Célia RIGON

Seconde édition du concours Cuisinons pour demain de Rational

Rational lance l'édition 2022 du concours Cuisinons pour demain. Parrainée par César Troisgros, comme pour l'édition 2021, la finale aura lieu le 15 mars 2022 à Wittenheim, dans les locaux de Rational. Boissons - Produit | Célia Rigon | mercredi 7 juillet 2021

Résultats des trois demi-finales de la 2e édition du concours 'Nutella Academy'

Pour faire face à la grande finale de la 2e édition du concours 'Nutella Academy' qui se déroulera en octobre 2021, Grégory Cohen, chef et parrain de la "Nutella Academy" en France, et le jury, ont sélectionné les candidats qui y participeront. Trois demi-finales ont eu lieu. Résultats. Concours - Salon - Syndicat | Célia Rigon | mardi 6 juillet 2021

Les lauréats de la 40e édition de la Bourse Badoit 2021

Parmi dix lauréats sur 90 candidats ayant présenté leur établissement, la brigade Badoit a sélectionné quatre établissements gagnants et le public a sélectionné le 5e lauréat gagnant. Les résultats. Boissons - Produit | Célia Rigon | jeudi 1 juillet 2021

Joannes Richard et Stéphane Giroud, gagnants ex aequo de la coupe de France du Burger by Socopa 2021

Le 28 juin, à Paris, deux vainqueurs ex aequo remportent la coupe de France du burger by Socopa : Joannes Richard pour son burger Le Nemausus et Stéphane Giroud, pour son burger Le Cafi Ligérien. Snacking | Célia Rigon | jeudi 1 juillet 2021

La pintade, les atouts de la petite volaille

Lors du webinaire, qui s'est déroulé le 9 juin 2021 à l'initiative du Comité interprofessionnel de la Pintade (CIP), Jean-Louis Zwick, président du CIP-Pintade et plusieurs experts sont intervenus pour parler de cette volaille qui inspire confiance auprès des consommateurs français. Boissons - Produit | Célia Rigon | vendredi 11 juin 2021

La Fête des fruits et légumes frais, du 11 au 20 juin 2021

Le lancement de la 17e édition de la Fête des fruits et légumes frais s'est déroulée le 9 juin au Musée des arts forains (Paris XIIe). Hélène Darroze, ambassadrice de cette édition, était sur place. Concours - Salon - Syndicat | Célia Rigon | vendredi 11 juin 2021

Coupe de France du burger by Socopa : finale le 28 juin 2021

La 6e édition de la Coupe de France du burger by Socopa se déroulera, cette année, à la Fabrique Événementielle, à Paris (Xe). Le président du jury est David Gallienne, chef cuisinier une étoile Michelin pour son restaurant le Jardin des Plumes, à Giverny ... Snacking | Célia Rigon | vendredi 14 mai 2021

6e édition de la coupe de France du burger by Socopa

C'est parti pour la 6e édition de la coupe de France du burger by Socopa. La finale se déroulera le 28 juin 2021 à Paris (lieu définitif à préciser ultérieurement). Snacking | Célia Rigon | vendredi 14 mai 2021

La finale du concours Cuisinons pour demain par Rational, est reportée au 9 mars 2021

La finale de Cuisinons pour demain, qui devait avoir lieu initialement à Equip’Hotel à Paris, a été reportée au 9 mars 2021 dans les locaux de Rational, en Alsace. Le concours Cuisinons pour demain s’adresse aux étudiants d’écoles hôtelières avec comme parrain, César Troisgros, chef de ... Concours - Salon - Syndicat | Célia Rigon | mercredi 24 février 2021

Baptiste Renouard, nouvel étoilé Michelin 2021

Le jeune chef est récompensé pour son travail acharné durant le second confinement dans son restaurant Ochre. Restauration | Célia Rigon | mardi 11 juillet 2023

Quentin Philippe, lauréat du 3e Trophée Masse Online

Quentin Philippe a gagné le 3e Trophée Masse Online avec sa recette Filet de bœuf Herdshire, foie gras, truffe Melanospurum, pressé de pomme de terre, chioggia rôti, raviole de betterage, beignet de sapin. Il est arrivé premier avec plus de 3 000 votants. Pour ... Concours - Salon - Syndicat | Célia Rigon | mardi 9 février 2021

11e édition du concours Création et Saveurs Président Professionnel 2021

Ouverture des inscriptions pour la 11e édition du concours Création et Saveurs Président Professionnel. Virginie Basselot et Nina Métayer sont les présidentes des épreuves cuisine et pâtisserie. La finale est prévue le 8 novembre 2021. Concours - Salon - Syndicat | Célia Rigon | mercredi 27 janvier 2021

Sarrade organise son 1er concours

Sarrade, marque RHD de Delpeyrat, organise son 1er premier concours sur le thème "Le canard en livraison à domicile vente à emporter". Il vise les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration résidant en France. Le concours consiste à mettre en avant des produits de ... Concours - Salon - Syndicat | Célia Rigon | jeudi 10 décembre 2020

ePack n'go, l'application Click & Collect 100 % gratuite, 100% solidaire pour soutenir les restaurateurs

Pour aider les professionnels confrontés aux confinements et pour répondre à leurs besoins en matière de vente à emporter, ePack Hygiene a développé une application sans engagement et 100 % gratuite (hors transactions bancaires). Équipement | Célia Rigon | mardi 8 décembre 2020

Émilie Piga et Yun Qin remportent le 6e concours Aoste Professionnel 2020

La finale du 6e concours Aoste Professionnel sur le thème 'De la charcuterie, du pain et des idées…', s'est déroulée en live sur Instagram jeudi 26 novembre. Et ce sont Émilie Piga, dans la catégorie professionnels, et Yun Qin, dans la catégorie étudiants, qui ont remporté les trophées d'or. Concours - Salon - Syndicat | Célia Rigon | vendredi 27 novembre 2020

Le concours Aoste Professionnel se digitalise

Aoste Professionnel a repensé le concours 100 % digital. La finale est maintenue au 26 novembre en live. Plusieurs moments forts seront partagés sur Instagram à partir de 14 h. Rappel du ... Boissons - Produit | Célia Rigon | lundi 23 novembre 2020

Conscients des défis qui se posent à la restauration, ePack Hygiene et Eurofins renforcent leur partenariat

Les deux entreprises associent leurs savoir-faire en matière d'hygiène alimentaire pour permettre aux chefs de cuisiner dans le respect des règles sanitaires. Hygiène | Célia Rigon | mercredi 18 novembre 2020

La pintade, entre gibier et volaille

Jean-Louis Zwick, président du CIP-Pintade, a organisé une conférence sur la pintade, qui s'est déroulée le 27 octobre, à l'école Ferrandi à Paris (VIe). Boissons - Produit | Célia Rigon | mercredi 28 octobre 2020

Yannis Rodrigues remporte la 1re édition 2020 de la "Nutella Academy"

C'est Yannis Rodrigues, étudiant à l'IFPP d'Aurillac, qui a remporté la "Nutella Academy" hier, lundi 20 octobre, à Paris. Le Cantalou au Nutella a fait son effet. Grégory Cohen, chef et ambassadeur de la marque en France, était le parrain de cette édition. Concours - Salon - Syndicat | Célia Rigon | mercredi 21 octobre 2020

6e édition du concours Aoste Professionnel : il est encore temps de s'inscrire

"De la charcuterie, du pain et des idées…", tel est le thème de la 6e édition du concours Aoste Professionnel, présidée par Christian Têtedoie, chef lyonnais M.O.F. et étoilé. Il est encore temps de participer puisque les inscriptions sont ouvertes aux professionnels jusqu’au ... Concours - Salon - Syndicat | Célia Rigon | mardi 6 octobre 2020

6e édition du concours Aoste Professionnel

"De la charcuterie, du pain et des idées…", tel est le thème de cette année. Un sujet simple qui permet de s'exprimer librement dans sa spécialité. Concours - Salon - Syndicat | Célia Rigon | jeudi 6 février 2020

26e déjeuner des chefs Enodis au Jules Verne, à Paris

Le fabricant de fours et pianos Enodis organisait, lundi 3 février, son 26e déjeuner des chefs, au Jules Verne, restaurant de la tour Eiffel. Le groupe a spécialement conçu et installé les cuisines pour le chef Frédéric Anton, arrivé l’été dernier. “J’avais besoin ... Équipement | Célia Rigon | mardi 4 février 2020

Nicolas Adam remporte le 11e trophée Jean Rougié 2020 à Sarlat

Le 19 janvier 2020, se déroulait le 11e trophée Jean Rougié 2020, à Sarlat-la-Canéda, pendant la fête de la truffe. Et c'est Nicolas Adam, de l'institut Paul Bocuse, avec son professeur Ahmed Bensemali, qui est monté sur la première marche. Concours - Salon - Syndicat | Célia Rigon | lundi 20 janvier 2020

L'institut Paul Bocuse a choisi ePack Hygiene pour sensibiliser ses élèves à l'HACCP

La célèbre école d'Écully veut transmettre les meilleures technologies à ses élèves venus du monde entier, notamment en matière d'hygiène. Une digitalisation ludique et intuitive, indispensable pour cette nouvelle génération très connectée. Hygiène | Célia Rigon | mercredi 23 octobre 2019

Lancement du zéro antibiotique pour les foies gras et magrets crus frais Rougié

C'est lors du vernissage de l'exposition photos de Rougié, qui s'est déroulé le lundi 7 octobre à Paris, que l'entreprise a annoncé sa volonté du zéro antibiotique sur l'ensemble de ses foies gras et magrets crus frais. Boissons - Produit - Gastronomie | Célia Rigon | mardi 8 octobre 2019

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Seconde édition du concours Cuisinons pour demain de Rational

Résultats des trois demi-finales de la 2e édition du concours 'Nutella Academy'

Les lauréats de la 40e édition de la Bourse Badoit 2021

Joannes Richard et Stéphane Giroud, gagnants ex aequo de la coupe de France du Burger by Socopa 2021

La pintade, les atouts de la petite volaille

La Fête des fruits et légumes frais, du 11 au 20 juin 2021

Coupe de France du burger by Socopa : finale le 28 juin 2021

6e édition de la coupe de France du burger by Socopa

La finale du concours Cuisinons pour demain par Rational, est reportée au 9 mars 2021

Baptiste Renouard, nouvel étoilé Michelin 2021

Quentin Philippe, lauréat du 3e Trophée Masse Online

11e édition du concours Création et Saveurs Président Professionnel 2021

Sarrade organise son 1er concours

ePack n'go, l'application Click & Collect 100 % gratuite, 100% solidaire pour soutenir les restaurateurs

Émilie Piga et Yun Qin remportent le 6e concours Aoste Professionnel 2020

Le concours Aoste Professionnel se digitalise

Conscients des défis qui se posent à la restauration, ePack Hygiene et Eurofins renforcent leur partenariat

La pintade, entre gibier et volaille

Yannis Rodrigues remporte la 1re édition 2020 de la "Nutella Academy"

6e édition du concours Aoste Professionnel : il est encore temps de s'inscrire

6e édition du concours Aoste Professionnel

26e déjeuner des chefs Enodis au Jules Verne, à Paris

Nicolas Adam remporte le 11e trophée Jean Rougié 2020 à Sarlat

L'institut Paul Bocuse a choisi ePack Hygiene pour sensibiliser ses élèves à l'HACCP

Lancement du zéro antibiotique pour les foies gras et magrets crus frais Rougié

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