G la Dalle fait un carton L'enseigne spécialisée dans les burgers halal vise le cap des 100 points de vente d'ici à fin 2023. Un business aux allures de success-story. mardi 29 novembre 2022
Docteur Paper signe une nouvelle box pour Sushi Shop Sushi Shop s'est associé à l'illutsrateur Docteur Paper pour présenter sa nouvelle box. En illustration : les quatre coins de la France. Une box que les clients auront... jeudi 24 novembre 2022
Amoné, ou le cordon bleu nomade Lorsqu’il était enfant, Guillaume Verlet dégustait tous les mercredis un cordon bleu concocté par sa grand-mère. Une vingtaine d’années plus tard, l’autodidacte et son... mardi 22 novembre 2022
Des Français vice-champions du monde de burger aux États-Unis Dimanche 13 novembre, Benoît Sanchez, Joannes Richard et Thibaud Desimeur ont remporté, à Dallas, la deuxième place au World Food Championships dans leur catégorie, l’un des... lundi 21 novembre 2022
Planet Sushi à l'heure de la diversification À l'occasion de la rentrée 2017, le p.-d.g. de l'enseigne et ses équipes ont élaboré une nouvelle carte prenant en compte les modes de consommation actuels. jeudi 27 octobre 2022
Suremballages et plastiques à usage unique : où en est la restauration livrée ? Un an après son lancement, la charte d'engagement de la restauration livrée contre le gaspillage et le suremballage affiche des résultats hétérogènes. jeudi 27 octobre 2022
À Bourg-en-Bresse, le burger au bacon de crocodile fait recette Jimmy Chevalier fait fureur à Bourg-en-Bresse avec son hamburger haut de gamme au bacon de crocodile, qui fait la renommée de l'établissement. lundi 24 octobre 2022
Food Society, nouvelle offre de restauration XXL des Ateliers Gaité à Paris Avec pour devise 'à voir et à manger', le nouveau food court de 3 500 m2 ouvert le 20 octobre propose quinze comptoirs tenus par des chefs dont la réputation n'est plus à... jeudi 20 octobre 2022
Ouverture de Culina in Via à Lyon, une street food gastronomique et végétarienne Après avoir lancé à Lyon en 2018 Culina Hortus, élu meilleur restaurant végétarien du monde, Thomas Bouanich ouvre une nouvelle adresse gastronomique de street-food 100 %... vendredi 23 septembre 2022
Purgatory, un lieu mêlant restauration et décoration du corps Manger, boire et customiser son corps : tel est le concept – unique en Europe – de Purgatory, ouvert fin juin dans l'hyper-centre de Bordeaux. jeudi 15 septembre 2022
La collection d'objets Deliveroo Deliveroo a demandé à Alexia Duchêne, demi-finaliste de la saison 10 de Top Chef, de réaliser une collection de 4 recettes de sauces inédites : La Mayo Kipique pimentée grâce... mercredi 7 septembre 2022
Shosh, la nouvelle adresse parisienne d'Assaf Granit Après avoir ouvert les restaurants Shabour puis Tékès à Paris, l’équipe composée d’Assaf Granit, de Tomer Lanzman, de Dan Yosha et d’Uri Navon dévoilent Shosh, leur nouvelle... mardi 23 août 2022
Le Groupe Bertrand rachète l'enseigne Pitaya Numéro deux de la restauration en France, le Groupe Bertrand a annoncé en ce début du mois d’août le rachat du Pitaya, enseigne de street food thaï qui compte 150 restaurants... vendredi 5 août 2022
EquipHotel 2022 : vers un snacking plus sain et plus gourmand Le snacking a la cote. Il a su surfer sur la crise sanitaire et s'adapter aux goûts du jour. Résultat : il a sa place au salon EquipHotel 2022. À commencer par le lounge des... jeudi 4 août 2022
L'enseigne taobento remporte le prix Révélations de la franchise 2021 Le concours Révélations de la franchise a tenu sa 20e édition. Ce trophée vise à mettre en valeur les futurs grands noms de la franchise. Sur les 24 candidats sélectionnés... mardi 2 août 2022
François Gagnaire prend la tête du Café Renault sur les Champs-Élysées L’Atelier Renault, vitrine de la marque située sur les Champs-Élysées à Paris (VIIIe), ouvre un nouveau café dirigé par le chef étoilé François Gagnaire. L’ambition du groupe... vendredi 29 juillet 2022
Isabelle Herman devient directrice générale de KFC France Isabelle Herman succédera à Cédric Losdat à la direction générale de l’enseigne à compter du 1er août 2022. Elle avait rejoint l'enseigne en octobre 2019 en tant que... lundi 18 juillet 2022
Big Fernand lance Maison Fernand, une marque digitale dédiée aux petits plats cuisinés Le leader français des burgers gourmets se positionne sur un nouveau créneau : la livraison de plats chauds et réconfortants, made in France. mercredi 6 juillet 2022
Camille Loas remporte le concours Burgers Toqués La finale du concours nationale de burgers s'est déroulée jeudi 23 juin dans le domaine sportif le Lagardère Paris Racing. mardi 28 juin 2022
Lina's repris par le groupe coréen à la tête de Paris Baguette Le groupe Noura a cédé l'enseigne de « sandwiches et salades sur mesure à la française » Lina's à SPC, présidé par Young In Hur. lundi 13 juin 2022
Podcast : Zoom sur la tendance du bagel Dans ce nouvel épisode des Conseils marketing, Bernard Boutboul, président de Gira et auteur sur notre plateforme SOS Experts, nous livre son analyse sur le bagel. Ce... vendredi 3 juin 2022
Subway® France lance le Nutri-Score A partir d'aujourd'hui, Subway France déploie l'affichage du Nutri-Score dans l'ensemble de ses restaurants et sur ses plateformes digitales. mercredi 1 juin 2022
Le poké bowl, ou la recette d'un succès Débarqué dans l'Hexagone il y a six ans, le poké bowl aurait pu rester une simple mode. Contrairement à toute attente, il semble s'être inscrit dans le paysage gastronomique... mercredi 1 juin 2022
La consigne, un pari pas si facile Restauration rapide, vente à emporter et livraison riment avec emballages. Mais un nombre croissant d'acteurs cherche activement des solutions plus respectueuses de... lundi 23 mai 2022
Russie : McDonald's vend ses restaurants Ce lundi 16 mai, la chaîne de restauration rapide McDonald's a déclaré qu’elle se retirait de Russie, à la suite de l’invasion de l’Ukraine par les troupes du Kremlin. “Le... mardi 17 mai 2022
