L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

10 étapes pour une stratégie multicanal sur internet

Avant de mettre en oeuvre une stratégie de communication ou de promotion sur internet, élaborer un plan marketing est utile, car il permet de définir les besoins, les...

lundi 6 mars 2017

Les étudiants de l'IAE de Metz organisent un festival de food trucks

Le premier grand rassemblement de food trucks Metztival, organisé par les étudiants de licence professionnelle management des activités hôtelières de l'IAE de Metz (Moselle),...

lundi 6 mars 2017

Finale du concours Le Gastronome du collège 2017

Mercredi 1er mars avait lieu la finale du concours Le Gastronome du collège 2017 au lycée hôtelier Saint-Pierre-de-Calais (Calais), sur laquelle 30 candidats ont investi...

lundi 6 mars 2017

Le lycée Les Portes de Chartreuse participe au programme Erasmus +

Grâce au programme Erasmus + et aux subventions de la Commission européenne, 17 élèves de terminale bac professionnel cuisine, commercialisation et service en...

lundi 6 mars 2017

Portes ouvertes sur les sites de la FIM CCI formation Normandie

La FIM CCI Normandie ouvre ses portes le samedi 25 mars de 10 heures à 17 heures sur ses sites de Cherbourg-en-Cotentin, Granville et Saint-Lô.  Ces portes ouvertes sont...

lundi 6 mars 2017

La MFR du Ribéracois présente au salon de l'agriculture

En partenariat avec la chambre d'agriculture de la Dordogne et l'association Bienvenue à la ferme, les apprentis en première et deuxième année de CAP agent polyvalent de...

lundi 6 mars 2017

The Captain, bar à tapas atypique

Près de Capbreton, un nouvel établissement propose toute l'année une cuisine du monde faite maison. Un pari dans une station balnéaire comptant 4 000 habitants une fois l'été...

lundi 6 mars 2017

Le Cefaa a lancé sa campagne de recrutement

Les BTS Restauration du CEFAA industrie hôtelière de Villepinte (Seine-Saint-Denis) ont organisé un speed dating à la mission locale d'Aulnay-sous-Bois. Ils étaient encadrés...

lundi 6 mars 2017

Les Chefs en herbe de la MFR de Balan au Salon de l'agriculture

Plusieurs établissements hôteliers de la région Auvergne-Rhône-Alpes ont été mis à contribution sur le stand Chefs en herbe lors du Salon de l'agriculture, qui s'est déroulé...

lundi 6 mars 2017

Le personnel administratif bénéficie-t-il aussi de l'avantage nourriture ?

"Nous avons une salariée administrative qui travaille de 8 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 17 h 30. Notre établissement est ouvert à la clientèle au moment des repas. A-t-elle...

lundi 6 mars 2017

Umih 87 : l'humain au coeur des débats

Entre bilan et projets, le syndicat de la Haute-Vienne croit en des jours meilleurs et rappelle que l'exercice de ses métiers repose avant tout sur l'homme.

lundi 6 mars 2017

Les Nérios d'or, c'est reparti !

Pour relancer le concours culinaire des Nérios d'or, une date a été fixée au dimanche 15 octobre prochain, dans le cadre de la foire de Montluçon (Allier). Le concours...

lundi 6 mars 2017

Jeunesse et ambitions à L'Éclosion

Pierre Carducci, jeune chef de 22 ans, s'est entouré d'une équipe dont la moyenne d'âge est de 21 ans, pour son restaurant de 36 places.

lundi 6 mars 2017

Manon Paysant, du lycée Rabelais d'Ifs, en route vers la finale de la coupe Georges Baptiste

La finale de la coupe Georges Baptiste région Normandie s'est déroulée le 28 février 2017 au lycée Rabelais de Ifs (Calvados). Treize candidats issus de treize...

lundi 6 mars 2017

Le renouveau du Prose, à La Grande-Motte

Repris par le Guillaume Ruiz et Pascal Meyer, l'hôtel-bar-restaurant est désormais ouvert non stop et en musique.

lundi 6 mars 2017

Le lycée Santos Dumont fête ses 50 ans

Le lycée Santos-Dumont de Saint-Cloud (Hauts-de-Seine), a célébré, le 3 mars, ses 50 ans en présence de Jean-Pierre Fourcade, ancien ministre et ancien maire...

lundi 6 mars 2017

Béatrice Gaïdo remporte le Trophée du cuisinier Durand

La jeune femme est élève au CFA de Marguerittes, qui accueillait ce concours organisé par la Confrérie des restaurateurs de métier du Gard.

lundi 6 mars 2017

Retour d'expérience : "Par choix, je propose des prestations supérieures à ma catégorie"

Alors qu'il pourrait être classé 5 étoiles, le Domaine de Fontenille a fait le choix de la catégorie 4 étoiles. Une stratégie volontaire pour proposer aux clients un séjour...

vendredi 3 mars 2017

L'Original Speculoos Lotus, dans le top 5 des biscuits français

Ce biscuit a du succès grâce à son goût, son croquant unique et a son alliance parfaite avec le café. En 2017, Lotus s'associe au double champion de France des baristas,...

vendredi 3 mars 2017

Tourisme : Didier Chenet a défendu devant les représentants des candidats à la présidentielle une gouvernance revisitée

L'Institut Français du Tourisme et l'Afest (Association Francophone des Experts et Scientifiques du Tourisme) ont organisé jeudi 2 mars les Primaires du Tourisme 2017. Les...

vendredi 3 mars 2017

Peut-on faire appel à un indépendant pour proposer des massages au spa ?

"J'ai un petit espace bien-être dans mon établissement et mes clients me demandent souvent si je propose des massages. Je n'ai pas les moyens d'engager une praticienne à...

vendredi 3 mars 2017

L'Umih et la Sécurité Routière s'engagent dans une charte commune

L'alcool est encore présent dans 30% des accidents mortels de la route mais "la répression ne peut être la seule réponse. Les détenteurs du permis d'exploitation de cafés,...

vendredi 3 mars 2017

Les frites sans huile de la Maison du Matériel de Restauration

La Maison du Matériel de Restauration présente sur le salon Parizza à Paris les 15 et 16 mars 2017, sa nouvelle gamme de friteuses 2017. 100 g à 2 kg de frites...

vendredi 3 mars 2017

Deliveroo, un levier de croissance pour les restaurants selon une étude Harris Interactive

Deliveroo, plateforme spécialisée dans la livraison de repas, a dévoilé les résultats d'une étude Harris Interactive sur l'impact généré par son service sur les...

vendredi 3 mars 2017

À Orléans, le Café du théâtre lève le rideau

Déjà restaurateurs dans le Loiret, Françoise et Yannick Hochet ont repris cette brasserie fermée depuis un an. L'établissement est le seul de la ville à servir à des horaires...

vendredi 3 mars 2017