Célia RIGON

Garden Office : le bureau en plein air selon Fermob

Jeudi 25 avril, Bernard Reybier, président de Fermob, présentait le concept Garden Office dans le nouveau showroom Fermob, à Paris (XIIe), dédié aux professionnels. La gamme de mobilier, lancée il y a un an, offre des solutions ergonomiques et polyvalentes pour travailler en extérieur, répondant ... Équipement | Célia RIGON | vendredi 3 mai 2024

La Reserva de iTierra! Cuba : nouveau café de Lavazza

Lors d’une conférence de presse qui se déroulait mercredi 24 avril, dans le centre de formation de Lavazza, à Paris, Pietro Mazzà, directeur général Lavazza France, promouvait les mérites du café La Reserva de iTierra! Cuba. Café | Célia RIGON | vendredi 26 avril 2024

Tiramisu de figues et biscuits roses de Reims

Une recette tirée du livre "Un déjeuner à la campagne" aux Éditions Hachette Cuisine, par Trish Deseine. Recette | Célia RIGON | jeudi 2 mai 2024

Tarte aux asperges

Une recette tirée du livre "Un déjeuner à la campagne" aux Éditions Hachette Cuisine, par Trish Deseine. Recette | Célia RIGON | jeudi 2 mai 2024

Nouveau cours d’œnologie pour Le Cordon Bleu

[Communiqué] Le Cordon Bleu Paris offre un nouveau cours d'œnologie : vignobles & dégustation d’une durée de deux semaines, axé sur la découverte des vins et spiritueux. Cette formation couvre la dégustation, les accords ... Formation | Célia RIGON | lundi 8 avril 2024

Future Menus 2024 : l'essentiel des tendances de demain

Unilever Food Solutions a proposé plusieurs conférences sur les Future Menus 2024 près de Rotterdam (Pays-Bas), les 26 et 27 mars 2024. 27 pays étaient représentés avec différents intervenants. Produit | Célia RIGON | vendredi 5 avril 2024

Tarte chocolat framboises

Pour une grande tarte de 6 À 8 personnes avec un cercle de 18 à 20 cm de diamètre et 2 cm de hauteur ou pour 10 tartelettes avec 10 moules de 6 à 8 cm de diamètre

Recette | Célia RIGON | mercredi 10 avril 2024

Les Halles METRO soutiennent l’opération "Cuisines solidaires, la relève"

[Communiqué] Les Halles METRO sont de nouveau partenaires de la Tablée des Chefs pour l'opération "Cuisines solidaires, la relève", parrainée par le chef étoilé Frédéric Simonin. Cette ... Produit | Célia RIGON | jeudi 28 mars 2024

Florencio Garcia (Better Balance) : "Nos produits ont du goût, ils sont gourmands et sains"

Better Balance, le plus grand lancement stratégique de marque du Groupe Aoste, incarne son engagement en faveur du développement durable. Avec une gamme 100 % végétale, cette initiative répond à la demande croissante des consommateurs pour des alternatives végétales, tout en offrant des produits ... Produit | Célia RIGON | jeudi 21 mars 2024

Au fil des allées du salon Sandwich & Snack Show

Voici notre sélection des dernières innovations tendances présentées au salon Sandwich & Snack Show, qui a eu lieu les 13 et 14 mars derniers à Paris Expo, porte de Versailles. Équipement - Produit | Célia RIGON | mercredi 20 mars 2024

Nouveau livre blanc pour les restaurateurs : Comment créer une carte de cocktails ?

[Communiqué] Les Halles METRO France offrent un guide en ligne gratuit pour aider les restaurateurs à créer leurs cartes de cocktails avec des méthodes simples et rapides. Ce guide de 34 pages vise à améliorer l'expérience client ... Boissons - Produit | Célia RIGON | vendredi 15 mars 2024

L’Atelier Artisan Crêpier : tradition et innovation

[Communiqué] Fondée en 2012, L'Atelier Artisan Crêpier propose une sélection de crêpes et de galettes ‘faits maison’ avec des produits frais, de saison. Tous les ingrédients sont sélectionnés avec soin : farine ... Restauration | Célia RIGON | jeudi 14 mars 2024

Vanuatu et Côte d’Ivoire : nouvelles Cuvées du Sourceur de Valrhona

La chocolaterie française a tenu une conférence au Fouquet’s à Paris, le 12 mars 2024. Au programme : la présentation de deux nouvelles Cuvées du Sourceur mises à l’honneur dans des desserts d’Anthony Coquereau, chef pâtissier de ce même restaurant. Produit | Célia RIGON | mercredi 13 mars 2024

Mathias Contamine et Vo Phat Milton sont les vainqueurs du 30e concours Kikkoman

La finale du concours du fabricant leader de la sauce soja naturellement fermentée, s’est déroulée le 11 mars à l’école Ferrandi, Paris. Stéphanie Le Quellec était la présidente du jury. Concours - Produit | Célia RIGON | mercredi 13 mars 2024

Nouvelle identité pour Coup de Pates

[Communiqué] Aryzta France se métamorphose en Coup de Pates®, reflétant son dévouement à simplifier la vie des professionnels. L'entreprise, forte de ses 35 ans d'histoire, met l'innovation au cœur de son ... Produit | Célia RIGON | jeudi 7 mars 2024

Charte Harrys 2024 : simplification, qualité et engagements environnementaux

[Communiqué] La filière blé tendre "Moelleux et Responsable", initiée par Barilla pour sa marque Harrys en France il y a six ans, continue de progresser avec une nouvelle charte axée sur la simplification du cahier des charges, le maintien de ... Produit | Célia RIGON | jeudi 29 février 2024

Transgourmet et Bleu-Blanc-Coeur signent une convention de partenariat

[Communiqué] Transgourmet, fournisseur de référence pour les professionnels de la restauration, s'associe à l'association Bleu-Blanc-Coeur lors du salon international de l'agriculture le 27 février à Paris. L'objectif est de rendre ... Produit | Célia RIGON | jeudi 29 février 2024

Nouvelle pâte à tartiner Andros Foodservice

[Communiqué] Andros Foodservice souhaite végétaliser l’alimentation en élargissant son offre avec la pâte à tartiner à la cacahuète Andros Be Nuts ! Une alternative à la fois ... Produit - sandwichandsnackshow | Célia RIGON | mardi 20 février 2024

Christophe Scheller est nommé chef exécutif de l’Hôtel du Palais à Biarritz

L'Hôtel du Palais, symbole emblématique de Biarritz, annonce l'arrivée de son nouveau chef exécutif, Christophe Scheller, et prévoit la réouverture de son restaurant La Rotonde en mai prochain. Offrant une vue ... Restauration | Célia RIGON | jeudi 8 février 2024

Glaces et sorbets avec le Mousse Chef de Politec

[Communiqué] Avec la nouvelle turbine émulsionneuse suisse de Politec, les professionnels peuvent exprimer leur créativité sans limite et créer de délicieuses recettes maison : sorbets, crèmes ... Équipement | Célia RIGON | mardi 6 février 2024

Fabrice Fruoco nommé directeur général chez Basilic & Co

Basilic & Co annonce la nomination de Fabrice Fruoco en tant que directeur général à partir du 1er janvier 2024. Fort d'une expérience préalable en tant que directeur des systèmes d'information au sein de ... Restauration | Célia RIGON | mardi 6 février 2024

Vandemoortele dévoile RISSO® Chef Essential au Sandwich & Snack Show

[Communiqué] La division Plant Based Food Solutions (PBFS) de Vandemoortele lancera son dernier produit en faveur des professionnels de la restauration : l'huile RISSO® Chef Essential. Composée de quatre huiles végétales ... Produit - sandwichandsnackshow | Célia RIGON | vendredi 26 janvier 2024

Le Gaulois Professionnel signe un partenariat avec la cheffe Amandine Chaignot

À l’occasion d’un événement presse pour Le Gaulois Professionnel, Cédric Trouvé - responsable marketing - a dévoilé les dernières actualités de la marque sur la volaille dédiée à la restauration. Au menu : la preuve d’engagements forts, un partenariat exclusif avec Amandine Chaignot, et la ... Produit | Célia RIGON | vendredi 26 janvier 2024

Oli Williamson est nommé chef du restaurant La Table de Montaigne de l’hôtel Le Palais Gallien

À Bordeaux, l’hôtel Le Palais Gallien***** confie La Table de Montaigne à Oli Williamson, étoile montante. Vainqueur en 2021 du Roux Scholarship, concours gastronomique outre-Manche, il excelle dans la haute cuisine ... Restauration | Célia RIGON | jeudi 25 janvier 2024

Laurent Théodore nommé président de la Fédération nationale des boissons

À la suite du Conseil d'administration de la Fédération nationale des boissons (FNB) en décembre dernier, Laurent Théodore, président de France Boissons, a été élu président du syndicat ... Boissons - Syndicat - Vie professionnelle | Célia RIGON | mardi 23 janvier 2024

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Garden Office : le bureau en plein air selon Fermob

La Reserva de iTierra! Cuba : nouveau café de Lavazza

Tiramisu de figues et biscuits roses de Reims

Tarte aux asperges

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Tarte chocolat framboises

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Florencio Garcia (Better Balance) : "Nos produits ont du goût, ils sont gourmands et sains"

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Le Gaulois Professionnel signe un partenariat avec la cheffe Amandine Chaignot

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Laurent Théodore nommé président de la Fédération nationale des boissons

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