Les burgers végétariens ont la cote En cinq ans, les burgers veggie se sont imposés au menu, à côté de leurs homologues carnés. Comment expliquer cette tendance ? Quel est son potentiel ? Enquête. mardi 11 mars 2025
Franchise : des trajectoires divergentes pour la restauration rapide et la restauration à thème Alors que la restauration rapide en franchise affiche de bons résultats, la restauration à thème souffre de la généralisation du télétravail. Un vrai changement sociétal,... mardi 11 mars 2025
Le youtubeur Michou déploie son enseigne Mealy Michou profite de sa notoriété et de ses quelque 10 millions d’abonnés pour surfer sur le créneau de la restauration rapide. Son enseigne Mealy, ouverte en juin 2024 en plein... mardi 4 mars 2025
Le Salon Europain devient Sirha Bake & Snack [Communiqué] GL events a annoncé, lors du Sirha Lyon, le rachat du salon Europain et la création de Sirha Bake & Snack, en partenariat capitalistique avec Ekip. La première... vendredi 28 février 2025
Mybistro, la cuisine de bistrot à emporter Fin février, Gregory Salmet ouvrira à Bordeaux Mybistro, un établissement à mi-chemin entre bistrot et restauration rapide. jeudi 13 février 2025
Affranchise : un nouveau concours pour transformer votre concept en franchise Vous avez lancé un concept à fort potentiel dans la restauration ou les commerces de bouche ? Le concours Affranchise, organisé par l’association My Creo Academy, va... jeudi 30 janvier 2025
Le Printemps engagé se mobilise pour Restaurants sans frontières L’opération Printemps engagé, initiée en 2019 par le magazine France Snacking et soutenue par la société Heoh, le salon Snack Show, le Leaders club France, le Snarr et la... vendredi 24 janvier 2025
La Brigade revisite le steak-frites à la française version nomade Fondée en 2013 par Tristan Clémençon et Édouard Katz, La Brigade propose un concept de street food centré sur la viande de qualité. Son ambition ? « Revisiter le steak-frites... mardi 7 janvier 2025
KFC lance Saucy KFC, chaîne de restauration rapide spécialisée dans le poulet, propose une nouvelle expérience avec l'ouverture de son premier restaurant spin-off, Saucy. lundi 30 décembre 2024
Le Snack Show voit grand pour 2025 Nouveau nom, nouveau logo, nouveaux concours et 30 % de superficie en plus : le salon Snack Show revient, les 2 et 3 avril 2025 à Paris, dans une version XXL et dynamisée,... vendredi 27 décembre 2024
Burger King se met aux couleurs de Squid Game Squid Game, la série télévisée la plus visionnée de l’histoire de Netflix avec plus de 265 millions de vues dans le monde, revient le 26 décembre pour la saison 2. Burger... mardi 17 décembre 2024
onePlace : Grégory Cohen lance un lieu hybride entre food market et incubateur Le chef Grégory Cohen a imaginé et ouvert deux ans plus tard onePlace, un concept unique qui réunit sur près de 2000 m2 un food market gastronomique et un incubateur food,... mardi 17 décembre 2024
Restauration rapide : Top 3 des enseignes les plus attractives Bonial et Ipsos révèlent la première étude dédiée à l’attractivité commerciale des enseignes de la distribution en France, menée auprès de 10 000 consommateurs. Burger King... vendredi 6 décembre 2024
Yum! Brands reprend la gestion de Pizza Hut en France Yum! Brands, maison mère de Pizza Hut, KFC et Taco Bell, reprend en direct la gestion de la marque Pizza Hut en France, qui compte 129 restaurants et 57 franchisés,... jeudi 5 décembre 2024
Waffle Factory poursuit son expansion Waffle Factory continue de déployer une stratégie d'expansion ambitieuse, affirmant sa présence en France et à l'international dans le secteur de la restauration rapide. jeudi 21 novembre 2024
La restauration rapide en France face à la saturation du marché ? Xerfi vient de publier une étude sous le titre : « Les enseignes de restauration rapide – Réinventer les offres pour stimuler la croissance et se différencier », par Delphine... vendredi 15 novembre 2024
La Croissanterie lance le Troissant En 2023, La Croissanterie (269 restaurants en France et à l’international) révélait son nouveau positionnement, autour d’une expérience renouvelée et d’une nouvelle signature... vendredi 15 novembre 2024
Bagel Corner pose ses valises en centre commercial dans 3 formats différents d’ici la fin de l’année Fort de 35 restaurants en France métropolitaine, outre mer et Belgique, Bagel Corner continue son développement avec trois ouvertures dans 3 formats différents en centre... mardi 5 novembre 2024
Subway adopte une stratégie hybride pour doubler son réseau en France d'ici 10 ans S’appuyant jusqu’alors sur un réseau composé exclusivement de franchisés, Subway fait évoluer sa stratégie de développement pour gérer en propre certains des restaurants de... mercredi 23 octobre 2024
Feuillette ouvre son premier coffee-shop à la française Feuillette, un des leaders des boulangeries-pâtisseries en France, s’essaie au salon de thé à Tours. Une première ouverture qui en appelle d’autres. vendredi 11 octobre 2024
La folie des restaurants en containers maritimes Les containers maritimes ont acquis leurs lettres de noblesse à la faveur de beaux aménagements. Les restaurants installés dans ce type de structure, écologique et modulable,... mardi 24 septembre 2024
Première opération de branding pour Krispy Kreme France « Le style Barbie x Krispy Kreme : quoi de mieux que l’univers incroyable de Barbie pour fêter la première rentrée de Krispy Kreme en France et notre première opération de... mercredi 4 septembre 2024
McDonald's France vise les amateurs de mangas Du 3 au 7 septembre exclusivement, McDonald's France propose aux "otaku" (fans de mangas) une sauce à l'ail spécialement conçue pour illustrer le manga de Gege Atumi :... mardi 3 septembre 2024
Five Guys s'installe boulevard Haussmann Five Guys continue son expansion en France avec l’ouverture d’un nouveau restaurant à Paris, situé au 2 boulevard Haussmann, dans le 9ème arrondissement. Cette nouvelle... vendredi 16 août 2024
[Podcast] L'essor des cuisines du monde en France [Podcast redifusé] "Le voyage, la découverte, la surprise des goûts". Les Français apprécient sortir des sentiers battus et voyager à travers leur assiette, explique Bernard... vendredi 16 août 2024
