Questions - Réponses

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medecine du travaille

bonjour, et merci de la reponse j'ai passer une visite médicale de controle car j'ai etait en maladie environ 7 mois ,la medecine ma déclarer inapte a mon poste de travail cuisinier ,il mette sur mon papier (peut-il etre reclassé a un poste sans station debout et sans manutentions lourd ? )il pose la question a mon patron pour savoir s'il peut me reclasser ,je sais que non .Maintement qui prendra en charge mon licenciement et mes indemnitées car je crois avoir compris que mon patron pense que se ne sera pas lui ,j'ai 4 ans anciennetée dans l'etablissement MERCI DOMI Juridique | domi | jeudi 24 novembre 2005

coût des offerts dans le calcul du ratio matières

Dans l'article du 27 octobre, vous conseillez d'évaluer le coût des offerts en appliquant le ratio habituel au prix de la carte des prestations offertes. Si mon coefficient multiplicateur est 3 par rapport au prix d'achat d'une bouteille de champagne, je prends le prix de la carte divisé par trois (et s'il s'agit d'une seule coupe de champagne, je divise encore par le sixième de la bouteille). Merci d'avance, votre rubrique nous est précieuse. Gestion - Marketing | Patrick | jeudi 10 novembre 2005

J'aimerais avoir des info sur la démission

Bonjour, Je ss dans un resto depuis bientot 2 ans à compter du 22 nov 2003 en cdi à plein temps et je voudrais savoir combien de temps de préavis dois je faire aprés le 22 novbre ou avant mes 2ans ? Quel démarches je dois faire lettre...que dois je réclamé comme indéminités si le cas ? Puis je réduire mon préavis ou dois je le faire entiérement, lors de ma démission mon patron peut il m'obligé à partir à tout moment lorsqu'il a trouvé une remplacante ou il est obligé de me garder jusqu'à la fin de mon préavis ? Si mon préavis se termine dans le mois dois je attendre le fin du mois pour avoir mon revenu ou il doit me le donner lors de mon dernier jour ? Quel papier doit il me donné ? Dois je signé un papier lors du jour que je termine pour etre sur d'etre payé jusqu'a cette date si je termine avant mon préavis ? Merci d'avance pour m'avoir renseigner. Céline Juridique | Céline | dimanche 6 novembre 2005

Vins: nouvelles appellations d'origine et modifications

Les vins de Saint-Sardos vendus jusqu'à maintenant comme "vins de pays de Saint-Sardos" viennent de passer en AOVDQS. Pour les conditions de production (situation géographique, encépagement, etc.) vous pouvez aller sur le forum* dans le chapitre Sud-ouest et consulter: autres vins du Sud-ouest. Rappel de quelques modifications récentes: Sous certaines conditions " Fréjus" peut compléter l'AOC Côtes de Provence. C'était déjà le cas pour "Sainte-Victoire"* L'AOC "Côtes du Frontonnais" est remplacée, depuis le 1er septembre 2005 par "Fronton" L'AOC "Macon supérieur" ne peut plus être revendiquée depuis la récolte 2005* * Toutes ces modifications sont prises en compte, dès leur parution au Journal officiel, sur le site " FORUM SUJET INTERACTIF". Il vous suffit de consulter la partie " Le vin et les vins au restaurant" Boissons - Produit - Sommellerie | Brunet Paul | jeudi 20 octobre 2005

point mort, ratios de référence en restauration rapide.

Bonjour, je travaille sur un projet de concept de restauration le prévisionnel a été réalisé avec un expert comptable. calcul des coûts, des charges amortissables ou non etc.... De là ressort un CA critique ou seuil de rentabilité au delà duquel le concept est rentable. on peut donc calculer un CA/jour voire un nombre de clients/jour (avec un panier moyen) La question que je me pose est de savoir s'il existe des ratios de référence concernant : - le CA par rapport à l'activité, la surface le personnel etc... - le nbre de clients pouvant être servis par heure sur une caisse - la marge brute tous ces éléments qui pourraient nousaider à voir si notre prévisionnel tient la route ou non. D'avance merci, Benoit Gestion - Marketing | Benoit | vendredi 14 octobre 2005

contrat a temps partiel

je suis actuellement en contrat a temps partiel 30/hebdo. 130/mois j'ai demandé à ce que soient précisés les jours travaillés à savoir semaine 1 dimanche, lundi, mardi semaine 2 samedi, dimanche, lundi etc... Hors sur l'avenant qui ma été remis il est dit je cite vous serez amenez à travailler samedi, dimanche, lundi OU dimanche lundi mardi pour moi l'interpretation est différente et même illégale les jours devant être clairement précisés puis-je contester et refuser le présent avenant, puis-je exiger d'avoir un cadre où apposer ma signature pour signifier de mon accord rien n'est prévu à cet effet sur mon avenant. merci de votre réponse. Je suis réceptionniste de nuit. Juridique | leo | samedi 8 octobre 2005

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