L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Déjeuner de fête pour les plus démunis en Normandie avec l'Umih

Depuis trois ans, l'Umih 61, présidée par Roger Bélier, et la Banque Alimentaire de l'Orne, organisent un repas de fête à des personnes en situation de précarité....

lundi 21 novembre 2016

Les étudiants du lycée Saint-Martin-d'Amiens en circuit hôtelier à Paris

Le 15 novembre, une trentaine d'étudiants en BTS hôtelier première année du lycée hôtelier Saint-Martin-d'Amiens (Somme) se sont rendus à Paris pour une visite...

lundi 21 novembre 2016

Un salon pour choisir son orientation au lycée Savoie-Léman

Le 16 novembre dernier s'est tenu le salon de l'étudiant interne au lycée hôtelier Savoie-Léman. Avec 21 exposants, issus des écoles publiques et privées, françaises et...

lundi 21 novembre 2016

Nouveau président à la CCI de Paris

Le président d'Expertive, cabinet de recrutement spécialisé et vice-président de l'Agence France Entrepreneur, Dominique Restino, vient d'être élu à la présidence de la...

lundi 21 novembre 2016

La Ferme du bien-être : un hôtel moderne dans cadre rustique

Bruno Allirand, restaurateur au Puy-en-Velay, et son associé Jérôme Gagne ont rénové et aménagé une ancienne bâtisse en hôtel-restaurant avec spa. Leur projet a reçu des...

lundi 21 novembre 2016

Le Challenge culinaire du Président de la République 2017 : les inscriptions, c'est maintenant !

La 4e édition du Challenge aura lieu 20 mars 2017, à Ferrandi Paris, l'école française de gastronomie, en partenariat avec METRO Cash & Carry et sera présidé par Eric Pras,...

lundi 21 novembre 2016

Le centre de formation du Synhorcat a fêté ses 40 ans au Ritz

L'Asforest a accompagné la réouverture du Ritz après travaux dans sa démarche de formation : 6 000 heures, 46 CQP consacrés à la valorisation des équipes et à la qualité...

lundi 21 novembre 2016

Patrice Eschalier ferme son restaurant étoilé de Clermont-Ferrand

Six ans et demi après l'obtention d'une étoile Michelin, les restaurant Fleur de sel, à Clermont-Ferrand, a fermé ses portes début novembre. Patrice Eschalier a préféré...

lundi 21 novembre 2016

Peut-on affecter une salariée enceinte à un poste de jour ?

"Une salariée veilleuse de nuit à temps partiel est enceinte et sa santé lui interdit, pendant cette période, le travail de nuit. Peut-on l'affecter à un poste de...

lundi 21 novembre 2016

L'Etoile du Nord par Thierry Marx

La Gare du Nord, par laquelle transitent 700.000 visiteurs quotidiens, vient d'accueillir la brasserie L'Etoile du Nord par Thierry Marx en partenariat avec Lagardère Travel...

lundi 21 novembre 2016

Le salon italien de l'alimentation Tuttofood revient en 2017

La 7e édition de Tuttofood, salon spécialisé dans l'alimentation, se tiendra du 8 au 11 mai 2017, durant la Food Week, à Fieramilano Rho, à Milan, en Italie. 75 0002...

lundi 21 novembre 2016

Portes ouvertes à l'Inter-Hotel Apolonia

Le 13 novembre dernier, l'établissement limougeaud a accueilli des chefs d'entreprise au cours d'une soirée visant à leur présenter les atouts de l'établissement.

lundi 21 novembre 2016

Menu de la Saint-Sylvestre au Relais Bernard Loiseau

Dîner du 31 décembre 2016 signé Patrick Bertron à 425 € par personne (hors boisson) ou à 675 € par personne (forfait vins compris), au Relais Bernard Loiseau à Saulieu. ...

lundi 21 novembre 2016

Quelle caisse choisir pour un snack-restaurant ?

"Quelle caisse conseillez-vous pour un snack-restaurant (vente sur place et à emporter) ?" Vincent Capron

lundi 21 novembre 2016

L'astronaute Thomas Pesquet s'envole avec les plats de Ducasse Conseil

Le 17 novembre à 21 h 20, le Français Thomas Pesquet a décollé vers la Station Spatiale Internationale avec 13 plats concoctés par Ducasse Conseil.

vendredi 18 novembre 2016

Paris 15e : le 56 rue de l'Eglise deviendra un hôtel 4 étoiles

Un consortium d'investisseurs vient de signer l'acquisition d'un ensemble immobilier situé au 56 rue de l'Eglise, dans le XVe arrondissement de Paris. Le but est de...

vendredi 18 novembre 2016

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 18 novembre 2016

Airbnb va devenir une plateforme de voyage

Le 17 novembre, à l'occasion d'Open, son festival annuel, la plateforme de location de meublés de courte durée Airbnb a annoncé une diversification de ses activités. Le but...

vendredi 18 novembre 2016

Les obligations d'affichage en entreprise allégées

Deux décrets du 20 octobre 2016 remplacent les obligations d'affichage de certaines informations, par une obligation de communication par tout moyen aux salariés, et pour...

vendredi 18 novembre 2016

Le lycée Georges Frêche remporte le concours Cuisine en joute

Le concours Cuisine en joute s'est tenu le 7 novembre au Studio des chefs durant le salon Equiphotel, à Paris. Les élèves de sept écoles hôtelières s'affrontaient dans ce...

vendredi 18 novembre 2016

Xavier Jarry ouvre sa Fabrique

Après avoir travaillé pendant sept ans auprès d'Anne-Sophie Pic, l'ancien chef étoilé de la Dame de Pic à Paris s'installe en Alsace, sa région natale.

vendredi 18 novembre 2016

Connaître et maîtriser son e-réputation avec la solution netclip.fr

Basée sur le datamining, cet outil de gestion d'e-réputation donne la possibilité au professionnel d'accéder à l'ensemble des commentaires sur internet le concernant et d'y...

vendredi 18 novembre 2016

Le Château de la Rozelle entame sa seconde vie

Le château-hôtel monte en gamme en créant de nouvelles chambres, un spa et en affichant bientôt une 4e étoile.

vendredi 18 novembre 2016

Lyon Restaurants 2017

Collaborateur de longue date de L'Hôtellerie-Restauration et ancien directeur du Guide Michelin France, Jean-François Mesplède propose son guide Lyon Restaurants millésimé...

vendredi 18 novembre 2016

Joker Deluxe, une agence de communication responsable

Joker Deluxe apporte son nouveau regard au concept "capsule Senses Room", suite hôtelière au design inclusif (choisie comme partenaire au salon EquipHotel). Unique dans...

vendredi 18 novembre 2016