Planet Sushi en liquidation judiciaire

La chaîne, en proie à de grosses difficultés financières, est placée en liquidation judiciaire. Un avenir incertain se dessine pour la marque.

Publié le 08 mars 2023 à 12:05

Planet Sushi entame-t-il son dernier chapitre ? Dans son édition du 28 février, le journal d’investigation économique L’Informé dévoile que la chaîne de cuisine japonaise a été placée en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce de Nanterre (Hauts-de-Seine). Cela fait longtemps que l'entreprise, créée en 1998 par Siben N'Ser, connaît des difficultés. Après une procédure de sauvegarde entre 2014 et 2015, l’enseigne est placée en redressement judiciaire en mars 2020, à cause d'une dette trop élevée. Fin 2021, elle semble redresser la barre. A la tête d'une cinquantaine de restaurants (dont une vingtaine en propre), elle affiche un chiffre d'affaires de plus de 60 M€ et voit approuver un plan de continuation avec apurement de passif sur dix ans. Le réseau, qui emploie alors près de 900 personnes, retrouve de l’ambition et cible une vingtaine de nouvelles ouvertures en franchise.

Pressions inflationnistes

Mais durant l’année 2022, la situation se corse. L’envolée du prix de certaines matières premières - notamment le saumon - affecte les résultats de l’entreprise. Le dirigeant décide de vendre la société, mais les investisseurs ne disposent pas des garanties financières exigées. “Ces investisseurs potentiels nous ont escroqués et nous allons porter plainte”, explique-t-il à nos confrères du Figaro. La liquidation est alors inévitable. La poursuite de l’activité est fixée jusqu’au 8 mai. D’ici là, d’éventuels acquéreurs pourraient se présenter.

De son côté, Siben N'Ser a fait appel. Il espère pouvoir conserver la marque et convaincre des candidats à la franchise de rejoindre son réseau.

sushi #liquidationjudiciaire#


Photo

Publié par Violaine BRISSART



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de cuisine H/F

75 - Paris

Brasserie Parisienne récemment rénovée, recherche chef de cuisine h/f, afin de renforcé son equipe. Salaire selon profil. Experience exigée. Accompagné le chef dans lorganisation et la supervision de lequipe de cuisine. Participe à la création et à la production culinaire et à la qualité des plats

Posté le 05 août 2025

Chef de partie H/F

75 - Paris

Brasserie Parisienne récemment rénovée, recherche second de cuisine h/f, afin de renforcé son equipe. Salaire selon profil. Experience exigée. Supervisé lequipe de cuisine, participé a la production culinaire et a la qualité des plats en respectant les normes dhigiène alimentaire. Organiser le tr

Posté le 05 août 2025

Chef de rang H/F

20 - BASTIA

Cafedelmare , port de plaisance de toga en Corse , recherche serveur (euse ) chef de rang, Poste loge et nourri , salaire net 1900€ mois avec 1,5 jours de repos , horaires en coupure et bon pourboire Dispo immédiate 0620988544

Posté le 05 août 2025