Le rapport Future Menus 2024 d'Unilever Food Solutions est bien plus qu'une simple compilation de recettes à la mode. Il offre un aperçu approfondi des tendances culinaires émergentes, des conseils pratiques et des réflexions d'experts, fournissant ainsi une ressource essentielle pour les chefs et les propriétaires de restaurants désireux de rester en phase avec l'évolution de l'industrie.
Le rapport Future Menus 2024 d'Unilever Food Solutions dépasse les attentes en offrant bien plus qu'un simple livre de recettes. Il sert de guide exhaustif des principales tendances mondiales de la restauration pour l'année à venir. En plus de présenter huit tendances alimentaires émergentes, telles que le choc des saveurs et les protéines d'origine végétale, il propose des réflexions perspicaces de chefs de renom tels que Rasmus Munk (Alchemist**, Copenhague) et Asma Khan (Darjeeling Express, Londres).
Cependant, ce rapport ne se contente pas de décrire les tendances ; il fournit également des conseils pratiques pour les chefs afin de créer des recettes nutritives, tendances, rentables et efficaces. En s'appuyant sur l'expertise de 250 chefs internes d'Unilever Food Solutions et les observations de plus de 1 600 professionnels de la restauration sur 21 marchés, il offre des solutions concrètes pour maximiser l'engagement avec les clients existants, atteindre de nouveaux clients et présenter des produits innovants.
UFS : avant-gardiste des tendances
Star Chen, p-dg d'Unilever Food Solutions, souligne l'importance de ce rapport en tant qu'outil indispensable pour répondre aux besoins en constante évolution de l'industrie de la restauration. Grâce à une communication étroite avec les professionnels du secteur, l'entreprise est en mesure de fournir des produits de qualité supérieure, comme ceux de la gamme Knorr Professional et Hellmann's, qui répondent aux exigences les plus strictes des cuisines professionnelles modernes.
Ce rapport, téléchargeable en ligne, offre aux chefs et aux propriétaires de restaurants des recettes tendances, pratiques et techniques pour des menus plus rentables et efficaces. En restant à l'avant-garde des tendances émergentes et en proposant des solutions innovantes, Unilever Food Solutions continue de renforcer son engagement envers l'industrie de la restauration et de stimuler sa croissance à l'échelle mondiale.
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Publié par Célia RIGON
