Michelin Dubaï 2023 : un nouveau 2 étoiles STAY by Yannick Alléno et Il Ristorante – Niko Romito, tous les deux récompensés de deux Étoiles Michelin en 2022, sont rejoints par Trèsind Studio et la cuisine du... mardi 23 mai 2023
Michelin Nara 2023 : 2 nouveaux 1 étoile "Célèbre pour ses sites classés au patrimoine mondial de l'humanité et ses trésors culturels, la préfecture de Nara est également un joyau caché pour les gourmets et les... mardi 16 mai 2023
Michelin Miami Orlando Tampa 2023 : 4 nouveaux restaurants étoilés Suite à l'annonce de la sélection du Guide Michelin Miami, Orlando et Tampa 2023 qui s’est tenue jeudi soir à LoanDepot Park, quatre établissements de Floride rejoignent la... vendredi 12 mai 2023
Restauration : le récap du mois La Suisse compte 6 nouveaux restaurants 2 étoiles Michelin, le retour de Top Chef, les Français au restaurant... Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du... mardi 9 mai 2023
Michelin Hong Kong Macao 2023 : 3 étoiles pour Ta Vie Ta Vie et sa cuisine novatrice sont promus au rang de 3 étoiles Michelin : "La cuisine du chef Hideaki Sato est à l'image de son mantra : « pure, simple et de saison ». Sa... mercredi 26 avril 2023
METRO France réunit les étoilés parisiens Après l’annonce du palmarès 2023 au mois de mars à Strasbourg, METRO France, premier fournisseur de la restauration indépendante, a organisé lundi 17 avril au Pavillon... jeudi 20 avril 2023
Julien Laval, nouvel étoilé Michelin 2023 Chef au Château d'Origny depuis seulement un an, Julien Laval se réjouit de cette étoile si vite arrivée. vendredi 7 avril 2023
Martino Ruggieri, nouvel étoilé Michelin 2023 Ancien vainqueur du Bocuse d'or Italie, le chef s'est installé, en octobre dernier, dans une adresse intimiste de 20 couverts où il propose une cuisine délicate et raffinée. vendredi 7 avril 2023
Jordan Yuste, nouvel étoilé Michelin 2023 Jordan Yuste faisait partie de l'Armée de l'air. En 2016, il passe son CAP cuisine, avant d'ouvrir en 2017 l'Arrivage, à Sète. Une première étoile vient récompenser la... jeudi 6 avril 2023
Tartelette aux 3 algues, muge de Méditerranée fumé aux sarments de vignes, foie gras, caviar Une recette de Jordan Yuste, l'Arrivage, Sète, une étoile Michelin. jeudi 6 avril 2023
Florian Favario, nouveau 2 étoiles Michelin 2023 Florian Favario a décroché sa première étoile en binôme. sa femme Sandrine en salle, lui en cuisine. C'est pour lui le couronnement du travail d'une équipe de passionnés. jeudi 6 avril 2023
Philippe Lagraula, nouvel étoilé Michelin 2023 Au restaurant gastronomique de la Villa Mirasol, le chef Philippe Lagraula apporte sa vision intuitive de la cuisine. Mêlant des produits landais à des saveurs exotiques ou... jeudi 6 avril 2023
Le maigre de ligne au piment jaune, framboises et petits pois Une recette de Philippe Lagraula, la Table Mirasol, Mont-de-Marsan, une étoile Michelin. jeudi 6 avril 2023
Charles Bernabé, nouvel étoilé Michelin 2023 Autodidacte formé chez Christophe Hay, le jeune chef a été distingué un an seulement après avoir inauguré Les Cadets avec son frère. mercredi 5 avril 2023
Maquereau de la Turballe, carottes en barigoule, olives de Kalamata Recette de Charles Bernabé, Les Cadets, Nantes, une étoile Michelin. mercredi 5 avril 2023
Justin Schmitt, nouvel étoilé Michelin 2023 Le chef de 38 ans au parcours parsemé de maisons prestigieuses se voit récompensé par le Guide rouge sept mois seulement après son arrivée au Château Eza. mercredi 5 avril 2023
Diego Delbecq, nouvel étoilé Michelin 2023 Passé de Lille à Marcq-en-Baroeul, le restaurant Rozó décroche une première étoile pour la deuxième fois. mardi 4 avril 2023
Carottes rôties au beurre fumé, pain bao et condiments Une recette de Lucas Engel, Enfin, à Barr, une étoile Michelin. mardi 4 avril 2023
Lucas Engel, nouvel étoilé Michelin 2023 L'objectif étoilé était assumé pour Enfin, restaurant ouvert il y a un an et demi. Pour son chef Lucas Engel, c'est avant tout l'aboutissement d'un projet collectif. mardi 4 avril 2023
Nicolas Seibold, nouvel étoilé Michelin Seul chef lyonnais à être récompensé d'une nouvelle étoile par l'édition 2023 du guide, Nicolas Seibold, tout juste trentenaire, est installé sur la rue Bugeaud depuis 2018. mardi 4 avril 2023
Simon Bessonnet, nouvel étoilé Michelin 2023 Emmanuelle et Simon Bessonnet ont travaillé ensemble notamment chez Alexandre Couillon. En 2019, le couple a fondé Maison Desamy, dans les terres vendéennes. lundi 3 avril 2023
Asperge verte de l'Angevine, lieu jaune, kalamansi, laurier Une recette de Simon Bessonnet, Maison Desamy, une étoile Michelin. lundi 3 avril 2023
Yuichiro et Mika Shimatani, nouveaux étoilés Michelin 2023 À la tête de Couleurs de Shimatani, le couple japonais propose une cuisine nippo-méditerranéenne raffinée et colorée. lundi 3 avril 2023
Nathan Cretney, nouvel étoilé Michelin 2023 Depuis 2018, le chef Nathan Cretney est aux fourneaux des Reflets. Avec sa compagne Solen Pineau en salle, ils revendiquent une gastronomie "accessible et décomplexée". lundi 3 avril 2023
Aymeric Depogny, nouvel étoilé Michelin 2023 Passé par de grandes tables étoilées, le jeune chef obtient une étoile moins d'un an après avoir rejoint l'Épicurien. vendredi 31 mars 2023
