets lumineux mouchetés et tachetés captivants. La collection ... Équipement | Célia RIGON | lundi 27 mai 2024

Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) : séance d’informations

[Communiqué] L'École de Paris des Métiers de la Table organise les mercredis 5 et 26 juin à 13 h, une séance d’informations sur son campus du XVIIe arrondissement de Paris. Ismaël Menault, directeur ... Formation | Célia RIGON | vendredi 24 mai 2024

Groupe GM & Unisoap soutiennent l’usage du savon solide, un allié éco-responsable

Groupe GM, expert en produits d'accueil, s'associe à UNISOAP pour recycler les savons solides à des fins humanitaires, renforçant ainsi les nombreux avantages écologiques de ce produit traditionnel. Rencontre avec François Marchand, p-d.g. de Groupe GM, et Pauline Grumel, fondatrice d’Unisoap. Hôtellerie | Célia RIGON | jeudi 23 mai 2024

Collection Marcy Paris : la chemise Athènes

[Communiqué] La mission de Marcy Paris est de devenir une référence du prêt-à-porter corporate haut de gamme. Alliant mode et qualité, Marcy Paris conçoit des collections aux lignes épurées, modernes et aux ... Équipement | Célia RIGON | mercredi 22 mai 2024

M-1 avant la clôture des inscriptions au concours "Tablier Rouge" organisé par MUTTI

Mutti, la marque experte en tomates 100 % italiennes, a lancé en mars dernier la première édition de son concours culinaire destiné aux professionnels de la restauration. Concours - Produit - Restauration | Célia RIGON | mercredi 22 mai 2024

LEO2 d’ATOO

[Communiqué] ATOO, concepteur de LEO2, logiciel d’encaissement simple et performant, ne cesse d’innover depuis sa création en 2003. À ce jour, plus de 46 000 postes LEO2 ont ... Informatique | Célia RIGON | mardi 21 mai 2024

Restauration : un secteur résiliant mais ultra-concurrentiel

La restauration hors domicile est probablement l’un des secteurs les plus porteurs de ces 10 dernières années et l’un des plus résilients. Il est cependant devenu très complexe à exploiter et ultra concurrencé. Gira Conseil vient de publier son Etude Restauration 2023. Gestion - Marketing - Restauration - Snacking | Célia RIGON | mercredi 22 mai 2024

Les Halles METRO dévoilent un livre blanc pour préparer un été exceptionnel

[Communiqué] Les professionnels de la restauration, surtout à Paris, se préparent à un été 2024 exceptionnel avec une affluence record. Pour les aider, les Halles METRO ont publié un livre blanc en ligne de 41 pages, en offrant ... Produit | Célia RIGON | mardi 21 mai 2024

Sauce salade RISSO Caesar en nouveau format

[Communiqué] La sauce salade RISSO® Caesar est à la fois onctueuse et gourmande avec son bon goût de moutarde et de parmesan. Sa texture équilibrée enveloppe avec finesse les aliments et garde la salade fraîche et croquante. Elle ... Produit | Célia RIGON | mardi 21 mai 2024

Remise des plaques Michelin par METRO France

Tommy Maussin, directeur Michelin, a souligné la qualité du travail d'équipe en déclarant : "Ces plaques sont un hommage à un travail d'équipe de haute qualité, dont vous pouvez être ... Produit - Restauration | Célia RIGON | mercredi 15 mai 2024

C10 : nouveau nectar de pêche Jus de Rêve

[Communiqué] C10, entreprise de distribution de boissons en France, élargit sa marque Jus de Rêve avec le lancement de sa 10e référence : un nectar de pêche. Ce nouveau produit destiné aux ... Boissons | Célia RIGON | mardi 14 mai 2024

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Domaine viticole Les Coteaux du Montguichet, une vinification pure

Les boissons à l'avoine Oatly

La renaissance de la filière du foie gras grâce à la vaccination

Le Trophée du meilleur sandwich par Gastronome Professionnels

Thomas Lesage nommé chef de La Table du Ventoux de l’Hôtel Crillon le Brave

Le Sett revient du 5 au 7 novembre 2024 à Montpellier

Sirha Food, partenaire de la 5e édition des Trophées Valo Resto Pro®

Texcare International, du 6 au 9 novembre en Allemagne

Ancrée : condiment français d'algues et de chia

Nouvelle gamme Le Fleuron du Fournil de Coup de Pates

Nouvelles recettes de boissons d’été pour Kookabarra

Thomas Morel rejoint Nicolas Feuillatte & Friends

La volaille française brille avec Poule et Toque et Éric Guérin

Animations et street-food au Coca-Cola Food Fest

Lusini : service en porcelaine MERCURY

Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) : séance d’informations

Groupe GM & Unisoap soutiennent l’usage du savon solide, un allié éco-responsable

Collection Marcy Paris : la chemise Athènes

M-1 avant la clôture des inscriptions au concours "Tablier Rouge" organisé par MUTTI

LEO2 d’ATOO

Restauration : un secteur résiliant mais ultra-concurrentiel

Les Halles METRO dévoilent un livre blanc pour préparer un été exceptionnel

Sauce salade RISSO Caesar en nouveau format

Remise des plaques Michelin par METRO France

C10 : nouveau nectar de pêche Jus de Rêve

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