Michelin Hong Kong et Macao 2024 : deux nouveaux 2 étoiles et 1 étoile pour Anne-Sophie Pic, David Toutain, Romain Dupeyre et Adrien Castillo À Hong Kong, Noi décroche deux Étoiles Michelin. Les chefs Airaudo et Troiano proposent un menu omakase saisonnier qu'ils renouvellent tous les deux à trois mois. Ce menu en... jeudi 14 mars 2024
Guide Michelin France 2024 : les 28 tables rétrogradées Guide MICHELIN France 2024 Rétrogradations (classées par ville) Passage de Trois à Deux Etoiles MICHELIN Saint-Martin-de-Belleville (73) René et Maxime Meilleur Passage de... mardi 5 mars 2024
Michelin Portugal 2024 : 1 nouveau restaurant 2 étoiles Illustrant l'essor de la scène gastronomique portugaise, c'est la première fois dans l'histoire du Guide Michelin que les nouveautés du pays sont présentées lors d'une... jeudi 29 février 2024
Les 56 nouveaux Bib Gourmand du guide Michelin France 2024 A trois semaines de la sortie du Michelin France, le 18 mars à Tours, le guide dévoile les noms des nouveaux promus en catégorie Bib Gourmand. 3 questions à Gwendal... lundi 26 février 2024
Michelin Séoul Busan 2024 : deux nouveaux restaurants 2 étoiles « Nous sommes très heureux de dévoiler la première sélection de Busan, qui marque une étape importante pour la scène gastronomique coréenne, dont nous admirons le dynamisme... jeudi 22 février 2024
Michelin Grande-Bretagne et Irlande 2024 : 3 étoiles pour le Ledbury et son chef Brett Graham Belle promotion pour le 50e anniversaire du Guide Michelin Grande-Bretagne et Irlande, qui vient de se dérouler au Midland Hotel, à Manchester, au cours d'une cérémonie... mardi 6 février 2024
Michelin en 2024 Après 4 ans de travail, le guide Michelin propose une sélection de plus de 5000 hôtels remarquables, répartis dans 120 pays, et réservables directement sur son site internet... lundi 29 janvier 2024
Gaëtan Gentil (Prairial) : "On souhaite travailler en toute transparence" Après huit ans passés au sein de la rue de Chavanne, à Lyon, Gaëtan Gentil et Céline Boinon ont décidé de déménager leur restaurant étoilé Prairial pour voir plus grand et... lundi 22 janvier 2024
David Charrier : "M’ouvrir aux autres me fait progresser" Le chef d’origine vendéenne est installé au sein du restaurant Les Belles Perdrix - 1 étoile verte et 1 étoile Michelin -, depuis dix ans. La particularité des lieux : être... lundi 15 janvier 2024
Hôtel du Palais : l'affaire classée sans suite Depuis fin décembre, l’Hôtel du Palais de Biarritz et son chef étoilé Aurélien Largeau sont au cœur d’un imbroglio médiatique. Tout est parti des révélations du journal Sud... mercredi 10 janvier 2024
Hôtel du Palais : une blague potache aurait-elle été le prétexte au licenciement du chef ? Que s’est-il réellement passé dans les cuisines de l’hôtel du Palais ? L’affaire révélée par le journal Sud Ouest ne serait en réalité qu’une blague entre collègues, qui... mercredi 3 janvier 2024
Michelin met à l'honneur 22 restaurants à Belgrade Le Guide Michelin Belgrade 2024, qui vient de dévoiler sa deuxième sélection de restaurants de la capitale serbe, s'étoffe de 5 nouvelles adresses (un Bib Gourmand et quatre... vendredi 15 décembre 2023
Michelin Thaïlande 2024 : 2 nouveaux 2 étoiles et une étoile Verte pour J'AIME by Jean-Michel Lorain Dans la sélection 2024 du Guide Michelin Thaïlande, 2 adresses viennent étoffer les rangs de la catégorie des restaurants deux Étoiles Michelin : il s'agit de Baan Tepa, où... mercredi 13 décembre 2023
Thierry Pruvot (Le Pré Catelan) : “La clientèle est plus attentive, cela nous pousse à être encore plus pointus” En poste au Pré Catelan depuis 1982, Thierry Pruvot est une mine d’informations et de souvenirs. Avec plus de quarante ans de service, le directeur de salle a vu défiler... lundi 11 décembre 2023
Tokyo : Le restaurant Harutaka décroche 3 étoiles Michelin « Pour ce millésime 2024, qui recommande plus de 500 établissements, dont le restaurant de sushis Harutaka promu au plus haut sommet culinaire, la sélection établit un... mardi 5 décembre 2023
Disfrutar (Barcelone) et Noor (Cordoue) : les deux nouveaux 3 étoiles Michelin d'Espagne Avec ces deux nominations, l'Espagne compte à présent 15 établissements distingués de trois Étoiles Michelin et établit ainsi un nouveau record. La sélection Espagne 2024... mercredi 29 novembre 2023
Buenos Aires et Mendoza : les deux premières villes sud-américaines couvertes par le Guide Michelin "Nous sommes ravis de présenter notre première sélection de restaurants pour Buenos Aires et Mendoza. Nos inspecteurs s'intéressent à ces deux destinations depuis un certain... lundi 27 novembre 2023
Exp’hôtel 2023 : Florian Renaux, du Château Trolong Mondot, remporte le trophée Klésia Le sous-chef au sein du restaurant étoilé Les Belles Perdrix du Château Troplong Mondot (premier grand cru classé de Saint-Emilion, en Gironde) remporte le trophée Excellence... mercredi 22 novembre 2023
Michelin Kuala Lumpur et Penang 2024 accueille le premier restaurant 2 étoiles de Malaisie « C'est avec joie que nous découvrons les nombreux jeunes talents qui investissent leur temps et leur énergie afin de créer des plats qui mettent en avant la beauté, mais... vendredi 17 novembre 2023
Michelin Shanghai 2024 : 5 nouveaux établissements décrochent une première étoile La sélection du Guide Michelin Shanghai 2024 a été dévoilée le 16 novembre au MGM Shanghai West Bund. Cette huitième sélection est la plus importante jamais publiée pour une... jeudi 16 novembre 2023
Guide Michelin Italie 2024 : 2 nouveaux 3 étoiles et 5 nouveaux 2 étoiles Cette sélection est-elle celle de tous les records ? Le Guide Michelin Italie 2024 récompense deux établissements de trois Étoiles Michelin, cinq restaurants sont distingués... mercredi 15 novembre 2023
Sept nouveaux étoilés dans le guide Michelin Istanbul, Izmir, Bodrum Le guide Michelin a dévoilé sa sélection pour les villes d’Istanbul, Izmir et Bodrum (Turquie), les deux dernières intégrant la sélection pour la première fois. • Au total,... vendredi 10 novembre 2023
Un deuxième restaurant 3 étoiles Michelin à Chicago La première cérémonie du Guide Michelin réunissant New York, Chicago et Washington, n’a pas manqué d’impressionner en décernant une troisième étoile au restaurant Smyth, qui... mercredi 8 novembre 2023
Le premier guide Michelin Atlanta est sorti La gastronomie du sud des États-Unis brille dans le premier Guide Michelin Atlanta dévoilé lors d'une cérémonie le 24 octobre au Rialto Centrer for the Arts. Cinq restaurants... mercredi 25 octobre 2023
Le Guide Michelin commence son exploration culinaire du Mexique Michelin annonc son arrivée au Mexique avec une première sélection prévue pour 2024. Cette sélection explorera les villes de Mexico et de Los Cabos, ainsi que les États... vendredi 20 octobre 2023
