Olivier Rego va conduire le développement de Popeyes France Popeyes, l’un des leaders mondiaux de la restauration rapide sur le segment du poulet frit, annonce la nomination d’Olivier Rego au poste de CEO France. Diplômé d’un DESS... jeudi 13 avril 2023
La restauration rapide gagne du terrain Les fast-foods ne cessent de rafler des parts de marché, tandis que les grandes chaînes américaines débarquent avec gourmandise dans l'Hexagone. Comment s'explique cette... jeudi 6 avril 2023
Snacking : il résiste face à la crise Le secteur du snacking affichait un chiffre d'affaires de 23,4 milliards d'euros au 1er janvier dernier. Un résultat en hausse de 19 % comparé à 2019, selon l'étude Speak... vendredi 31 mars 2023
Nomas Tacos accélère la cadence Alexis Melikov, fondateur de l’enseigne Tigermilk, a fait de la cuisine mexicaine sa spécialité. Depuis janvier, il déploie en parallèle un concept de restauration rapide :... mardi 28 mars 2023
Crepizz : "Rendons la pizza aux Bretons !" Rendons la pizza aux Bretons, tel est le slogan du restaurant Crepizz, qui a ouvert ses portes à Nantes le 1er décembre. Le concept ? Une base de galette de blé noir avec... lundi 20 mars 2023
La Coxinha : la street food brésilienne prend ses marques à Toulouse Viviane Do Nascimento et son associé Marc Lamy ont lancé une enseigne spécialisée dans la cuisine populaire brésilienne, avec en produit phare les croquettes fourrées. mardi 14 mars 2023
Planet Sushi en liquidation judiciaire La chaîne, en proie à de grosses difficultés financières, est placée en liquidation judiciaire. Un avenir incertain se dessine pour la marque. mercredi 8 mars 2023
Bagel Corner lance un nouveau concept personnalisable en 4 couleurs C’est du 19 au 22 mars, sur son stand L110 du salon de la Franchise à Paris à la porte de Versailles, que Bagel Corner dévoilera son nouveau concept. Bagel Corner propose... vendredi 24 février 2023
Le rancard, un café-laverie atypique à Lyon À la fois café, laverie automatique et ateliers, le rancard est un concept atypique imaginé par une jeune lyonnaise qui souhaite en faire un lieu de vie éco-responsable et... mercredi 22 février 2023
Une poutinerie s'installe à Tours Le restaurant d’inspiration québécoise, Poutinebros a ouvert un nouvel établissement le 12 janvier dernier à Tours, une ville jeune et étudiante moyenne, le cœur de cible de... mardi 21 février 2023
Charlie et la Choco'laverie, un café-laverie à Tours La tendance des cafés-laveries qui essaiment en France gagne la ville de Tours. Depuis décembre 2022, Charlie et la Choco’laverie a ouvert ses portes dans le centre-ville,... lundi 20 février 2023
Vaisselle réutilisable : des contrôles annoncés pour mars Le ministère de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires tape du poing sur la table. Alors que, depuis le 1er janvier, la France est devenue le premier pays... vendredi 17 février 2023
Subway pourrait changer de mains Les actionnaires de la chaîne de sandwichs américaine Subway ont confirmé qu'ils étudiaient sa mise en vente et qu'ils avaient engagé JP Morgan pour les conseiller dans ce... mercredi 15 février 2023
Alexandre Simon est nommé directeur général de Burger King® France Alexandre Simon, 48 ans, diplômé de l’ESLSCA, avait rejoint Burger King® France en 2018 au poste de Directeur Marketing avant d’être promu Directeur Général Adjoint en... mardi 14 février 2023
Quick annonce un plan de relance "On est dans un plan de relance en 2023 avec la volonté de revenir dans des territoires ou dans des villes dans lesquelles on avait disparu, ce qui créera 800 emplois", dit... lundi 13 février 2023
Arnaud Baptiste sera le président du jury de la 8e édition de la Coupe de France du burger by Socopa Sous le signe des années 50, symbole de liberté, de plaisir et d'anticonformisme, le thème du concours du burger de cette année est le Rock'n roll. Présidée par Arnaud... vendredi 10 février 2023
Columbus Café passe au café bio Créée en 1994 par Philippe Bloch, l’enseigne a été reprise en 2007 par Nicolas Riché qui en a fait un véritable réseau de franchises implanté sur toute France via plus de 240... jeudi 9 février 2023
8e édition de la Coupe de France du burger by Socopa 2023 Le concours du burger se déroulera le 12 avril 2023 lors du salon Sandwich & Snack Show à Paris, porte de Versailles. Ce sera également l'occasion de fêter les 70 ans de la... mercredi 8 février 2023
Les ambitions de Nukim by Maison de Corée Jim Kim et Sung Sik Kim, deux jeunes franco-coréens à la tête de Maison de Corée, viennent d'ouvrir leur premier fast-food dans le centre commercial Carrefour Lingostière à... mardi 7 février 2023
Copper Branch, l'enseigne végane canadienne, ouvre à Nîmes “Du 100 % végétal, avec des recettes gourmandes, dans le respect des codes de la restauration rapide”, promet Sébastien Polo, actuel président du groupe sud Café, franchisé... mercredi 1 février 2023
Five Guys ouvre son 25ème restaurant en France Installé sur le marché français depuis 2016, Five Guys ouvre un nouveau restaurant, le 13 février 2023 tout près du cabaret du Moulin-Rouge, place Blanche. La marque... mardi 31 janvier 2023
Vaisselle réutilisable : le ministère de la Transition écologique recadre la restauration rapide Depuis le 1er janvier 2023, les enseignes de restauration rapide comprenant plus de 20 places assises doivent utiliser de la vaisselle réemployable pour la consommation sur... lundi 30 janvier 2023
Loi anti-gaspillage : Zero Waste dénonce les infractions des chaînes de fast-food Depuis le 1er janvier, les établissements de restauration rapide ayant au moins 20 couverts doivent recourir à de la vaisselle réutilisable pour les repas sur place, en... jeudi 26 janvier 2023
Avec Santosha, la cuisine d'Asie du Sud-Est débarque à Tours En novembre 2022, l’enseigne Santosha a ouvert sa 26e cantine aux saveurs d’Asie du Sud-Est dans la ville de Tours. Elle fait partie des 14 restaurants franchisés sur le... mercredi 25 janvier 2023
Vaisselle réutilisable : comment limiter les pertes ? Depuis le 1er janvier 2023, la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire (dite loi Agec) impose aux établissements de restauration rapide de... vendredi 20 janvier 2023