Snacking

Le premier Fatburger français est ouvert

C'est dans le centre commercial My Place de Sarcelles, en grande banlieue parisienne que le premier restaurant de l'enseigne californienne a ouvert ses portes avec une...

lundi 26 décembre 2022

Des burgers toujours plus créatifs

Alors que le burger fait partie des produits les plus consommés sur le marché de la restauration rapide, il devient de plus en plus délicat pour les enseignes de sortir du...

vendredi 23 décembre 2022

Street Bangkok s'ouvre à la franchise

L'enseigne parisienne de street food asiatique accélère son développement via la franchise, et prévoit l'inauguration d'un flagship de 400 m² en mars prochain.

mercredi 21 décembre 2022

La street food brésilienne reste confidentielle en France

Alors que les tacos font un carton dans l'Hexagone, les spécialités brésiliennes, elles, demeurent méconnues du grand public. Focus.

jeudi 15 décembre 2022

Itsu ouvre son premier restaurant en France

Sushi, gyoza, poulet teriyaki, rice ou noodle bowls, bao ou soupe miso… L’enseigne britannique Itsu surfe depuis 1997 sur la cuisine d’inspiration japonaise. La marque lancée...

mardi 13 décembre 2022

Berliner Das Original veut redorer l'image du kebab

Pionnière du kebab berlinois en France, l'enseigne de restauration rapide vise une quarantaine de points de vente à l'horizon 2024.

vendredi 9 décembre 2022

Cojean X Samusocial de Paris : 1 soupe achetée par les clients équivaut à un sous-vêtement pour les sans-abris

Cojean et sa fondation Nourrir Aimer Donner, abritée par la Fondation de France, organisent, à nouveau Winter Socks, une opération en partenariat avec le Samusocial de Paris....

vendredi 9 décembre 2022

New School Tacos met les bouchées doubles

Grâce à une levée de fonds d'un million d'euros, l'enseigne de restauration rapide toulousaine accélère son développement et accentue son positionnement premium.

mardi 6 décembre 2022

G la Dalle fait un carton

L'enseigne spécialisée dans les burgers halal vise le cap des 100 points de vente d'ici à fin 2023. Un business aux allures de success-story.

mardi 29 novembre 2022

Docteur Paper signe une nouvelle box pour Sushi Shop

Sushi Shop s'est associé à l'illutsrateur Docteur Paper pour présenter sa nouvelle box. En illustration : les quatre coins de la France. Une box que les clients auront...

jeudi 24 novembre 2022

Amoné, ou le cordon bleu nomade

Lorsqu’il était enfant, Guillaume Verlet dégustait tous les mercredis un cordon bleu concocté par sa grand-mère. Une vingtaine d’années plus tard, l’autodidacte et son...

mardi 22 novembre 2022

Des Français vice-champions du monde de burger aux États-Unis

Dimanche 13 novembre, Benoît Sanchez, Joannes Richard et Thibaud Desimeur ont remporté, à Dallas, la deuxième place au World Food Championships dans leur catégorie, l’un des...

lundi 21 novembre 2022

Planet Sushi à l'heure de la diversification

À l'occasion de la rentrée 2017, le p.-d.g. de l'enseigne et ses équipes ont élaboré une nouvelle carte prenant en compte les modes de consommation actuels.

jeudi 27 octobre 2022

Suremballages et plastiques à usage unique : où en est la restauration livrée ?

Un an après son lancement, la charte d'engagement de la restauration livrée contre le gaspillage et le suremballage affiche des résultats hétérogènes.

jeudi 27 octobre 2022

À Bourg-en-Bresse, le burger au bacon de crocodile fait recette

Jimmy Chevalier fait fureur à Bourg-en-Bresse avec son hamburger haut de gamme au bacon de crocodile, qui fait la renommée de l'établissement.

lundi 24 octobre 2022

Food Society, nouvelle offre de restauration XXL des Ateliers Gaité à Paris

Avec pour devise 'à voir et à manger', le nouveau food court de 3 500 m2 ouvert le 20 octobre propose quinze comptoirs tenus par des chefs dont la réputation n'est plus à...

jeudi 20 octobre 2022

Ouverture de Culina in Via à Lyon, une street food gastronomique et végétarienne

Après avoir lancé à Lyon en 2018 Culina Hortus, élu meilleur restaurant végétarien du monde, Thomas Bouanich ouvre une nouvelle adresse gastronomique de street-food 100 %...

vendredi 23 septembre 2022

Purgatory, un lieu mêlant restauration et décoration du corps

Manger, boire et customiser son corps : tel est le concept – unique en Europe – de Purgatory, ouvert fin juin dans l'hyper-centre de Bordeaux.

jeudi 15 septembre 2022

La collection d'objets Deliveroo

Deliveroo a demandé à Alexia Duchêne, demi-finaliste de la saison 10 de Top Chef, de réaliser une collection de 4 recettes de sauces inédites : La Mayo Kipique pimentée grâce...

mercredi 7 septembre 2022

Shosh, la nouvelle adresse parisienne d'Assaf Granit

Après avoir ouvert les restaurants Shabour puis Tékès à Paris, l’équipe composée d’Assaf Granit, de Tomer Lanzman, de Dan Yosha et d’Uri Navon dévoilent Shosh, leur nouvelle...

mardi 23 août 2022

Le Groupe Bertrand rachète l'enseigne Pitaya

Numéro deux de la restauration en France, le Groupe Bertrand a annoncé en ce début du mois d’août le rachat du Pitaya, enseigne de street food thaï qui compte 150 restaurants...

vendredi 5 août 2022

EquipHotel 2022 : vers un snacking plus sain et plus gourmand

Le snacking a la cote. Il a su surfer sur la crise sanitaire et s'adapter aux goûts du jour. Résultat : il a sa place au salon EquipHotel 2022. À commencer par le lounge des...

jeudi 4 août 2022

L'enseigne taobento remporte le prix Révélations de la franchise 2021

Le concours Révélations de la franchise a tenu sa 20e édition. Ce trophée vise à mettre en valeur les futurs grands noms de la franchise. Sur les 24 candidats sélectionnés...

mardi 2 août 2022

François Gagnaire prend la tête du Café Renault sur les Champs-Élysées

L’Atelier Renault, vitrine de la marque située sur les Champs-Élysées à Paris (VIIIe), ouvre un nouveau café dirigé par le chef étoilé François Gagnaire. L’ambition du groupe...

vendredi 29 juillet 2022

Isabelle Herman devient directrice générale de KFC France

Isabelle Herman succédera à Cédric Losdat à la direction générale de l’enseigne à compter du 1er août 2022. Elle avait rejoint l'enseigne en octobre 2019 en tant que...

lundi 18 juillet 2022