Quentin André et Fabien Ghini, nommés au sein de Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort

Quentin André devient chef exécutif de Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort, accompagné de Fabien Ghini en tant que sous-chef exécutif. Ensemble, ils poursuivent l’excellence culinaire du restaurant Le Faventia, en valorisant les produits de saison. Originaire de Franche-Comté et de Corse, Quentin André s’inspire de ses racines et a fait ses débuts chez Pierre Gagnaire en 2013. Après avoir travaillé dans plusieurs restaurants étoilés Michelin, il rejoint Terre Blanche en tant que sous-chef exécutif et contribue à l'obtention d'une étoile Michelin. Désormais chef exécutif, il perpétue la tradition tout en explorant de nouvelles créations. Fabien Ghini, fidèle à Terre Blanche depuis 2015, est nommé sous-chef exécutif. Son parcours rigoureux et sa progression rapide font de lui un allié précieux dans cette nouvelle aventure.

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Publié par Célia RIGON