Hôtellerie

Atelier déco : Les 5 Terres hotel & spa, une restauration inspirée

Spécialiste de la rénovation du patrimoine ancien, Jean-Daniel Seltz a transformé une vieille bâtisse du XVIe siècle en un établissement 4 étoiles. En mettant à nu les...

mardi 21 novembre 2017

Comment agrémenter une salle de bains sans fenêtre ?

Aération, luminosité, agencement : quelles solutions adopter pour rendre accueillante et facile à vivre une pièce sans lumière du jour ? Éléments de réponse avec l'architecte...

mardi 21 novembre 2017

Nicholas Granger nommé directeur général de l'hôtel Les Grandes Alpes à Courchevel

L'hôtel 5 étoiles Les Grandes Alpes, établissement de 30 chambres, situé au coeur de Courchevel 1850, annonce la nomination de Nicholas Granger au poste de directeur...

lundi 20 novembre 2017

La Mirabelle reste accrochée aux Pyrénées

Richard et Olga Ling ont repris l'hôtel-restaurant en misant sur leur longue expérience gastronomique à Londres et sur la côte catalane. Une garantie de pérennité pour cet...

lundi 20 novembre 2017

Hôtels de Charme & de Caractère s'étend en Europe

Le réseau des hôteliers indépendants veut profiter de sa nouvelle alliance avec quatre marques d'hôtels européennes pour mieux capter la clientèle internationale, avec une...

vendredi 17 novembre 2017

Fiche pratique : Comment choisir les matelas ?

Le choix d'un matelas est très personnel et varie d'une personne à l'autre. Pour l'hôtellerie, préférer une literie ferme, produite par une marque connue. Un bon matelas doit...

jeudi 16 novembre 2017

AccorLocal, l'appli de services aux riverains

Le groupe Accorhotels lance une nouvelle offre de services de proximité baptisée AccorLocal, proposant aux commerces de quartier de commercialiser leurs produits au sein...

mercredi 15 novembre 2017

Retour d'expérience : "J'ai acquis un trois étoiles dans une station familiale après une carrière à Courchevel"

Après avoir oeuvré dans l'hôtellerie de luxe, Noëlle Tosello a investi dans un hôtel trois étoiles au coeur de la station familiale de Valberg et a entamé le parcours du...

mercredi 15 novembre 2017

Fiche pratique : Qu'est-ce qu'un jeu de linge et comment le calculer ?

Quelques conseils permettent de calculer la quantité de linge nécessaire dans les étages pour une journée de fréquentation.

mercredi 15 novembre 2017

Airbnb instaure une limite de 120 jours de location par an à Paris

La plateforme Airbnb a annoncé mardi 14 novembre qu'elle allait instaurer une limite de 120 nuitées de location par an à partir du 1er janvier prochain pour les propriétaires...

mardi 14 novembre 2017

Une présidence renouvelée pour Philippe Gombert à la tête des Relais & Châteaux

En congrès international à Madrid, les membres des Relais & Châteaux ont reconduit pour cinq ans l'équipe dirigeante avec à sa tête Philippe Gombert. L'occasion également...

mardi 14 novembre 2017

Capitoul sera le troisième fleuron de Domaine & Demeure

Les travaux de rénovation ont commencé au Château Capitoul, situé dans le parc national du massif de la Clape, près de Narbonne (Aude). Les 30 M€ d'investissements prévus...

mardi 14 novembre 2017

Châteaux & Hôtels Collection change d'identité et devient Les Collectionneurs

La célèbre marque du groupe Alain Ducasse évolue et devient Les Collectionneurs, la première communauté qui réunit des indépendants professionnels du voyage - restaurateurs...

lundi 13 novembre 2017

Pourquoi l'hôtellerie développe le coworking

Après le spa, le rooftop et le potager, les hôtels se dotent de nouveaux espaces de travail partagé. Une façon de séduire la clientèle d'affaires, mais aussi de positionner...

lundi 13 novembre 2017

Le Château-Hôtel Grand Barrail décroche une cinquième étoile

L'unique château-hôtel de la rive droite bordelaise monte en gamme. Le résultat d'un programme de travaux récurrent, mais aussi d'efforts collectifs menés par toute l'équipe.

vendredi 10 novembre 2017

Accorhotels met fin à sa marketplace

Les hôteliers indépendants devront renoncer à la place de marché du groupe français pour distribuer leurs chambres. Une décision prise en raison des résultats peu probants...

vendredi 10 novembre 2017

SEH se développe sur la montagne

Le groupement coopératif renforce son positionnement sur la montagne et notamment dans les Alpes françaises en intégrant Hôtels Chalets de Tradition comme cinquième marque.

jeudi 9 novembre 2017

Peut-on refuser une chambre surclassée à un habitué ?

Comment ne pas décevoir un client fidèle, sans pour autant lui accorder trop de faveurs ? Éléments de réponse avec le formateur et consultant Bernard Michaud.

jeudi 9 novembre 2017

Julien Lefebvre s'épanouit à la Table de Cordeillan-Bages

À 35 ans l'ex-chef exécutif de Mathieu Pacaud est passé en première ligne. Depuis février dernier, il dirige la restauration du groupe Famille JM Cazes et est chef exécutif...

jeudi 9 novembre 2017

Ian Brossat : "Paris compte 20 000 hôtels qui ne disent pas leur nom"

L'adjoint au maire de Paris en charge du logement explique comment la capitale durcit sa politique pour mettre fin aux abus et à la concurrence déloyale des locations...

mercredi 8 novembre 2017

Le groupe Peninsula annonce trois nouvelles ouvertures dans le monde

Istanbul, Londres et Yangon accueilleront un établissement d'ici à 2020 et 2021. En cours de construction sur des sites d'exception, ces hôtels seront à la pointe de la...

mardi 7 novembre 2017

Hôtellerie : le dimanche soir, une opportunité pour attirer la clientèle de proximité

Certains hôteliers proposent des offres spécifiques pour la nuit du dimanche au lundi, qui dynamisent une soirée traditionnellement calme. Une aubaine pour attirer une...

mardi 7 novembre 2017

Bordeaux : le futur hôtel Clarion ouvert aux investissements en défiscalisation immobilière

Fermé depuis plusieurs années, l'hôtel le Relais d'Aquitaine, donnant sur la place de la Victoire dans le centre de Bordeaux (Gironde), est actuellement rénové par le...

lundi 6 novembre 2017

Les hôtels Esprit de France créent une nouvelle offre pour les familles

Les hôtels & demeures Esprit de France proposent désormais l'aménagement de chambres communicantes au sein de leur établissement, facilitant ainsi les séjours en famille...

lundi 6 novembre 2017

Atelier déco : l'esprit faubourien du Parister

L'établissement qui vient d'ouvrir ses portes joue la carte d'un "Paris intemporel", explique l'architecte du projet, Aldric Beckman.

mardi 31 octobre 2017